Lära sig att laga vegetarisk soppa. Välj ett recept till din smak

Många tror att en sådan maträtt som soppa kan vara välsmakande och näringsrik när förberett det utan kött. Eftersom detta är diskutabelt. Värdinna uppfann och testade ett stort antal recept för denna maträtt som tillagas utan kött, men det är doftande och aptitretande. Denna artikel är tillägnad alla de människor som håller sig till en vegetarisk sätt att äta, som fastar, som är på en diet eller som köttprodukter kontraindicerat av hälsoskäl. Av den information som ges här, lär läsaren hur man lagar vegetarisk soppa. Receptet erbjuds inte en, utan fem. Ta en titt på dem.

Grönsakssoppa: recept på en klassisk

Denna version av de första rätter tillagade från en standarduppsättning av produkterna som nämns i listan:

• betor, morötter, paprikor, lök - en bit;
• Potatis - 4 bitar av medelstorlek;
• kål - 400 gram;
• Vitlöks - 2 klyftor;
• tomater - 150 gram;
• Tomatpuré - en stor sked;
• vegetabilisk olja;
• greener;
• salt, mald svartpeppar att smaka;
• vinäger och socker - en stor sked.

Soppa vegetarisk kost som framställts enligt följande beskrivning. Alla grönsaker tvätta, torka och skal. Rödbetor och morötter hugga på ett grovt rivjärn. Lök skuren i kuber och stekt i vegetabilisk olja i pannan med en tjock botten pinne. När det är mört, lägga till panorera morkovochku och rödbetor. Stek dem i ca 20 minuter, så här är att sätta hackad tärnade potatis, söta paprika och tomater, skuren i små skivor. Tillagning av grönsaker 10 minuter, tillsats av olja vid behov.

I en glas mix tomatpuré, socker och vinäger. Denna blandning sattes i pannan till andra produkter. Rör förform dess salt och peppar. Nästa häll den vegetabiliska massan hett kokt vatten (2 L) och tillsätt strimlad vitkål. Koka vegetarisk recept soppa som du vet 10 minuter och ta bort från värmen. Tabellen kan tillföras i form av varmt och kallt. Precis innan du äter en maträtt beströdda med örter.

Borsch med bönor. Att lära sig att laga mat mager, men mycket näringsrik första måltid

Vegetarisk soppa med bönor - denna maträtt, vilket är bra för en lång tid uppfyller hunger. Hans kärlek både vuxna och barn. Att laga den, måste du dessa ingredienser:

• 250 g av betor;
• 75 g av bönorna;
• 120 g av kål;
• 250 g potatis;
• 50 g persilja rot;
• 60 g lök och morot;
• 50 g tomatpuré;
• två kvistar dill och persilja;
• ett lagerblad;
• salt, peppar, socker efter smak;
• 15 g vinäger (3%);
• 30 g margarin.

Matlagning vegetarisk borscht av dessa produkter sker enligt följande instruktioner. Beans häll i en kastrull med vatten och koka tills de är mjuka. Betor skurna i tärningar och koka i en annan kapacitet. I den tredje en skål koka vatten, lägga den kål, potatis, persilja. Kod dessa grönsaker kokas, lägga till dem en färdig betor (utan buljong).

Förbered skålen på medelvärme i ca 20 minuter. Lägg till grönsakerna kokta bönor, lagerblad, vinäger, salt, socker, kryddor. Om pannan lite vätska, häll betor buljong eller bönor. Lök, carrot fry i margarin med tillsats av mjöl. När grönsakerna är mjuka, tillsätt tomatpuré och koka i ytterligare 10 minuter tomma Häll fyllningen i formen av soppa, koka några minuter och stäng av elden. Låt skålen ingjuta en halvtimme och servera, beströdda med dill och persilja.

Svamp i borshch - läckra, användbara, vacker

Denna version av den första kursen redan under tillagningen utstrålar en fantastisk doft och smak, kommer det att tillfredsställa även de mest krävande gourmet. Så lära sig att laga vegetarisk soppa (svamp recept).

Champignon rengöras och koka i saltat vatten i en halvtimme. Nästa, tvätta dem och skär i skivor. Svamp buljong häll det för framtida referens. Skala rödbetor, skär den i tunna strimlor, tvätta och strö med vinäger. Stek den i raffinerad solrosolja, tillsätt sedan vatten och låt sjuda i en halvtimme på låg värme.

Morötter, lök, rovor hacka i små bitar. I en separat kastrull steka dem tills de är mjuka. I svampbuljong sätta strimlad vitkål och potatis. Koka en halvtimme måltid. När brynt, tillsätt grönsaker och tomatpuré. Koka några minuter skålen och sedan lägga tillbaka svamp och bräserad rödbetor. Salt och peppar. Koka soppan i 10 minuter och stäng av elden.

Flödes grönsaker som används för denna maträtt 1 kg betor, 50 g av svamp 750 g av kål, 500 g potatis, kålrot 150 g, 250 g morot, 150 g tomatpuré. Vatten behöver 5-6 liter. Utgång - 10 portioner mat.

Grön Borsch. Behaga infödda vitamin delikatess!

Så snart den första gröna visas på våren, värdinna skyndar att behandla hans hushåll, färsk Vitaminka. Och där, om inte i det gröna Borschik dem mest? Sorrel, dill, petrushechka, spenat - Dessa är användbara örter, som är en del av skålen. För dem denna soppa fått sitt namn - "Grön".

Att laga skålen vidta följande ingredienser:

• Vatten - 2 liter;
• Sorrel - 2 stråle;
• potatis - 3 stycken;
• Morötter - en PC,
• Figur - 4 stora skedar;
• paprika - en bit;
• tomatjuice - en stort glas;
• salt och kryddor till smak;
• greener.

Koka vatten och tillsätt den tvättade riset i den. Sedan var det samma ställe potatisen. Koka arbetsstycket ungefär en timme. I en stekpanna stek morötter, lök och paprika. Häll tomatjuice och låt sjuda i 10-15 minuter att fylla. Häll den i grytan med ris och potatis. Att smaka salt och peppar. Därefter satte i soppan greener och ängssyra. Efter kokning, ta bort från värmen skålen.

Vegetarisk soppa i multivarka

Detta mirakel av teknik, som multivarka mycket enklare liv hemmafru. Rätter tillagas i det mycket snabbare. Och soppan i detta fall är inget undantag. Vi lära sig att laga den i maskinen.

Pour cup 0,5 stora skedar olja, lägg rödbetor (1-2 saker), finfördelas på ett rivjärn, tomatpuré (1 msk. L.), Citronsaft (1 tim. L.) och socker (0,5 tim. l.). Matlagning dessa livsmedel för en halvtimme i "Släckning". Nästa hälla vatten (multivarochny glas) och i enlighet med signalen. Sedan flytta arbetsstycket till en annan skål.

Vid framställning av den skål Fyllning: (. 1 st) olja (1 msk ..), lök (. 1 st), morötter. I "Stek" tål alla 15 minuter under omrörning. Detta också lägga hackad potatis (3-4 st.) Och kål (300 gram) och koka på samma tid ytterligare 5 minuter. Efter pour vatten eller grönsaksbuljong, switchade "värme", och efter några minuter - "soppa". Koka soppa för en halvtimme, häll sedan den betor dressing. Blanda skål, krydda med salt och peppar. Efter signalen sätta vitlök och örter. Klarar soppa i "värme" på 15 minuter.

slutsats

Från dessa beskrivningar kan du laga en läcker och smakrik vegetarisk soppa. Receptet av denna maträtt, som alla andra, inte kan vara i samma utföringsform. Detta har sina fördelar. När allt kommer omkring, varje dag kan du laga en ny soppa för en annan beskrivning. Bon appetit!