Många av oss har försökt Caesar sallad på kaféer och restauranger. En enkel maträtt som består av flera ingredienser, skyldig halv dess popularitet bedövande läcker fyllning. Det beror på den klassiska recept sås "Caesar" innehåller ett dussin ingredienser och kombinationen av vilket ger den en unik smak. För att återskapa receptet själv är svårt nog hemma. Inte alla av oss har i kylen, till exempel, Worcestershire sås, ansjovis och dijonsenap, men dessa komponenter är det möjligt att köpa idag i stormarknader.
Den klassiska recept sås "Caesar"
För honom, behöver du följande ingredienser:
- En rå äggula;
- 4 ansjovis - en liten torkad fisk;
- par vitlöksklyftor;
- tesked salt och samma mängd av svartpeppar;
- 1 tesked dijonsenap och Worcestershire sås;
- 150 ml olivolja kvalitet är bäst Extra Virgin;
- matsked färskpressad citronsaft och 50 g riven ost "Parmesan".
Först en djup skål vispa, slå äggula, salt och senap. Sedan lite i taget, lägg dem olivolja. Du bör få i slutändan blandningen till konsekvens av majonnäs. Sedan lägga till vikten av citronsaft, peppar, Worcestershire sås, vitlök och ansjovis i en finfördelat pulver. Och i slutet Rör i riven ost "Parmesan". Den klassiska recept sås "Caesar" och även kräver, som vi redan har nämnt, ganska ovanligt för våra ingredienser, men de gör det så läckra och ovanliga. Alla grönsakssallad, inte bara "Caesar" med kyckling eller fisk och skaldjur är välsmakande om du är en generös pour honom en dressing.
Lika lätt att laga såsen "Caesar" receptet med ett foto
Om du har till hands var inte senap eller Worcestershire sås kan sallad sås laga mat utan dem, du får samma läcker. ta:
- kvart kopp majonnäs;
- 2 matskedar färsk citronsaft;
- 3 gräslök;
- riven "Parmesan" - tredjedel av glas;
- ett par av torkade ansjovis;
- en halv kopp olivolja;
- Svartpeppar och salt.
Pressa vitlök, anslut den till majonnäs, citronsaft, salt och svartpeppar och hackade ansjovis. För blandning, kan du använda en mixer, en mixer eller en visp allt i en skål vispa tills slät. När du är klar, häll såsen av olivolja i små portioner. på begäran av osten kan läggas till i slutet eller bara strö dem ovanpå salladen. Naturligtvis kockarna på restaurangerna använder klassiska recept sås "Caesar" sallad påfyllnad med samma namn, men om du tar som utgångspunkt för en metod för framställning av ovanstående, inte din maträtt inte lida och kommer att vara lika välsmakande. Den är lämplig som en kyckling maträtt - det är en klassisk version och en variant med räkor eller rökt röd fisk. Nu när du vet hur man gör såsen "Caesar", en klassiskt recept för dess framställning och en enklare version, kan du unna dig och din familj enkelt och läcker restaurang sallad.