Hur du kan laga vita aubergine? Recept för vintern

Hur man förbereder en vit aubergine? Speciell värmebehandling utsätts inte för en sådan produkt. Det är kokta, stuvad och bakas på exakt samma sätt som hans "lilla blå" bror.

Den enda skillnaden mellan dessa grönsaker är att vita aubergine inte innehåller solanin. I detta avseende är det inte bitter, och det finns ingen anledning att dra det i saltvatten.

Så hur man lagar vitt aubergine? Recept med denna produkt kan vara annorlunda. Vi ska berätta hur man gör från nämnda vegetabiliska snabbt mellanmål och rulla på vintern.

Vit aubergine: recept

Säkerligen var försökte steka auberginen i pannan. Denna rätt kan fungera som ett bra mellanmål, inte bara för att äta, utan också den festliga bordet. I det senare fallet är det rekommenderat att dessutom använda vitlökssås och färska tomater. Det enda sättet du överraska inbjudna gäster läcker, vacker och aromatiska mellanmål.

Så hur man steka vit aubergine? För att göra detta måste du köpa följande produkter:

• aubergine liten vit storlek - ca 2-3 st;.
• fina salt, svartpeppar - använd enligt din smak;
• vetemjöl - ca 2/3 kopp (för obvalivaniya grönsaker);
• oliv majonnäs - cirka 3 stora skedar;
• vegetabilisk olja - efter bedömning;
• tjock oljig kräm - 2 stora skedar;
• vitlök gräslök mediet - 2 st;.
• ost (det är möjligt att ta någon sort) - 80 g;
• små köttiga tomater - 4-5 st,.
• färska örter (persilja kronblad) - används för dekoration.

Bearbeta grönsaker och steka dem i en kastrull

Innan du laga den vita aubergine i pannan, bör de hanteras försiktigt. Grönsaker noggrant tvättas i varmt vatten, och torkades sedan med en handduk. Efter detta är de skär och strimla navels 8 mm tjocka skivor.

Såsom nämnts ovan, är en sådan produkt indränkt i en saltvatten bör inte. Därför, efter krossandet av auberginen är nödvändigt att gå vidare med sin rostning. För att göra detta i en kastrull upphettades vegetabilisk olja, och sedan växelvis sprida cirklar grönsaker, förbelagt i vetemjöl med fint salt.

Cook vit aubergine på båda sidor bör vara tills rödbrun.

Bilda ett mellanmål och tjäna sina gäster

Till att börja med måste vi bildandet av vitlök sås. För att göra detta, kremanku sprida fint riven ost och vitlök, samt tjock kräm och oliv majonnäs. När det gäller färska tomater, skär dem sedan i skivor 5 mm tjocka.

Efter framställning av alla komponenter rostade auberginer sprids på en plan platta, och sedan smort med vitlök sås och tomat lock. snack topp är dekorerad med kronblad persilja.

Gäster sådana välsmakande och flavorful skålen presenteras omedelbart efter formning.

Vita aubergine: recept för vintern

Vid beredningen av produkten innan vi är ingen stor sak. Det viktigaste - att noggrant följa alla rekommendationer från receptet.

Om du vill få en saftig och anbud aptitretare, skördas på vintern, rekommenderar vi att använda denna metod. För att genomföra det, vi behöver:

• vit aubergine - 6 kg;
• Bulgarian paprika (använd endast den röda färgen) - 6 st;.
• Brännande peppar - en pod;
• gräslök, vitlök - 200 g;
• vinäger 9% tabell - 5 stora skedar;
• vegetabilisk olja -? kopp;
• salt - 2 stora skedar;
• sockerbetor - en cup.

framställning av komponenter

Vit aubergine för ett mellanmål hanteras helt enkelt. Hans väl tvättad, skär ändarna och strimla tjocka remsor (kan delas på längden i 6-8 bitar). Därefter grönsaker spridda i normalt dricksvatten, kokades under 5 minuter (efter kokning vätska) och sedan kastas i ett durkslag och maximal beröva fukt.

När det gäller röd paprika, är det också en bra tvätt, ta bort frön och stjälk. Därefter vrider den i en köttkvarn, tillsammans med chilipeppar.

Förfarande för framställning av plattan och falsning produkten

Efter sås paprika är klar, är det sätta på plattan och på rätt sätt förhindras. I processen med kokande grönsaker välling att lägga salt, solrosolja och socker.

Koka ingredienserna under cirka 10 minuter, sprida det tidigare kokta aubergine. Även i en skål lägga vinäger och krossad vitlök gräslök.

Rör om med en sked mat är mycket väldoftande och färgstarka massa. Det kokade exakt 5 minuter och sedan fördelas i steriliserade burkar.

Valsade kapacitans dem under en tid kvar i sidan (för att kyla ner), och avlägsnades sedan till källaren. Tabellen presenteras med en maträtt bara efter några veckor. Använd den tillsammans med brödet som en kryddig mellanmål.

Skördade äggplantor på vintern i kloster

Vita aubergine recept som vi anser att få mycket anbud och välsmakande. Om du inte vill ge dem processen för matlagning för mycket tid, föreslår vi använder detta recept. För att genomföra det, vi behöver en liten uppsättning lättillgängliga produkter, nämligen:

• aubergine vit - 2 kg;
• vitlöksklyftor - 5 st,.
• vinäger - 4 stora skedar;
• solrosolja - 2/3 cup;
• salt litet natrium - 2 stora skedar;
• dricksvatten - ungefär 1 L;
• vitt socker - 2 stora skedar.

Förbered grönsaker och marinad

För att förbereda vinter preformen kan använda aubergine. Vi bestämde oss för att köpa vita grönsaker. De är omsorgsfullt tvättas och hackade i skivor 1 cm tjock. Nästa separat rengöras och krossad vitlöksklyftor deras press. Kombinera både grönsaker i en behållare, de är ordentligt förhindras. Efter det, fortsätt att förbereda marinaden.

I en stor gryta upphettad blandning av vatten och solrosolja, som därefter sattes fint salt och vitt socker. Efter avlägsnande av disken med eld, till dess innehåll sprida vinäger.

Förfarandet för framställning av förformen Winter

Gång marinaden och basiska grönsaker kommer att förberedas, fortsätt till bildningen av snacks. För detta ändamål, 750 g burk spridda skivor av aubergine, vitlök och omedelbart hälls deras doftande kokande marinad, inte att nå kanterna hos behållaren 2 cm.

Täcklock rätter, lägga den i en emalj bassäng med vatten och koka upp. I en sådan vinter mellanmål steriliseras ¼ timme. Allteftersom tiden gick det toppade marinad (ända upp till toppen) och omedelbart rulla.

Cool helt tom vit aubergine, skickas det till lagret. För mer doftande och rika rätter, grönsaker stå på ett mörkt ställe i 25-30 dagar. Efter denna tid, kan du säkert mellanmål att presentera medlemmar av hans familj.

Andra matlagning alternativ

Vad kan du laga rätter från vit aubergine? Recept med denna grönsak kan vara olika. Om du vill göra en komplett måltid för semester tabellen, erbjuder vi produkten att baka i ugnen. För detta ändamål är det skärs på längden och ta ut den mellersta delen tillsammans med massa och frön. Nästa båt aubergine fyllda dig på något känt sätt. För detta ändamål kan du använda köttfärs med lök, strimlad grönsaker med ris, stekt svamp, skivor av kycklingbröst och mer. Det viktigaste är att få maximal fyllning saftiga och aromatisk.

Det bör också noteras att ofta en maträtt belagd med riven ost eller plattorna därav. I det här fallet får du en vacker och känslig middag med aptitretande cap.

Förutom bakning, kan vita aubergine gryta med andra grönsaker. I det här fallet har du en ganska smakrik sida skålen som kan serveras till bordet med kött, korv, fisk, etc.

Även färsk aubergine vit gör ofta sallader. Deras hackade tunna och långa remsor, och blandades sedan med morot, riven på koreanska rivjärn och fyll med någon dressing (t.ex. soja), och sesamfrön, olika kryddor, och andra kryddor.