Lamm i en pott - anbud och välsmakande

Lammkött är en favorit bland folken i öst. Om felaktigt kokta, förlorar den smak och blir hård och torr. Bättre att inte smälta och överdriv inte, och lämnar den rosa, då blir det saftigt.

Lammgryta med aprikoser kan eller datum, liksom öst, tillsätt olivolja, vitlök, vin och tomater, som i Medelhavsländerna, eller laga grillat lamm, liksom norra regiony.Iz örter med lamm är väl kombineras oregano, mejram och timjan - de är perfekt avskräcka smak av fett. Den kan kokt kött, gryta, baka eller steka (formad eller potten).

Nyligen krukor för bakning blir allt mer populära, eftersom de kokta maträtt verkar godare, särskilt lamm i en pott.

Även i det antika Rom, människor som används för att baka bröd och kött speciell lergods krukor. De kan tillagas utan fett, så om du inte gillar smaken av fårkött fett, kan den tas bort. Femton minuter innan grytan rätter nedsänkt i vatten. Sedan, när det redan i ugnen, kommer vattnet avdunstar och bilda par, så att fettet kan inte läggas till. Krukor absorbera lukten, så att förbereda olika maträtter att behöva använda olika krukor.

Lamb i en kruka med grönsaker

Lamb tillagas i detta recept, visar det sig anbud och smakrik. Samtliga av de användbara egenskaperna hos både kött och grönsaker, konserverade, eftersom produkterna inte stekt och stuvad. Du kan laga den i en stor gryta, och kan utökas i lite.

För att förbereda skålen du behöver ta 700 gram massa, 500 gram potatis, tre eller fyra färska tomater, aubergine, två, två morötter, samma mängd av lök, fyra vitlöksklyftor, örter, kryddor, örter och 100 gram smör. Lamm i en pott ställdes på följande sätt: först måste du förbereda aubergine - tärnad, och sedan lägga i saltat vatten i 10 minuter och sedan pressa dem till bitterhet är borta. Kött, potatis och morötter skuren i kuber, lök och tomater skurna i ringar.

Nu är det möjligt att fylla krukorna: läggs på botten av kött, sedan vitlöksklyftor, strö peppar, salt, lägga kryddor. Sedan lägga ut lagren av grönsaker. Tomater måste lägga sista och du kan lägga till dem i tjugo minuter före slutet av matlagning.

Innehållet i potten är fylld med hett vatten, men inte till toppen, och så att grönsakerna bara täcker. I varje kruka för att sätta en bit av smör och tillsätt lite socker - då tomater kommer att vara mer delikat smak. När lamm i en pott är klar, lägg till varje kopp finhackad färska örter. Pot ut ur ugnen behöver för att få fem minuter före slutet av tillagningen, eftersom skålen fortsätter att förbereda sig.

Lamm i armen

Lamm kan tillagas i hålet. Ta ett kilo fårkött, honung sked, tre - sås, salt, kryddor. Först gör marinaden - bara blanda sås, honung och kryddor, såsom mynta, koriander, muskot, torkad ingefära. Kan någon annan som du gillar. Häll marinaden över köttet och sätta på två timmar i kylskåp. bör inte lämnas över natten i marinaden köttet, eftersom det förstör näringsämnen.

Betade fårkött gnuggade med salt och placeras in i hylsan. Bakade i ugnen, sticker temperatur på 200 grader, och sextio minuter. Lamm som sålunda framställts har en specifik lukt.

Lamb i multivarka

Du kommer att behöva 500 gram massa av lamm, 200 ml vatten, ett glas rött vin, två tomater, två lök, fyra vitlöksklyftor, femton stycken katrinplommon, basilika, oregano, svartpeppar, salt. Fårkött skärs i små bitar, lök - ringar, tomater - skivor, vitlök som behövs för att passera genom chesnokodavilku, katrinplommon och lämna hela. Fyll alla ingredienser med salt och kryddor och sätta i multivarku "släcka" -läge. Två timmar senare, är skålen klar.