Nudlar "wok" med kyckling och grönsaker: recept. kinesiska nudlar

Nudlar "wok" med kyckling och grönsaker, ett recept som vi kommer att beskriva, kokta mycket enkelt. Alla inkommande ingredienser i denna maträtt av wokade i en speciell konformad pan. Det är också kallad "wok". Dess egenhet är att produkterna inte bara snabbt är att bli rosig färg, men också att smaka annorlunda än matlagning på en vanlig kastrull.

typer

Kinesiska nudlar "wok" varje dag ökar i popularitet runt om i världen. Hon är också känd och älskad, som pizza och lasagne.

För denna maträtt kan du använda några nudlar:

- ägg;

- ris;

- bovete;

- bekant för alla spaghetti.

Nudlar "wok" i hemmet är mycket mer användbar och näringsrik än de punkter som förvärvats i försäljningen av färdigmat. I den här artikeln tittar vi på några bra alternativ.

Den första receptet

För att förbereda behöver du:

- kycklingbröst - 350 gram;

- morot - 150 gram;

- paprika - 150 gram;

- Vitlök - 3 klyftor;

- lök - 150 gram;

- peppar - en widget;

- Broccoli - 250 gram;

- wok sås - 150 ml;

- vegetabilisk olja - 50 ml;

- bovetenudlar - 350 gram;

- mörk sesamolja.

beredning

1. Hur man lagar nudlar "wok" med kyckling och grönsaker, ett recept som kommer att diskuteras nedan? Först av allt du behöver för att förbereda alla de produkter som ska användas. Kyckling och grönsaker är väl tvättas och torkas på en pappershandduk.
2. Första snittet morötter - kuber, sedan lök - semirings, peppar och kyckling - remsor.
3. Om du använder fryst broccoli, det frigöra bör dela i buketter. Men när det är färskt, är det nödvändigt att pre-dip i ett par minuter i kokande lättsaltat vatten.
4. Chili och vitlök rengöras och skär så fint som möjligt.
5. I en speciell panna är fylld med någon vegetabilisk olja, det viktigaste som inte har en lukt. När den värms upp, tillsätt vitlök och peppar, så att de lite brynt.
6. Vid denna tid, hälla vatten i en separat kastrull, kasta nudlar, plats på tallriken. På så sätt läggs i en kastrull kyckling och morötter. På hög värme under ständig omrörning, bör de vara stekt tills något spolas.
7. Efter det, tillsätt broccoli, paprika och lök. Allt är väl blandat och rostat under 8 minuter.
8. Under denna tid bör nudlarna vara beredd. Hon dräneras i ett durkslag och skickas till stekpannan. Omedelbart DOD fortfarande wok sås. Alla komponenter blandas noggrant och upphettas under flera minuter.
9. Vid slutet av tillagningen innehållet i pannan smaksatt med sesamolja. Det bör inte vara mycket att tillägga. Efter stekpanna med en förberedd måltid kan tas från den heta ytan.
10. Nudlar "wok" med kyckling och grönsaker serveras med hackad grön lök. Ovanpå det beströdda med koriander.

Den andra receptet

Vad kan vara fyllningen i en wok nudlar? Mycket olika. Till exempel, med grönsaker och svamp. För beredning av behovet:

- en medelstor zucchini;

- vitlök (två klyftor);

- risnudlar (100 gram);

- en lök;

- en handfull jordnötter;

- varm paprika - liten pod;

- svamp - svamp 5;

- kinakål - 5-6 blad;

- soja - ett par matskedar;

- sesamolja - en matsked;

- socker - tesked;

- en liten ginger root;

- koriander - en gäng.

Hur man koka nudlar Wok House?

1. Först tvätta och rengöra grönsaker.
2. Nudlar ligger i kokande vatten. Därefter så snart som locket på grytan börjar vibrera, som skall avlägsnas från den varma ytan.
3. Tidigare i en förvärmd pan "Wok" pour sesamolja, är det nödvändigt att göra en medelvärme. Sedan omedelbart sätta kostnaden för de krossade vitlöksklyftor och lök, skuren i kuber. under ständig omrörning, koka längre än en halv minut.
4. Tillsätt sedan svamp och zucchini, skuren i skivor ungefär samma storlek. De stekta i ungefär två minuter.
5. När läggs finhackad blad av kinakål, chili och ginger root. Mognat i en stekpanna i två minuter.
6. Sila bort nudlar och flyttas till pannan tillsammans med socker och sojasås.
7. I slutet av en halv minut tillsätt hackad greener. Alla grundligt blandas, och pannan avlägsnas från den varma ytan.
8. Den färdiga skålen lock och låt stå i ett par minuter.
9. Kinesiska nudlar med grönsaker och svamp expanderas i en skål. Precis innan servering jordnötter stänk, som tidigare behövs för att steka.

Nudlar "wok" med kyckling och grönsaker. Recept med jordnötter och svamp

För att förbereda behöver du:

- 200 g äggnudlar;

- en kycklingbröst (finhackad);

- 30 g grovt hackade jordnötter;

- 30 milliliter sesam- eller jordnötsolja;

- 2 malet vitlöksklyftor;

- omkring tre centimeter finhackad ginger root;

- en malet kryddig peppar;

- Tre purjolök (vita delen bara ta, skuren i remsor);

- stor morot, skuren i remsor, alltför;

- 70 gram av svamp;

- 100 gram gröna ärtor (du kan använda både färsk och fryst);

- 200 gram kinakål, grovt hackade.

För att förbereda såsen behöver:

- 80 ml buljong från kyckling eller grönsaker;

- 3 matskedar sojasås;

- 2 msk ostronsås ;

- tesked honung.

Tillagning av måltider

1. Nudlar placeras i en separat behållare och häll den kokande vatten. Några minuter senare, när den blir mjuk, måste du tömma ut vattnet och skölj med kallt.
2. I en separat panna steka jordnötterna.
3. Kokt kött med grönsaker är önskvärt att placera ett kort avstånd från plattan.
4. På starkt uppvärmd pan "Wok" måste hälla olja och omedelbart lägga till kycklingen. Under ständig omrörning, koka tills ingredienserna inte kommer att vara ljus. Efter det satte den på en separat plåt.
5. I stället för kött bör sätta hackad hot peppers, vitlök och ginger root. Fry behöver ca 30 sekunder.
6. Gång adderas till ärtor och morötter. Bibehålls, tills den senare blir lite mjuk.
7. Lägg sedan löken, som är stekt ungefär en minut.
8. Tillsätt sedan svampen och underhållas så länge de inte kommer att låta saften. Innehållet i pannan hela tiden du behöver för att komma i vägen.
9. Då kan vi sätta kinakål och blanda väl alla ingredienser.
10. Därefter, i en separat maträtt är sås - de komponenter som specificeras i receptet, kombineras och blandas.
11. I en stekpanna med grönsakerna sätts nudlar, kyckling kött till såsen.
12. Komponenterna ordentligt ont och stek i 2 minuter.
13. Det sista läggs till jordnötter. Än en gång, alla blandade. När du kan tjäna. Precis som förbereder nudlar "wok" med kyckling och grönsaker recept för henne, vi beskriver i detalj.