Mexikansk mat - en ljus färg land

Mexikanska köket är bildas genom en sammanslagning av två kulturer - Aztec och spanska, för erövring. Spanjorerna själva lånat sina traditioner från öst. Därför, till exempel, mexikansk mat som burritos, som påminner om shawarma. Många rätter av det här köket har länge erövrat världen. Mexikansk mat leverans är nu i nästan varje större stad. Och för att göra de rätta valen och undvika förvirring i namn, gå på en resa, är det nödvändigt att förstå den invecklade lokal matlagning.

Ljusstyrkan för färgen

Nationella rätter i Mexiko är mycket märkligt. De är svåra att förväxla med någon annan mat i världen. Först av allt, kom ihåg de sin skärpa. Typiska ingredienser: majsmjöl (som framställs från olika typer av kakor), bönor av olika sorter och peppar (chili, peppar). Förresten, den akuta av rätterna. Forskare har visat att capsaicin som finns i varm paprika, stimulerar produktionen av endorfiner. Kanske är hemligheten livsglädje av mexikaner. När allt kommer omkring, de, som inte är den rikaste och mest välmående nation i världen, ofta behålla stor sinnesnärvaro. Bönor, majs, squash, tomater, jordnötter, fläsk och ost - de viktigaste komponenterna, som är rik på mexikansk mat. Snacks är ofta Burrito - nachos, tacos, quesadilla. De kan göras från majs och vetemjöl. Snack fylld med sådan mexikansk mat kött med grönsaker, ost och peppar. Pastiller kan vara av olika former och storlekar - något liknande för rullarna, en del nästan som dumplings.

huvudrätter

Mexikansk mat är mycket tillfredsställande, tack vare det stora antalet varma rätter. Gulasch (olla podrida) tillverkade av olika typer av kött, är nötkött kombinerades med tjock bean sida skålen, soppor och vissa av dess komplexitet och klarhet är inte sämre än europeiska (chili con carne). De serveras alla samma Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales med sås). Annan exotiska snacks - guacamole, mosade avokado blandning med sura kryddig sås smaksatt med vitlök och kryddor. Det dunk bitar av tortilla. Många rätter serveras i pannor nylagade och varma.

Sweet & Beverage

Dessert bröd Roscoe de voyage - ritualen måltid, som är inbäddad i figuren av Jesus Kristus. En enklare version av bakning - churros. Dessa är små bitar av söt stekt deg, beströdda med florsocker. Churros något som påminner om orientalisk Chak-Chak. Fräscha efter att ha förtärt varm och kryddig mat med hjälp av läsk horchata. Den är tillverkad av speciella sorter av mandel, slipning det i en mixer och dekantering av den resulterande mjölken. Horchata smaksatt med kanel och vanilj, serveras kyld. Och naturligtvis måste vi nämna de viktigaste Aztec sweet - varm choklad. Mexikansk kakao, som används för denna dryck innehåller en hög andel av dessa kakaobönor. Och så har den karakteristiska bitterhet. Tequila - en annan dryck, utan vilken den defekta mexikansk mat. Namnet höras av många, men hur man dricker tequila kan inte alla. Vidare en nypa salt kommer att kräva halv en kalk, inte citron skiva, som är en vanlig uppfattning.