Vad är sötpotatis och vad som kan kokas ur den

Sötpotatis (jams) i sitt ursprung har lite att göra med de vanliga potatis, med undantag för att det liknar till utseendet. Den levereras i vitt och mörk färg. Senaste utseende efter tillagningen blir en söt smak och saftighet, och det äts. små välsmakande frukter stor, och färg ljusstyrka indikerar ett stort antal användbara betakaroten. Låt oss se vad som kan göras från sötpotatis. Den första kommer att vara en dessert recept.

Kanderad sötpotatis

300 gram sötpotatis att rengöra, skär varje potatis i 2 stycken, skars sedan i skivor. Blötlägg i kallt vatten i 10 minuter, och torkades sedan med en handduk. I vegetabilisk olja för att steka bitar yam tills gyllene färgton för att avlägsna oljerester servett.

I en separat skål blanda 4 matskedar socker en sked shoyu (sojasås) och 2 matskedar vatten och koka upp. Fry 1 sked mörka sesamfrön och lägga till dem i en sirap. Då varje potatis skiva ta ätpinnar, doppa i sockerlag och omedelbart - i kallt vatten. Skålen är klar.

Fyllda med sötpotatis

Fyra sötpotatis (dvs ca 1 kg) måste du noggrant tvätta och Pierce på flera ställen med en gaffel, inte skalade. Smörj varje grönsak med olivolja och baka i ugnen på grillen. Sedan försiktigt skära bort toppen av sötpotatis med en tillräcklig nivå för att kunna välja köttet. Blanda det med 150 g grädde, skal och citronsaft halv, en sked av konserverad grön paprika och salt. Denna fyllning för att fylla grönsakerna och sätta på toppen av en liten bit av smör (högst 1 msk). Sätt sötpotatis i ugnen och baka tills gjort.

Sötpotatis med tomater

1 kg sötpotatis Rena och skär i tärningar, och min, obsushivayut och stekt i solrosolja till en mörk färg. En lök finskurna och stekt i margarin tills den mjuknar, och lägg sedan till det 0,5 kg av malet kött (som om fetare - svin, och - om inte, kyckling eller nötkött), salt och stek tills kokta.

Fyra tomater behöver skala (för detta ändamål är det bättre först att hälla kokande vatten), skuren i små bitar och lägg köttet så att det indränkt med tomatjuice. Potatis är vikta i en kittel eller liknande maträtt, topp med fyllning, häll såsen kvar efter stekning, och koka tills de är mjuka.

Chips sötpotatis

Om vi kallar sweet potato fries, varför inte laga marker ut av det? För detta behöver vi två långa och smala sötpotatis, vilket är nödvändigt för att tvätta och laga mat i en dubbel panna. Blanda sedan vi 3 matskedar mjöl med 5 matskedar vatten och 30 minuter insisterar därefter tillsats till degen blandning av två ägg visp med kajennpeppar och salt.

Kokt sötpotatis måste rengöra och skär i skivor högst en centimeter tjock, varje krydda cayennepeppar eller curry, dopp i smeten och sätta i het olja.

Sötpotatis med makrill och rödbetor

Ta 4 små makrill, ta bort huvudet och skära ned. Ta ryggraden och inälvor. 2 yam tärnad och tillagas i saltat vatten. Koka dem tills de är mjuka är inte nödvändigt, tillräckligt 5 minuter. Makrill stek i ugnen under 5 minuter på varje sida. Sötpotatis, blanda med 4 små rödbetor, förkokt och skars i kuber, och 2 små rå knölar av yam, lägga till samma en hackad lök och tredjedel glas färsk apelsinjuice. Den resulterande sås Häll fisken.

Sötpotatis med kastanjer

En kilo sötpotatis att laga mat och piska med en mixer. Tillsätt sedan 300 gram socker och 4 msk bordsvin och koka på medelvärme i ca 10 minuter, glöm inte att röra. Efter avlägsnande från värme, måste du lägga till 400 gram konserverade kastanjer och rör om. Skålen är klar.

Grädde av sötpotatis

4 skalade sötpotatis behöver koka i saltat vatten tills de är mjuka. Då måste du tömma ut vattnet, och sötpotatis för att lägga till en matsked smör, samma mängd mjöl och farinsocker, halv kopp buljong och kryddor: över en fjärdedel av en tesked ingefära, muskot och kanel (alla malet) och 1 msk timjan. Allt detta visp, tillsätt ett glas mjölk och koka i ca 10 minuter på bordet nödvändigtvis servera varm.