Makaroner, panna cotta recept för folket!

Italien och Frankrike - inte bara landets lagstiftare mode, men också den unika europeiska företrädarna för raffinerade typer av mat. De mest kända restauranger erbjuder en mängd olika rätter som är födda på territoriet i dessa länder. Många av rätterna var så bra, som har spridit sig över hela planeten. Bland dem är mest läckra desserter. Bland dem bör särskild uppmärksamhet ägnas italiensk dessert cotta recept Panna är ganska enkel.

Panna cotta
För att skapa denna läckra kulinariska mästerverk behöver: mjölk, grädde, socker, vaniljstång, mandel, mynta greener. Som gelatin att svälla, det blötlagts under 30-40 minuter i kallt vatten. rätter upphettades sedan så att gelatinet har löst, men inte koka. Vaniljstång - en ingrediens som kräver verklig Panna cotta. Receptet kan förenklas genom att tillsätta en konventionell vaniljsocker. Vaniljstången, uppdelad i två delar, placerades i botten pannan för att hälla mjölk (1 kopp) socker tillsattes (100 g) och grädde (1 kopp) och uppvärmdes till kokning. Vaniljextrakt och tillsattes sedan till den återstående massan av den upplösta gelatinet. Blandningen blandas grundligt och ta bort från värmen. Om du använder vaniljsocker, då det tillsätts tillsammans med gelatin. När massan har svalnat, hälls den på individuella former och sätta stelna i 1-2 timmar i kylskåp. Efter denna tid, gör dig redo Panna cotta. Receptet, som ni kan se, är enkel. En dessert garnerad med mandel, bär och mynta blad kommer att se mycket elegant och vacker på alla bord.

Erfarna kockar erbjuder ger detta lätt dessert, recept som ges ovan, fryses i vackra skålar eller glas, och en del vänder dem upp och ner. Bärsås från 300g bär, blandat med socker och brandy och tåla en timme dessert ge sofistikerat utseende och njuta.

makaroner

En annan enkel dessert recept är ursprungligen från Italien, har en intressant namn pasta. Han blev så populär i Frankrike som i dag anses vara en sann franska köket. Många människor möter denna avdelning förväxla den med den vanliga pasta, men det är inte så. Makaroner - air maräng, beredd på grundval av vita mandelmjöl.

Koenchno samma dessert recept makaroner är sådan att den endast kommer att kunna spela en erfaren värdinna och kock på en fransk restaurang, men du kan alltid försöka. Man bör komma ihåg att smaken kvaliteten på denna dessert varierar beroende på receptet. I artikeln det specifika klassiskt exempel kommer att ges. Att förbereda den erforderliga proteinet från 3 ägg, socker - 30 gram, strösocker, mandel mjöl - 120 gr. Till dessert var ljusare och mer intressant, lägger smaker och färger.

För de produkter som används är speciella krav. Ägg bör vara kallt, så de måste vara pre-kontrollen från kylskåpet och värm till rumstemperatur. Samtidigt, färska ägg, nylagda av en höna också lämplig som en efterrätt makaroner recept kommer att bli bortskämd: maräng kan knäckas eller brytas under tillagningen. Det är bättre att använda ägg 1-2 dagar gammal.

I fortsättningen av mandelmjöl siktas tillsammans med strösocker direkt på bakplåtspapper. I separata skål vispad vita, gradvis tillsätta socker, väntar på uppkomsten av ett tjockt skum minskar inte. Då måste mentalt uppdelad mjölblandningen i tre delar och tre gånger dess strö proteiner, omröring av den resulterande massan spatel. Resultatet är en deg, som placerades i en bakelse väska. Därav i pergamentpapper, lades på brickan är formade pärlor ca 3 cm i diameter. De ges till ingjuta 30 minuter och placerades sedan i en förvärmd 150 C ugn. Avlägsnas därefter, kyldes och gjordes ett lager från någon kräm. Den sålunda erhållna pasta, att Nitsche inte värre Panna cotta recept.

Det är värt att komma ihåg att i beredningen av någon maträtt måste hanteras med omsorg och lust att skänka glädje åt någon du känner. Annars kan även de mest enkla, ett mästerverk vara ogiltiga.