Mat och dryckRecept

Matlagning torkade tomater och rätter med deras användning

Soltorkade tomater - det är ett bra mellanmål som kan förberedas för framtiden. För beredning av den tomma behov, naturligtvis, färska tomater. Det skulle vara den bästa sorten med frukter som liknar plommon. Dessutom kommer tomaterna vara för stor för en lång tid att förbereda, så du bör välja en mindre frukt.

Att köpa grönsaker, bör man komma ihåg att för att förbereda 800 gram torkade tomater behöver om två kilo färsk.

Dessutom måste vi förbereda saltet (du kan använda havet) och kryddor "provensalska örter". Om en färdig krydda inte hittades hemma, kan du använda en blandning av oregano, mejram, basilika, timjan och rosmarin. Om vi inte planerar att äta omedelbart gjort soltorkade tomater och lagra dem ett tag, kommer det att ta lite olivolja och vitlök.

Så, hur man gör soltorkade tomater? Mina frukt, skär dem på längden, ta bort köttet från frön och skär stjälken. Tomater läggs ut på en plåt, den som folie. Strö över salt och kryddor, strös med lite vegetabilisk olja.

Vid denna tid måste ugnen värmas till en temperatur på 110-130 grader. Vyalim våra tomater i 3-5 timmar, beroende på deras storlek och antal. Om du planerar att skicka tomater redo för lagring, måste de vikas i en ren burk, flytta plattor av vitlök, och häll olivolja.

Använd soltorkade tomater kan vara annorlunda. De kan lämnas helt enkelt som ett mellanmål, eller göra smörgåsar med dem. Dessutom är de soltorkade tomater används för att framställa en mängd olika aptitretare och huvudrätter.

Till exempel, kan de framställas utsökta rullar av pitabröd. För detta behöver vi en tunn pitabröd, cream cheese, skinka eller kokt korv, skuren i tunna skivor, soltorkade tomater, sallad och hackade färska örter basilika.

Lavash utvecklar sig, smörjer ost, vilket orsakar ett tunt skikt. Ovanpå ost distribuera skinka och tomater, dessa produkter bryts ned så att det tomma utrymmet kvar på kanterna av pitabröd. Ovanpå tomaterna och strö över finhackad basilika och täck med sallad. Vi stänger pitabröd rulla och skär med en vass kniv i bitar, hålla dem vid behov tandpetare.

Lämplig soltorkade tomater och sallader. Till exempel detta: rödlökssallad behöver skära fint, häll äppelcider eller vinäger, tillsätt socker, salt och peppar. 200 gram av gurkor (färska), skuren i halvringar, 10 halvor av tomater - julienne. Blanda grönsaker med löken och krydda med ytterligare kryddor och vegetabilisk olja. Denna sallad - en stor sida skålen grillat kött eller fisk.

Kokta och varma rätter med torkade tomater. Till exempel kan du laga kalops på italienska. För detta ändamål bör 600 gram nötkött massa skäras i små bitar (som gulasch) och stekt i en kastrull på vegetabilisk olja. häll sedan i köttet halv ett glas vatten eller buljong, salt och sjuda, minska värmen tills den är mjuk. På en annan stekpanna yngel utan olja 100 gram tunt skivad bacon. När kommer fettet droppar ut, lägga till i bacon finhackad lök och stek i cirka sju minuter. skifta då innehållet i pannan till köttet. Lägga till samma 50 ml av vitt bordsvin, tre / fyra soltorkat tomater, skuren i remsor, och ett dussin oliver, skuren i skivor. Smaka en skål och lägga ut en annan femton minuter. Servera köttet med någon sida skålen som du kan.

Dessutom soltorkade tomater traditionellt serveras med pasta eller kokt ris. De används vid framställning av pizzor, rizzoto och slutna kakor med skinka och ost.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.