Manna på yoghurt: tårta och en kaka samtidigt

Förmodligen inte en enda familj i världen som inte visste om en sådan kaka snabb matlagning som manna. Men för varje land kännetecknas av sina egna hemligheter och funktioner i denna dessert.

Så pryd engelsmän serverar te Semolina kakan under ett tjockt lager av pulver, utan söta såser och krämer. I de sydliga länderna rika på färsk frukt året runt, att manna göra yoghurt med persikor, plommon, vindruvor, kiwi, etc. Dessutom läggs de till degen är inte små bitar, och ganska stora, så att när kakan skärs, snittet syntes saftiga och söt frukt. Men i Ryssland under sovjettiden, då värdinnan var angelägna om att imponera på gästerna med sin originalitet och hastighet för att förbereda en dessert med te, vände manna i en kaka. Men denna hemlighet lite senare.

Så låt oss börja matlagning manna på kefir. Först måste du förbereda marken för kakan, så efter att ha beslutat att behaga hemmet, börja göra det i förväg. Basen består av en kopp (du kan halv) mannagryn "blöt" i 200 ml yoghurt. Varför görs detta? För att mätta mannagryn och vatten och väl uppblåst. Endast på detta sätt kan spannmål, baka, lossnat och smulig. Efter 30-40 minuter, är du redo att laga mer manna kefir.

Eftersom mannagryn gluten nog, då det finns ett direkt behov av att införa mjöldegen. Par matskedar kan mycket väl lösa detta problem. Också lägga till soda, släckt med vinäger, bakpulver eller polpaketika. Nu kom turen av äggen. Börja med att vispa 2 ägg med en nypa salt. Närvaron av salt i dessert baserad på det faktum att den manna på kefir - tårta, vinna på skillnaden i smaker (salt - söt). Men detta betyder inte att det ska vara en hel del, tillräckligt för spetsen på en tesked. Ange vispa ägg i en kopp socker. Nu är det nödvändigt att kombinera uppvispat ägg med huvud "test", smörja form av vegetabilisk olja och strö den med mjöl. Sätta ett arbetsstycke i ett förvärmt 200 ° C ugn och grädda manna i 40 minuter.

Tja, nu den utlovade hemlighet. För att vara mer exakt om hur kakan att förvandlas till en läcker mannagryn tårta. Har du hört talas om den italienska maräng? Om inte, då vet du att den är gjord av två komponenter: en sockerlag och protein grädde. Placera koka sirap (300 ml vatten, 1,5 1 v. Matsked socker och citronsaft), start 4 visp äggvitor med 3 matskedar socker och 1/2 timmar. L. citronsaft. När sirapen kommer till beredskap (i spänning på fingrarna får tunn "gänga"), dess kokpunkt häll en tunn ström in i proteiner, samtidigt som man fortsätter att vispa tills ägget skum inte vara tjock och glänsande. På denna punkt har maräng kyls och du kan börja dekorera tårtan med hjälp av en bakelse spruta.

Dem som processen att göra italienska maränger verkar vara svårt och tidskrävande, kan alltid ta till en enkel och mycket välbekant recept gräddfil, som går bra med frukt. Och även med detta test kan du experimentera en hel del, lägga till det kaffe, kakao, sötad kondenserad mjölk, vallmofrön, nötter och choklad. Här begränsar för din fantasi inte. Därför förbereder hälsa och raduyte nära så okomplicerad, men mycket välsmakande behandla!