Marsipan vikt: recept, dekorationer och figurer

Marsipan massa - är grunden för utarbetandet av den festliga utsmyckning av kakan. Det gör det möjligt för ägaren att visa sin fantasi, kreativitet och smak. Figurines, prydnadsföremål, bär och frukter av marsipan massa kommer att göra skålen en unik, originell och unik varje gång. Tack vare denna lilla trick, kan du överraska gäster och en familj, varje gång som orsakar deras beundran. Marsipan massa lätt färgade i en mängd olika nyanser och färger.

Denna preform är praktiskt eftersom det kan framställas i förväg och sedan lagras under lång tid. Det rekommenderas att placera vikten i en lufttät plastbehållare eller plastpåse och sedan skicka in kylskåpet. Omedelbart före matlagning det ska tåla pull och lite vid rumstemperatur.

Marsipan massa framställs enligt följande. Vi kan erbjuda ett antal olika sätt.

Receptet först (utan värmebehandling)

krävs för beredningen av halvfabrikat:

- två och en halv kopp hackade mandlar;

- två hundra femtio gram florsocker;

- halv kopp socker (mycket bra);

- en liten sked av citronsaft;

- några vispade ägg.

I en djup skål, måste du blanda mandel med pulver och socker. Nästa tillsätt droppvis citronsaft. Ägg behöver mycket för att få mjuk, men tillräckligt elastisk deg. Knåda den behöver händer. Nästa degen till bollen rullar ner och börja krossa yta som bör beströdda med florsocker siktas. Marsipan massa ska få helt homogen. I processen för blandningen kan vara nödvändigt att tillsätta färgämnen.

Recept sekund (med termisk behandling)

Att laga det du behöver följande:

- två ägg;

- en halv kopp strösocker;

- tre hundra femtio gram hackad mandel;

- fyra droppar vaniljessens ;

- en liten sked av citronsaft.

I en skål, lätt slå ägg. Rör socker och florsocker. Anslut med ägg massa. Placera skålen i en kastrull där kokande vatten, rör om och börja förbereda det tills krämig. Då måste du omedelbart ta bort skålen från värmen. Det sätta hackad mandel, lägga essensen, citronsaft och lite beat upp med en sked. Resultatet är en mjuk pasta, och stretching. Hon satte på bordet i Split, beströdda med pulveriserad och hybrider till en slät tillstånd. Detta test bör användas endast varmt, så det inte förlorar plasticitet.

Det är allt. Nu kan du ringa för att få hjälp din fantasi och börja göra dekorationer från marsipan. Vi kan erbjuda ett antal tips och rekommendationer för deras framställning.

Låt oss tänka mer i detalj hur du kan göra frukt, blommor och figurer:

- för beredning av deras behov av att använda vax papper ;

- att skapa en ritning på ett löv, kronblad och frukt, är det rekommenderat att göra det genom att speciella lockigt skårorna, trä pinnar och tandpetare;

- bär och frukter måste rulla i färgat stor strösocker;

- efter kokning rekommenderas att lämna produkten på bakplåtspapper på en timme, så att de torkade upp;

- att skapa stjälkar kan användas hela kryddnejlika;

- för beredning av komplexa produkter (änglar, barn, objekt och smycken bröllop) bör göras i förväg eller ta de vanliga stencil formar;

- att fullt ut, grov yta på frukten, är det rekommenderat att rulla den färdiga produkten lite på en fin rivjärn;

- till marsipan siffror inte bryts upp, kan vi borsta dem med vispade äggvitorna;

- Produkten rekommenderas för att täcka en tjock glasyr eller sockerlag.

Nu kan du börja dekorera kakan och festbord.

Bon appetit!