Hur man lagar skivor utan våffeljärn?

Krispiga och doftande wafers äts med lika nöje av både vuxna och barn. De serveras inte bara till en familjens frukost, men också som en efterrätt. Dessutom kan denna mat ätas med olika fyllningar. De sätter upp kondenserad mjölk, sylt, stekost, skinka, hård eller gräddost. Efter att ha läst dagens publikation förstår du hur man gör våfflor utan våffeljärn.

Alternativ med mjölk

Tyvärr har inte alla hemmafruar en elektrisk våffeljärn. Därför vägrar många av dem att nöja sig med att prova en krispig hemlagad delikatess. Och helt förgäves. Efter att ha grillat i ditt kök kan du enkelt förbereda skivor utan våffeljärn. För att göra detta behöver du:

• Tvåhundra och femtio gram osaltat smör.
• Fem kycklingägg.
• Femhundra och femtio gram högkvalitativt vetemjöl.
• Tvåhundra och sjuttio mil rent vatten.
• En halv tesked bakpulver.
• Ett hundra femtio gram socker.
• En halv liter mjölk.

Även detta enkla recept på skivor innebär användning av en liten mängd bordssalt och vanillin. För att göra en mer frodig och saftig efterrätt, istället för mjölk, kan du lägga kefir eller vassla till degen.

Sekvens av åtgärder

I en skål, kombinera alla ovanstående ingredienser och blanda väl, försök att förhindra utseende av de minsta klumparna. Som ett resultat bör du få en homogen, ganska tjock deg.

Han skopas upp med en sked, hälls på en hetpanna och ger den rätt form. Baka skivor utan våffeljärn på minsta värme. Efter att små bubblor dyker upp på produktens yta, är den försiktigt vänd och lättpressad så att ett vackert rifflat mönster bildas på det.

Alternativ med sur mjölk

Med den teknik som beskrivs nedan är det relativt lätt och snabbt att förbereda en väldoftande efterrätt. Det visar sig så vackert och gott att det inte är synd att skicka in det till ankomsten av gästerna. Innan du gör våfflor utan våffeljärn, se till att det finns alla nödvändiga produkter i ditt kök. I denna situation behöver du:

• Två teskedar av vanilj extrakt.
• En och en halv kopp mjöl.
• Ett par matskedar socker.
• 1,25 koppar surmjölk.
• En tesked salt.
• Ett par stora kycklingägg.
• En halv tesked soda och ättika.

Dessutom tillsätts kokosnötspånen till degen, från vilken wafers kommer att bakas utan våffeljärn. Tack vare denna ingrediens får efterrätten en speciell smak och arom.

Beskrivning av processen

I ett lämpligt kärl kombineras förbehandlade ägg, ättika, surmjölk och vanillin. Därefter skickas även salt, socker, bakpulver, soda och siktat mjöl. Allt blandas väl, så att i den resulterande massan finns det inte ens små klumpar kvar.

På ugnen läggs en stekpanna och grilla den på en måttlig eld. Därefter oljas det och en liten deg placeras i mitten. Skaka skivorna utan våffeljärn i en stekpanna, inte glömma att minska elden till ett minimum. De kokas i flera minuter på varje sida tills en rodig skorpa uppträder på sin yta.

Alternativ med kondenserad mjölk

Enligt den teknik som beskrivs nedan kan du förbereda en god och god efterrätt, som kommer att vara ett trevligt komplement till kvällstej. Processen i sig är så primitiv att någon oerfaren älskarinna, som aldrig har arbetat med ett test tidigare, kommer att klara sig utan problem. Detta enkla våffelrecept innebär användning av en viss uppsättning produkter, så se till att du har allt du behöver i köket innan du börjar laga mat. Sammansättningen av detta test innefattar:

• Tvåhundra gram kondenserad mjölk.
• Par kycklingägg.
• Ett hundra gram smör.
• En tesked bakpulver.
• Tvåhundra gram mjöl.
• Klämma av vanillin.

Steg-för-steg-teknik

I en pial kombineras okoncentrerad kondenserad mjölk och smör. Allt detta grindas grundligt till ett homogent tillstånd. I den resulterande massan tillsätt en nypa vanillin, lätt slagna ägg, bakpulver och siktat mjöl. Blanda noggrant så att inte klumpar uppträder.

Den färdiga degen överförs till speciella silikonformar smörjda med smör och skickas till ugnen, uppvärmd till tvåhundra grader. Efter ungefär tjugo minuter avlägsnas våfflorna utan våffeljärn från ugnen. Under den här tiden kommer de att ha tid att inte bara förbereda, men också att bruna. Produkterna kyls sedan litet och matas till bordet. Om så önskas är efterrätten dekorerad med chokladsirap eller pulveriserat socker.

Våfflor (rör) utan våffeljärn

Innan du börjar med denna läckra hemlagade efterrätt, gå till affären och köp alla nödvändiga ingredienser. Den här gången behöver du:

• Ett glas mjöl.
• Proteiner från två kycklingägg.
• Halva glaset av färsk mjölk och socker.
• Vanillin.

Först och främst behöver du göra med proteiner. De kombineras i en maträtt med socker och väl rubbed. I den resulterande massan häll ut mjölken och blanda noggrant. När sockret är helt löst, hälls för-siktat mjöl och vanillin i vätskan. Den resulterande degen hålls i flera timmar i kylskåpet och först därefter fortsätter de till nästa steg.

Från den nedkylda massan bildas tunna pastiller, lägger dem på ett bakplåt och läggs i ugnen. Baka dem vid tvåhundra grader i fem minuter. Omedelbart efter detta rullas fortfarande heta kakor i rör, och när de svalnar lite, fylls de med grädde.

För att förbereda en sådan fyllning i ett kärl vispa de förkylda proteinerna från fyra ägg, gradvis tillsätta dem citronsyra och ett hundra gram granulärt socker. Om så önskas kan denna grädde kompletteras med en liten mängd vanillin.