Nässelsoppa: recept

Med uppkomsten av våren unnerved människokroppen, mer än någonsin, behöver den en hel del vitaminer. Och inte de som säljs på apotek, och de som du kan förbereda de flesta av de produkter som finns på den privata mark. Under vårmånad tycks klöver, nässlor buskar, maskrosor. Vi behöver en nässla! Från den kan du göra en mängd nyttiga och välsmakande rätter - pajer, soppor, olika sallader. Hur man lagar soppa med nässlor? Receptet är enkelt. I denna artikel kommer vi att titta på ett par varianter.

Först av allt skulle jag vilja påminna, vad god vilja av nämnda rätter. Förutom att nässlor är full av spårämnen och vitaminer, ökar också hemoglobin, och även renar blodet. Att smaka denna soppa påminner örat, och förbereder ett mycket liknande sätt.

Innan du börjar att lösa problemet att hur man gör soppa från nässlor, vilka livsmedel vi behöver bestämmas. Förresten, glöm inte att bära bomullshandskar för att undvika brännskador. Även om nässlor anbud och unga, kan det rippa och bara händer.

Nödvändiga ingredienser:

• fång liten nässla (100-200 gram);
• ett par morötter;
• potatis - 3 stycken;
• Ett litet huvud av lök;
• tre liter vatten;
• kryddor och salt - efter smak.

Och nu har han nässelsoppa! dess recept är enligt följande: rena skalad potatis, skuren i kuber och lägg dem i ett kokande vattenbad. Även om det kommer att tillagas, rengör morötter och gnugga den på ett rivjärn. Lägg till potten. Därefter finhacka löken och skicka den till densamma. Om det finns en sådan önskan, lite kan i förväg steka morötter och lök i vegetabilisk olja.

Nässla önskvärt att skölj väl med kallt vatten och skållas med kokande vatten för att förhindra brännskada under ytterligare bearbetning. Vi skär allt - stjälkar och blad.

Vi väntar på kokt potatis. Efter det vi häller i nässlor kastrull, tillsätt salt och kryddor (efter smak). Täck med lock och koka i ytterligare högst två minuter. Sedan stänga av spisen - allt är soppan klar. Du kan omedelbart ta med till bordet, lägga lite linolja. I detta fall kommer skålen bli mycket friskare och godare.

Nu överväga det andra alternativet - hur man gör nässelsoppa med tillägg av Adygei ost. För detta behöver vi följande ingredienser:

• Vatten - två liter;
• potatis - tre stycken;
• morötter ånga;
• Ung nässla - stråle;
• Adygei ost - 200 g;
• Grovt salt - en matsked;
• smör - 30 g;
• Två saker lagerblad och svartpeppar.
• För fyllning av de färdiga rätter, förbereda grädden.

Att ta sig till matlagning "soppa med nässlor". Receptet är som följer: förbereda soppan börjar också med potatis. Gång buljongen med potatis börja koka, ta bort skummet och lägga morötter, skurna i små kuber. Tillsätt sedan lagerblad och smör. Med väl tvättade nässlor blad skärs bort, och all den tjocka stjälkar bort. Vi skär det också bra. Att välja nässlor yngre inte förvälla (för att bevara maximal vitaminer). Om det kommer att sticka, använd gummihandskar. Skär i tärningar Adygei ost. Efter 10 minuter av matlagning, lägga till grönsaker till den ost, nässlor och salt. Koka i ytterligare fem minuter efter kokning och stänga av elden.

Soppa serveras tidigare stänkte svartpeppar och kryddat grädde. Försök att förbereda soppa nässlor, och dess recept är ganska enkelt och tar inte mycket av din tid. Många hemmafruar laga denna maträtt i köttbuljong, och i slutet av tillagningen tillsätt lite fux. Men detta är - en smaksak.