Frukost är jättegott! recept för pannkakor

Pannkakor av alla slag kan hittas i alla kök i världen, och "läckra" pannkakor recept finns för varje familj, ibland slående annorlunda ingredienser och teknik från alla andra. Vad de bara inte hända: vete, råg, majs, gryn, ris och bovete, mjölk, vatten, öl på, kefir ... Traditionellt Shrove - jäst, frodigt, delikat, serveras med smör, gräddfil, sylt, honung, te, samt kaviar, röd fisk eller sill och vodka under. Pannkakor - en av de få rätter som har sin egen semester, och säkerligen den enda som denna festival varar i en vecka. I vardagen alltmer villiga förfallande pannkakor - osyrat. Recept för läckra pannkakor, tunn, krispiga och doftande, som pryder morgonen på en tallrik, kunna förena med världens mest sömniga "ugglor". Dessa pannkakor är beredda mycket snabbt, sväng smidig, kunna hålla även vattnig fyllning. Saker kan vara vad som helst (köttfärs, saltade lax, söt ostmassa) och på något sätt (rör, brev kuvert, buntar eller påsar). Så, vad är den mest "läckra" pannkakor recept? Vi erbjuder två. En och en avvikelse från traditionen och med tillsats av stärkelse, den andra - den klassiska, pannkakor utan "genombrutna" - för fyllning. För fishnet bättre lämpade recept vaniljsås pannkaka degen och med tillägg av soda.

Receptet av läckra pannkakor med mjölk

Behövs för matlagning pannkakor: halv en liter mjölk, 4 matskedar mjöl och med toppen av potatisstärkelse, 4 ägg, 2 matskedar av solros raffinerad olja, 1-3 matskedar socker, salt sked halv.

Hur man lagar den?

Blanda mjöl, stärkelse, salt och socker. För att driva ägg, blanda väl och häll den varma mjölken gradvis ning och uppnå en jämn konsistens. Tillsätt smör och blanda utan flit. Låt det brygga en halvtimme till måltid verkligen förenas med de flytande komponenterna, samt gluten sväller kommer pannkakor vända seg. Nu värmer pannan, pre-blötlägga den. När vattnet är helt obsohnet brand en bas för en första pannkaka nästan klar. Två droppar vegetabilisk olja bör hälla, smeta dem med en pappershandduk på planet och pannkakor inte redan podmazyvaya. Med stärkelseprodukter kan visa sig extremt tunn, produktionsresultat läcker. Recept pannkakor med stärkelse har några anhängare, och förgäves. Det viktigaste - tunn pannkaka, desto bättre. Hur att hälla degen i pannan, är det nödvändigt att beräkna empiriskt. Så snart hällde nästa, föregående, kan olja tid där. Den andra sidan är att baka snabbare än den första, och du måste vara alert. Särskilt snabbt gå affär, om man tar de två kastruller. Burner är bättre att välja är inte särskilt stor, för då branden kommer att koncentreras på kanterna av pannan, och i mitten, kommer att berövas. Även på de minsta bli bättre. Vanligtvis valt medium.

Traditionellt läcker recept för pannkakor

Behövs för matlagning pannkakor 3 kopp mjölk, halv ett glas vatten, 3 ägg halv koppar mjöl, 3 matskedar raffinerad olja, 3 matskedar socker, salt sked halv.

Hur man lagar den?

Ägg, ett glas mjölk, socker och salt mix, häll allt mjöl och knåda tills försvinnandet av de minsta klumpar, tillsätt sedan resten av mjölk och en halv kopp vatten. Rör, häll i oljan, ett litet stopp. Ge degen att svälla i värmen - en fjärdedel av en timme. Stek pannkakorna på en het panna från tid till annan podmazyvaya hennes oljad pappershandduk eller borste.