Lodda gryta

Lodda - en liten fisk luktade familj. Dess kroppsmassa inte överstiger 65 gram, och längden - 22 centimeter. Det bor i Atlanten, Stilla havet och Norra ishavet. Lodda är en rent marina arter av fisk och i sötvatten inte kan hittas. Vid stranden av denna fisk är endast avsedd för lek. Den har en mycket liten skala och tänder, är baksidan grön-oliv, och buken and Barrel silver.

Användningen av denna lilla fisk kan hjälpa dig att behålla friska ben och hjärna. När allt kommer omkring, innehåller den en hel del näringsämnen och spårämnen. Lodda rika på selen, vilket är 8-10 gånger mer än köttet. Många av fisken i lättsmält protein (23%), och vitamin A och D, grupp B, jod, brom, fluor, natrium, kalium och fosfor. Men i bindväven i köttet lite lodda, det är så mycket snabbt att förbereda. På innehållet av essentiella aminosyror, såsom metionin, cystein, treonin och lysin, köttet är av denna lilla fisk överlägsen växtprodukter.

Alla dessa fördelaktiga egenskaper hos lodda gör det en välkommen gäst på vårt bord. Förutom att sätt förbereda stor variation. Regelbunden konsumtion av denna fiskrätter bidrar till att minska risken för stroke, tuberkulos och hjärt-kärlsjukdomar. Speciellt användbart lodda gryta, som framställes snabbt och enkelt. Doft som finns i beredningen lodda (speciellt när het), en specifik och svår att erodera, men smaken och användbara kvaliteter besatt lodda gryta kompensera eventuella besvär.

Lodda gryta: recept

Ingredienser: 650-700 gram färsk eller fryst lodda, 2 ägg, grön lök, dill, selleri, persilja, vit inaktuella bröd, 1 msk. gräddfil, 2 msk. matskedar smör, salt.

Lodda tinas (om nödvändigt) vid rumstemperatur, gut, tvättades noggrant, salt och blanda noggrant för likformig fördelning av salt och låt stå i en timme. Greens tvätta, torka, klippa, blanda med krossad torrt bröd och lägga den på botten av en stekpanna, som smörjs med olja. Lodda rulla i mjöl och stek, lägg i en kastrull på greenerna, lägga gräddfil, täck med en kastrull lock och låt sjuda i ungefär en halvtimme. Gräddfil kan ersättas med två koppar pre-kokt mjölk. Ready lodda gryta läggs ut på ett fat, dekorerad med gröna och strö över riven kokt ägg. Som en sida maträtt passar kokt potatis med smör.

lodda bakade

Lodda Tina i rumstemperatur (i ett extremfall kan det nedsänkas i kallt vatten). Fisken gut, tvätta, salt och peppar och lägg i en plastpåse. Lägga till mjölet påsen och skaka till på fisken bildade ett tunt skikt av mjöl (för bättre bakning). Lägga fisk på en plåt och gräddades vid hög temperatur.

rökt lodda

För beredning av läckra rökt lodda bäst att ta 500 gram av färsk, snarare än fryst fisk. Behöver också vegetabilisk olja, starkt te, 1,5 tsk salt, lagerblad, kanel, kryddor.

Urtagna fisk, tvätta och vika i en kruka. Blanda starkt te och vegetabilisk olja, tillsätt kanel, peppar, lagerblad, salt. För att ge en lösning fyll lodda och koka på svag värme i en halvtimme. Om så önskas, tillsätt majonnäs. Det visar otroligt läckra rökt lodda.

lodda stekt

Tina fisk, gut, så det inte smakar bittert, skölj, tillsätt salt och låt stå några minuter. Rulla fisken i mjöl, satte den på rätt sätt uppvärmd stekpanna och stek på båda sidor. Som en sida skålen till grillad fisk passa färsk grönsakssallad.

Rätter med detta användbara och läckra havsfisk mycket. Det kan sjuda, baka, rök, toast. Hon kan baka kakor, pajer, även pickle det själv.