Mjöl, hägg - som kan kokas ut av det?

Opretentiös vilde körsbär anses slaviska symbol. Hon sjöng i dikter och målningar, alltid spännande doftande blommor och tilltalande smak. Är välkända bakteriedödande, antiinflammatoriska, vitamin, reparativ egenskaper av denna anläggning.

På livsmedels hyllor och visar hälsokostbutiker är nästan alltid möjligt att se små påsar märkta "Mjöl, hägg." För någon av deras innehåll - exotiska och okända, medan det för andra - ett slags hälsningar från barndomen.

användbara treat

Mjöl, hägg - torkas och mals tillsammans med frön av denna träd bär. Den har en mörk färg, lukt och amaretto söt, något sammandragande smak. Denna fördelaktiga och välsmakande produkt rik på vitaminer, mikro, tanniner.

Hemma är hägg mjöl som erhållits genom att ha en bra kvarn - hårt ben torkade bär marken - grinder blad kan drabbas.

Som med hela bär, hägg mjöl för matlagning gelé, likör, vitamindrycker, eftersom det är bra att göra grunden för kakor, rullar, kakor och fyllning för söta pajer.

Siberian paj

För många Siberians en av barndomsminnen - flan görs med jäst bakverk med ett tjockt lager av hägg fyllning, smord ovanpå tjock gräddfil med socker. Svampiga, gulaktiga ägg från basen, en tjock mörklila bär vikt och så småningom målade det vit krämig ömhet - en underbar dessert fest för ögat och ber i hans mun!

Sibirisk hägg skördas och torkas i stora mängder och fördes till kvarnen för att mala.

Pie hägg mjöl, bakat på en stor plåt, var det möjligt att hålla och även fryst för framtida bruk, bara för att smeta grädde med servering.

användbara recept

De flesta av de vanliga godis recept vi börjar granska och ändra, med hänvisning till de höga kostnaderna för inte bara produkter, men också för att minska kaloriinnehållet eller att laga mat i stolpen.

Således jästdeg med mjölk, med ett stort antal ägg, smör och socker - det är verkligen läcker. Men du kan prova andra recept. Mjöl är hägg utmärkt för detta ändamål.

Magert jästkaka

Att testa sil 450 gram mjöl, 20 g pressjäst (torr eller 8 gram) i 250 ml varmt vatten, till 1/3 tesked salt 2-3 matskedar socker (mängden kan ökas till 0,5 kopp). När jästen kommer att stiga och sprida "cap", tillsätt mjöl och tillsätt några matskedar vegetabilisk olja.

Knåda degen, täck, låt jäsa. Rulla ut på en plåt genom att lyfta vid en sida.

(Detta är samma test med en mindre mängd socker kan användas för en mager bröd och kakor med alla salta fyllningar: kål, potatis, fisk, svamp och även pickles)

För att fylla hägg mjöl en liten mängd bryggt vatten eller varm mjölk. Socker kan inte lägga till. Förtjockade toppings att sätta på degskiktet 1-2 cm tjockt, grädda vid 180 grader på de ändflänsar av brunfärgningstestet.

Att slipa den sweet sugar glasyr, droppa lite citronsaft och en sked för att lägga till kokande vatten för att erhålla en massa som kan spridas eller tillämpas i ett rutnät på den kylda fyllningen.

För denna kaka behöver du inte är mindre än ett glas mark hägg.

Om du har en väska som väger 50 gram, är det möjligt att göra en variant av den amerikanska "Crazy Keiko", istället för att ta hägg kakao.

Lättvikts svart cake

För honom måste du ta:

• 300 g mjöl;

• 150 g socker (mindre som möjligt);

• 50 g mjöl hägg;

• 0,5 h. L. soda;

• en nypa salt.

Blanda bulk ingredienser. Lägg till:

• 200 ml vatten (juice eller mjölk);

• 50-100 ml raffinerad vegetabilisk olja.

Blanda väl, häll i formen, baka tills de är mjuka (kontrollera med en tandpetare).

Hägg kakmjöl kan skäras i två skikt och limma dem vispad grädde med socker. Sätt ett par timmar i kylen att suga.

Ovanpå den färdiga kakan pour fondant eller beströdda med florsocker. Njutning garanterat!

Hägg strudel med ostmassa

Gentle, doftande, svartvit rulle behaga någon söt tand.

För är det nödvändigt att vispa 2 ägg med 100 gram socker och 200 g gräddfil, tillsätt 50-60 gram hägg mjöl och en nypa bakpulver.

Häll 100 gram mjöl, snabbt blanda och häll smeten på som pappers bakplåt. Jämnas och grädda i 12-15 minuter. Det är viktigt att hjälpa behålla fukt.

Vid användning som fyllning mjuk ostmassa med grädde och socker, söt färskost eller keso.

Sprid bakad sockerkaka och försiktigt rulla rulla. Garnera med söt, socker och / eller kokos.

rå sylt

Och du kan laga en hägg rå sylt, men du måste arbeta hårt.

Kryddig smak ger jam fräses ben, även ovana att bemanna en sådan konsekvens kan tyckas oförskämd.

Bär är åtminstone två gånger för att bläddra igenom en köttkvarn, med hjälp av första stora, då små barer. Om så önskas, vidare genom en sikt för att avlägsna stora fragment av ben. Blandas sedan med en lika stor eller något större mängd socker, rör om väl och expanderas i burkar. Store sylt på en sval plats.

Tjock trögflytande massa är bra i sig, och som en fyllning. Från den kan du göra saft eller gelé.

Orättvist bortglömda, men användbara produkter så småningom återvände till våra liv, vilket ger trevliga minnen, och hjälper till att bibehålla hälsan. Bland dem tar hägg mjöl sin rättmätiga plats.