Din kungliga maträtt är en julgås

Om du fortfarande tänker än att överraska dina gäster och familj på jul eller till och med på någon annan semester, räcker det med att racka dina hjärnor. Vi har redan uppfunnit allt för dig. Och låt oss se till att julgåsen ligger på bordet. Självklart bor inte, men kokas enligt våra recept.

Om du vill att din gås ska visa sig saftig, rostat och mycket aptitretande så är nästa recept bara för dig.

Julgås bakad i deg

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• en gås (väger cirka fyra kilo);

• sju till åtta potatisar;

• en lök

• tre vitlöksklyftor;

• lite mjöl;

• laurelblad

• Smaka på salt och peppar.

Hur man förbereder en gåsjul:

1. Först måste du förbereda en fågel. Och för att göra detta borde du tvätta gåsbrunnen och torka sedan. Därefter måste du gnugga den inuti, och även på toppen med salt och peppar. Då måste gåsen vara fylld med vitlök (krossad), lök (skuren i kuber), potatis (skivad), men i förväg måste potatis saltas, peppar och blandas med lök och vitlök. I slutet suger vi gåsens bukhinnor och binder tassarna.

2. Låt oss nu göra testet. För att göra detta häll mjölet med kokande vatten och gör en deg, som i dumplings. Det betyder att det måste bli elastiskt och elastiskt. Rul degen i ett tunt, men inte genomskinligt skikt.

3. I mitten av provet måste du lägga gåsen och linda den i den, som i ett kuvert. I bröstet på en fågel (det borde ligga på baksidan) borde du göra ett hål av en valnöt. Degen ska lätt prickas med en gaffel så att den inte sväller i ugnen. Sedan smörjer vi degen med ett ägg och lägger det i ugnen, som redan värms upp till 200 grader, i fyra timmar.

4. När du serverar bordet måste degen slås (det kan inte ätas, det är bara för bakning).

5. Nå, nu är julen gås klar. Bon appetit!

Men för dem som inte gillar att experimentera, har vi förberett ett annat recept. Detta recept för att göra gås anses vara traditionellt.

Julgås med äpplen

Nödvändiga ingredienser:

• En gås (ca 4 kg);

• 12 äpplen;

• en kvitten;

• två morötter;

• en lök

• två stammar av purjolök

• En rot av persilja ;

• en sellerirot;

• tre laurelblad

• fem bitar av doftande peppar ;

• fem stycknötter;

• fyra teskedar salt

• tre teskedar av svartpeppar;

• 150 ml rött starkt vin;

• 750 ml vatten.

Hur man förbereder en julgås i äpplen:

1. Kvitten måste rengöras av kanonen, tvättas och delas i åtta delar (stenar måste avlägsnas). Sex äpplen ska skäras i fyra stycken och avlägsnar också ben.

2. I stora bitar skärs i sådana ingredienser: morötter, purjolök, persilja, en lök och sellerirot.

3. Blanda salt och peppar. Då tar vi bort gås och gnider vår gås med kryddor inifrån och ut.

4. Sätt äpplen i magen på gåsen (hur mycket den passar) och kvitten.

5. Med tandpetare kopplar vi hudens kanter till buken och spänner sedan huden med en tråd som sträcker tråden mellan tandpetarna i tvärriktningen. Halsen kan också fyllas med äpplen och sys.

6. Häll vattnet i en panna, tillsätt vin, paprika, kryddnejlika och lövblad. Lägg sedan ut gås och rester av fyllningen.

7. Sedan skickar vi fågeln till ugnen med en temperatur på 180 grader i en halvtimme. Efter 30 minuter ska gåsen hällas lite med juice, vändas och skickas tillbaka till ugnen.

8. Julgåsen är bakad i ungefär en och en halv timme. Under denna tid måste det hällas flera gånger och vändas om.

9. När en och en halv har gått, ska gåsen tas ut, bredvid den lägger äpplen med den borttagna kärnan. Fågeln bör hällas igen och lägg i ugnen i ytterligare femton minuter. I detta fall är det nödvändigt att gåsen lägger sig upp.

10. Efter femton minuter ska fågeln och äpplen hällas igen och skickas till ugnen i ytterligare femton minuter.

11. Därefter smörs gåsen med saltvatten, viks i folie och lägger ugnen i ytterligare en halvtimme.

12. Ta bort tandpetare när du serverar dem.

Förresten kommer detta nyårs gås att vara en utmärkt dekoration av bordet. Dess arom och vackra gyllene skorpe, extraordinärt aptitretande utseende och fantastisk smak "berätta" för gästerna att du är en utmärkt värdinna!