Mandel - ett förråd av näringsämnen. Alla vet att mandel bör ätas av vuxna och barn. Men de bör inte ryckas särskilt eftersom dessa söta och nötter kan göra skada. Det är därför jag föreslår att bättre förstå vad exakt är mandel och "vad den äter."
Den växer i den vackra rosenbuskar som blommar vid tidpunkten för slående fantasi med sin magnifika vita och rosa blommor. Huvudleverantör av mandel just nu är USA och dess ursprungliga hemland anses de centralasiatiska länderna. Almond opretentiös, väl tål värme och kyla, motståndskraftig mot torka och kärlek till ljus, så det är perfekt fångats på nästan hela världen.
Det finns två typer av mandel: bitter och söt. Bittermandel används för att göra mandelolja, som används för att producera och likörer (såsom Amaretto), samt kosmetika och parfymer. Söta Nut - det som vi brukade äta. Från det bereds och en mängd olika bakverk läggs också till kosmetika och parfymer.
Mandel innehåller 53% fett, 22% av kväveföreningar, kvävefria 12% ämnen, 7% vatten och 4% fibrer. Det är en av de mest värdefulla källor till B-vitaminer, vilket underlättar byggandet av nya celler, normalisera ämnesomsättningen, förbättra tänder, hår och hud. Vitamin E, som också finns i stora mängder i mandlar, hjälper kroppen att förhindra förstörelse av cellerna, vilket i sin tur förhindrar uppkomsten och utvecklingen av maligna tumörer. Även E-vitamin förbättrar hudens elasticitet, eliminerar små rynkor och gör det sammetslena vid beröring. Kompositionen inkluderar mandel fosfor, kalium, kalcium och magnesium, som bidrar till att organisera arbetet i det kardiovaskulära systemet. Andra vitaminer såsom tiamin, biotin, riboflavin, pyridoxin, folsyra och pantotensyra stärka immunförsvaret och hjälper till att bekämpa virusinfektioner. Vi får inte glömma hur användbara muttrar för hjärnan. Bara ett par nötter varje dag, och du kommer alltid att ha ett utmärkt minne och mental klarhet.
Men vi får inte glömma de faror som medför mandel. För det första kan vi inte i något fall har de bittra nötter eftersom de innehåller giftiga cyanvätesyra, som inte bara gift utan också dö. När det gäller de söta nötter, bör deras användning begränsas också, för muttrarna - tung mat, och mag-tarmkanalen inte kan hantera lasten. Dessutom, de är mycket höga i kalorier: 640 kcal per 100 gram. Därför alla som klockor hennes figur, rekommenderas inte att använda mer än ett dussin av nötter om dagen.
Det mandel kan vara som en separat skål eller ett mellanmål eller läggas till bakverk, kakor, sallader eller spannmål. Pride of plats ges till mandel i den indonesiska och kinesiska köket, där nötter och torkad frukt läggs i nästan varje maträtt. Det är mycket användbart att äta mandlar på morgonen med gröt med mjölk och en sked honung. Förresten kombinationen av honungsmandelmjölk - en riktig healing och energi elixir som kommer att bidra till att återhämta sig från det hårda arbete och ger dig styrka för nya landvinningar.