Matlagning italienska recept "Pepperoni" - pizza, som påminner om Italien

Italienska köket är mycket väl känd utanför landet och regionen: som inte vet om de berömda pasta, pizza och desserter, som är allmänt tillgängliga i en mängd olika kaféer och restauranger, även i den lilla staden. De flesta av de läckra rätter som du kan laga mat hemma, och även om de kräver ofta speciella ingredienser som vi har fortfarande en sällsynthet (till exempel den särskilda skinka för sauce "Bolognese" eller ost "mascarpone" efterrätt "Tiramisu"), men de kan framgångsrikt ersättas till en sådan.

Recept "pepperoni" (pizza med fantastiska smak), redan använder namnet antyder att det finns en speciell typ av korv pepperoni med saftig, rökt något salt smak. Men de kan med framgång ersättas med vanliga salami. Denna maträtt - ett av de mest populära och älskade både hemma i Italien och runt om i världen. Tunn skorpa, inte smaksatta skivor av korv, oliver, massor av ost och aromatiska örter inte lämnar någon oberörd. Och det definitivt kommer att uppskattas av alla medlemmar i din familj.

Recept "Pepperoni" - pizza med utsökt smak - hittar du senare i den här artikeln. Men kom ihåg att denna maträtt, liksom en sådan, har ett mycket högt energivärde - 254 kcal per 100 gram produkt (och i själva verket det genomsnittliga pizza väger ungefär ett pund), och en betydande mängd kolesterol - upp till 9,9 gram per 100 gram, så alla de, som håller sig till en diet eller titta kalorier din diet, är det bättre att skämma bort dig själv ett par doftande bakverk bara från tid till bitar.

Detaljerade pizza recept "pepperoni": förbereda deg

Att basera den tunna och krispiga, är det bäst att inte att förlita sig på tidningen version av testet och gör det ditt eget. För att göra detta behöver du:

- en kopp siktat mjöl;

- 2 tsk torrjäst;

- Artikel 5. l. olivolja eller vegetabilisk olja;

- lite vatten.

Jäst löser sig i vatten, och hälldes därefter i siktat mjöl. Rör om ordentligt, häll hela mängden olja och tillsätt önskad mängd vatten, så att så småningom vände degen som dumplings - glänsande och elastiska. Rör om väl, sedan lägga på en varm plats i 20-30 minuter - under vilken tid det måste komma. Den färdiga degrullen behöver en kavel i ett tunt skikt, sätta på en kastrull för bakning tidigare oljas eller vadderad bakning (pergament) papper, och sätta korv, ost och oliver.

Recept "pepperoni" (pizza med läckra fyllningar)

Traditionellt denna typ av bakning behöver du:

- 200 g eller salamikorv pepperoni;
- 200 g riven ost;
- 25-30 bitar av oliver (svart) urkärnade;
- Sauce - 2-3 Art. l. majonnäs, ketchup och sojasås;
- Örter för damning - "provensalska örter", oregano, etc.

Korv och oliver skär i skivor, ost galler. Förberett grunden för pizza fett från majonnäs, ketchup och soja, lägg salami och oliver, och sedan på toppen av ett mycket tjockt lager av ostsås, strö över örter - "pepperoni" som är redo Pizza bakas under 10-15 minuter i en förvärmd ugn på 200-220 grader. Tips: Om du älskar kvick, lägga receptet lite färska röda hot peppers. Italienska kockar gör ibland ersatt dem korv. Hur som helst, en gång du försöker skålen, kommer du ofta laga den för din familj, och receptet "Pepperoni" - pizza, som påminner om Italien, kräver inga speciella ingredienser, utom korv pepperoni, vilket är fullt möjligt att ersätta salami.