Mat och dryckRecept

Hur att laga en kanin i ugnen, så det var anbud och flavorful

Kaninkött - ovanligt i sina egenskaper till produkten, när den är korrekt förberedda, har en unik smak. Dietary egenskaper kanin har länge varit känt: det innehåller mycket järn, protein och därmed är essentiella aminosyror och kolesterol mindre än många andra kött, trots sin fetthalt. Speciellt användbar för barn kaninkött. Tyvärr olämplig förberedelse blir det tufft och smaklös, så att följa en kanin förberedelse tekniken är mycket viktigt.

I själva verket, olika sätt att laga en utsökt kanin , det finns många. En av dem - rosta en helhet, men det är inte det bästa alternativet: det är bättre innan du laga kanin i ugnen, skär den i bitar. Det är bäst att ta kaninen väger ca 2-2 och en halv kilo: dess kött - den mest utsökta och näringsrik sammansättning. Tamkaniner har en specifik lukt, men deras näringsvärde är högre. Burke kanin enligt följande: först, i två delar, övre och nedre, på ryggen, då benen är separerade, lämnas helt fram och bak är åtskilda av fogar. Thorax är uppdelad i flera delar, oftast på båda sidor om ribborna är åtskilda, och den kvarvarande ryggrad och skars i två delar.

Innan du laga kanin i ugnen, är köttet vanligtvis marinerad - det tillåter dig att eliminera märklig lukt och göra köttet mörare. För att göra detta, passa alla standard marinad för kött med vinäger och kryddor, eller vin, både vitt och rött, öl, särskilt vete, liksom majonnäs, senap, olivolja och alla mejeriprodukter - deras kanin särskilt "kärlek" är bland annat serum, allt kombinerat med kryddor. Också populärt är möjligheten att blötlägga kaninkött i kallt vatten under några timmar: det lindrar den från onödiga lukter, men behaglig doft av kött, dock kvarstår. Av kryddor är utmärkta vitlök och ingefära, om du bli av med lukten av behov, timjan och mejram, om det måste betonas. Även med kaninkött perfekt matcha en liten mängd kanel, chilipeppar, rosmarin, basilika och andra Medelhavet örter, anis, lagerblad, svartpeppar, koriander, kryddnejlika, örter, enbär, torkade eller färska champinjoner - allt beror på receptet. Typiskt används nödvändigtvis svartpeppar, lagerblad, lök, salt, och de andra - för att avgöras av matlagning.

Kanin i gräddfil - en av de mest populära kanin recept och en av de bästa sätten att hur man förbereder kanin i ugnen. Innan du laga kanin i gräddfil, är det nödvändigt att suga eller marinera, men om kaninen är inte ett hem - det vill säga i princip inte nödvändigt. kanin bitar måste sedan torka och stek i rikligt med olja tills gyllenbrun, är det möjligt att äga fett, och kan vara på någon annan. Om du använder Medelhavet örter - då givetvis den bästa olivolja, vitlök kan vara. Sedan flytta köttet i en tjockväggig skål för bakning, och i samma fettovercook 2-5, ungefär hackad lök, valfritt par Morkovin och tomater och alla sända till köttet. Du kan lägga till ett glas vitt vin - detta kommer att ge köttsmak och mjukhet. Allt detta bör gryta i ugnen i fyrtio minuter - i timmen, så länge vätskan var nog, och kaninen inte bränns. sedan ta 400-500 g gräddfil, lägga kryddor valda, och om inte används tomater - svampar kan, häll den resulterande blandningen är nästan klar skålen och sjud fyrtio minuter tills köttet börjar lätt separeras från benet. Det är lämpligt att surt för påfyllning var varmt - när såsen blir jämnare. Om vätskan i något skede av släckning är inte tillräckligt, kan du lägga lite vatten. Detta recept - en av de bästa svaren på frågan "Hur man laga en kanin i ugnen", och många alternativ för beredningen inte kommer att låta honom bli uttråkad: du kan alltid experimentera med nya ingredienser.

Som en sida skålen till kaninen är perfekt för alla grönsallad, särskilt om du har använt kryddor Medelhavsområdet och om svampar - potatis, bakad eller kokt. Även svampiga potatis kan läggas tillsammans med gräddfil - det kommer att bli väldoftande och otroligt läckra.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sv.unansea.com. Theme powered by WordPress.