Förbered såsen: sås till bovete, potatis, pasta.

Gravy kommer att förbättra smaken av våra vanliga måltider, gör dem i en ny attraktiv, doftande och mycket smakrik. Vanligtvis sås gjord av bitar av kött, fisk, grönsaker och levereras till olika smårätter. Denna sås för potatis, sås för bovete, pasta, ångkokta grönsaker och en mängd gröt. Det kan levereras i varmt och kallt. För att förbättra smaken av sås, det sätta en mängd olika kryddor, och för att uppnå en tjock konsistens - tillsätt mjöl. sås i alla fall bör dock inte döda smak och smak av rätter.

Här är några recept för dips olika smårätter.

Fogning att bovete.

Ingredienser.

• fläsk (700 g);
• 70 gram ketchup;
• halv liter vatten;
• 2 lökar;
• laurel;
• två morötter;
• mjöl (3 matskedar);
• smör (2 matskedar);
• dill, persilja;
• peppar, salt, vegetabilisk olja.

Gravy för bovete tillagas mycket enkelt. Till att börja tvätta fläsk torr med hushållspapper och skär i små bitar. Hackad fläsk stek i en kastrull till brunt. Rengör och tvätta i vatten, två lök och morötter. Lök skuren i halvringar, morötter och galler. Skivade grönsaker Sätt pannan med köttet, peppar, salt, tillsätt lagerblad. Grönsaker med kött sauté på medelvärme i 40 minuter (du kan lägga till lite vatten).

Förbered fyllningen. I en stekpanna smälter 3 matskedar smör, tillsätt mjöl och något steker den tills gyllenbrun. Efter det, häll i vatten och under ständig omrörning, koka tills tjock dressing.

Vi flytta för att fylla pannan med köttet, häll ketchup, blanda väl och låt sjuda lite mer. Vid slutet av beredningen Häll finhackad greener och gravy bort från värmen.

Gravy redo att bovete.

För potatisrätter, finns det flera alternativ sås beroende på de ingredienser som använts.

Svamp sås för potatis.

ingredienser:

• Torkad svamp (matsked);
• Mjöl (matsked);
• Solrosolja (matsked);
• Lök, salt.

Skölj torkad svamp i vatten och blöta dem i en skål för tre timmar. Därefter, i samma vatten koka svamp utan lägga till salt. Värm solrosolja i en stekpanna (sjuda), tillsätt mjöl (matsked) och något steka den till en ljusbrun färg. häll sedan pannan filtrerades svamp buljong (2 koppar) vänta tills såsen börjar kokning och sjud i 15 minuter. Finhacka löken och stek den i smör med kokt svamp. Blanda stekt svamp med lök och svamp sås. Lägg finhackad greener.

potatis sås är klar.

Gräddfil sås för potatisrätter.

Ingredienser.

• Glas buljong;
• En halv kopp gräddfil;
• Solrosolja;
• Mjöl (matsked);
• Örter och salt.

Observation alla förberedelsestadiet, får du en mycket mild och väldoftande sås. Hur man koka sås? För det första att värme sjuda solrosolja, lägga till en matsked vetemjöl. Separat, blanda buljongen och gräddfil. Späd buljong mjöl, vänta sås kokning och koka i 10 minuter. I grädde sås, tillsätt finhackad örter och salt.

potatis sås är klar.

Sås för pasta.

Ingredienser.

• Malet kött (100 gr.);
• 3 lök;
• vitlök;
• Smältost;
• Tomatsås (50 ml.);
• Peppar, salt.

Stek i en kastrull fyllning. Rensa löken och finhacka den. Tre riven smältost. Klämma genom pressen två vitlöksklyftor. I en separat kastrull steka lök med smältost, det satte tomatsås. All mixen. Såsen lägga pre-stekt köttfärs och häll lite vatten. Gravy sjuda i 10 minuter med locket stängt. Till slut sätter vi vitlök sås och ta bort från värmen.

Häll varm sås kokt pasta.