Hur man lagar kutyu korrekt och på vilken tillfälle

Vad är kutya? Många människor är mycket förtjust i denna maträtt för söt smak, en del inte gillar det, och dessa människor föredrar att äta av nödtvång på grund av tradition. En möjlighet, var det kokta precis rätt. Men våra recept du kommer säkert att njuta.

Vad är kutya? Denna maträtt ortodoxa cuisine, som är en symbol för tron människor som lever i himmelriket och livet efter detta. Traditionellt vår mormor brukade laga denna maträtt av spannmål - vete eller ris, och läggas till honung, nötter eller russin. Så vi förbereder nu.

Varför förbereda kutyu till spåren? Varje enskild produkt från receptet allt annat än symboliserar. Till exempel representerar korn uppstånden liv, honung sedan urminnes tider ansågs vara en symbol för rikedom, välstånd och rikedom, symboliserar vallmo ekonomiskt välstånd och överflöd.

Vad du behöver veta om Kute

Innan du lär dig att laga kutyu, låt oss se vad denna maträtt. Vanligtvis husägaren av inför semestern tar en tallrik på vilken överlagrade kutya, exakt tre rundor runt omkretsen av sitt hus och kastade några matskedar mat genom ett fönster eller dörr. Det symboliserade en fest för sprit. Familjen läsa sedan olika böner och börja ta över måltiden är med denna maträtt.

Matlagning en maträtt av gamla traditioner av ris

Hur man lagar en plumpudding till jul? Nu, en del att fortsätta att göra det till den angivna semester, även om mer det började tillämpas endast på begravningen. Beroende på hur mycket vätska kommer att tas emot eller spröda eller halv kutya. Kokt ris, visar det sig delikat, som är perfekt för små barn potchevaniya.

traditionella alternativ

Vad som behövs: kokt ris, två typer av russin - ljus och mörker, vallmofrön, torkade aprikoser, honung, nötter av något slag.

Teknik för preparatet: Tvätta russin och torkade aprikoser under rinnande vatten, fyll med kokande vatten för att svälla och låt dra i en halvtimme. Strö nötter på en varm stekpanna och stek dem, omrörning, 3 minuter. När nötter har svalnat, hacka dem med en kniv. Vallmo bör hälla lite vatten och låt stå i en halvtimme. Torkade aprikoser och russin, ta bort från vatten, torka och skärs i remsor. Russin skär är inte nödvändigt. Dränera med en vallmo nu mosa i en skål eller en mortel tills saften är markerad i vitt, utan att glömma att lägga vatten. Koka riset tills klar tillstånd som anges i paketet.

Nu måste vi ansluta alla tillsammans - ris, torkad frukt, nötter, vallmofrön och honung. Christmas kutya är klar!

Hur kan du göra från vete

Du har redan lärt sig att koka ris kutyu. Nu ska prova en maträtt av vete.

Du behöver dessa ingredienser: ett glas krossat vete, 100 gram vallmo, 100 gram valnötter, lika många russin, 2 msk honung (kan vara mindre att kutya var inte alltför söt).

Koka tills kokta vete gröt (i ett glas vete gryn Ta 2 koppar vatten). Mack bör koka ca 10 minuter, avlopp och krossa i en mortel. Stek i en het stekpanna nötter mäsk. Parboiled russin och försiktigt ihop. Alla ingredienser blandas med honung, spridda längs en vacker vas och sätta i en mycket mitten av bordet.

Recept risrätter med vallmofrön. metod två

Hur man lagar ris kutyu med vallmofrön? Du måste ta en kopp ris, 100 gram vallmo, 100 gram av en mängd olika nötter, 3 msk honung, lite socker.

Nu förbereda skålen själv: Pour Figur 1,5 stack. kokande vatten. Sedan täcka den med ett lock ganska tätt och placera på hög värme för att koka. Man behöver bara tre minuter. Om du är rädd att kommer att brinna, koka i 6 minuter på medelvärme. Ta lågan och låt din dogotavlivaetsya ris i en kastrull med en tätt täckt med ett lock 12 minuter. Tillsätt resten av ingredienserna.

matlagnings buljonger

Hur man lagar ris kutyu med vallmofrön, har du lärt dig. Nå, vilken typ av festbordet utan fruktkompott?

Du behöver 100 g av torkade frukter och bär, 100 g päron, 100 g äpplen, 100 g av körsbär, 50 gram plommon, russin - 2/3 kopp, 1 kg socker eller honung.

Nu förbereder: ihop torkad frukt, tvätta dem noggrant, lägg i en kastrull och täck med vatten. Det är nödvändigt att koka och därmed ta hänsyn till den tid som tillagas en viss ingrediens. För att göra detta, först sätta i en kastrull päron och äpplen, och sedan sättas plommon, körsbär, i slutet av russin. Allt kom till en koka. Kassera buljongen, stam det från massan. Nu du behöver i det lösa socker och honung, häll denna frukt, och sedan tillsammans koka upp. Sätt stuvad frukt svalt, låt det dra i sex timmar.

Stuvad frukt till kute. Den andra receptet

När du väl har lärt sig att laga mat kutyu, och de förberett det, göra fruktkompott. Här är den andra recept:

Du kommer att behöva ris (1/3 cup), 5 st av torkad äpple och päron, en kopp socker, ett glas plommon och samma mängd rött vin.

Tekniken för matlagning ris är nödvändigt för att koka vatten i en stor mängd, då den lutar på en sikt och tvättades med kallt vatten och kokades. Är nu fylld med vatten, torkas, tvättas, satte halv kopp socker och koka tills kokta tillstånd. Sammanfogar buljongen, tillsätt socker, koka sirapen tjock konsistens. Dessa sirap vi häller riset, tillsätt hälften av vin som tas, rör om. Form måste nu fukta med vatten, strö över socker och sätta fruktlager, sedan ris och frukt igen. Vid tidpunkten för ansökan flip form sätta på en maträtt stuvad frukt, hälla resten av vinet.

Laga mat i kölvattnet

Nu lära sig att laga kutyu till kölvatten. Nödvändiga ingredienser: tillräckligt för två glas vatten, om kopp ris, några russin (kvantitet smak), socker (kan ersätta honung), salt och godis från marmelad smak.

Cook Memorial kutyu ganska lätt om man vet hur man lagar ris. Det måste sköljas i kallt vatten, tillsätt socker, salt och honung. Nästa bör sköljas noggrant russin. Vi fyller den med kokande vatten och låt som sådan i 10 minuter. När russin infusion, låt det torka eller klappa torrt med en handduk, lägga till riset. Denna kutya läggs ut på en platta i form av bilder, topp dekorerad med Jelly godis.

Beredning kuti begravning

Nu lära sig att laga kutyu begravning. Skålen är avsedd för två personer, men du kan laga mat och mer genom att helt enkelt öka proportioner. Du behöver vete mannagryn (tillräckligt för två koppar), 2 gånger mindre vallmo, 100 g honung eller socker, salt efter smak.

Försiktigt ihop vete gryn och ta bort skräp. Efter att den tvättas i flera vatten tills genomskinlig. Härmed vätskan att koka, och efter Pour till vete. Ytterligare luta redo gröt sil till glas överflödig vätska skölj igen med kallt vatten. Nu vika den färdiga spannmål i potten, men det är bättre, naturligtvis, ta en traditionell lerkruka. Fyll på med vatten, ge att koka, stäng locket ordentligt. Efter det satte vi i ugnen och vänta tills gröten kommer till beredskap.

Vidare bör glaset tvättas med kallt vatten vallmo, häll kokande vatten, sedan kallt vatten. Sätt i en mortel och krossa till vitt tills markerade vallmo mjölk. Nu kan vi lägga till socker eller honung som ett substitut, och lite salt. Här sådan den resulterande massan måste blandas med vete spannmål. Du tycker inte om att kutia tjock? Det spelar ingen roll! Häll den kylda buljongen efter tillagning vete gröt och igen blir halvfast.