Läcker plus användbar - vinbärssylt

Vinbär - är en av de mest användbara bär som växer på de ryska öppna ytor, som de högt innehåll av vitamin C och P. Dessutom har den förmågan att ge näring den mänskliga kroppen en mängd olika näringsämnen (såsom, till exempel, pektiner).

Därför måste varje värdinnan veta hur man förbereda sylt vinbär recept som är oräkneliga, med en mängd olika ingredienser och tillsatser. Traditionellt vinbärssylt tillverkad av rött eller svart av frukt, men på marknaden finns det en möjlighet att köpa mer guld och vita sorter. De har en liten nackdel - flummigt färg, så det är bäst att kombinera dem med andra sorter. Vid utgången får vi den perfekta färgen och välgörande egenskaper vinbär sylt. Tänk till exempel på två enkla recept.

röda vinbär sylt

Behöver ett kilo socker, ett kg av röda vinbär, smak, kan du lägga till vanilj.

Innan du laga sylt av vinbär "Orientering möte" (en mycket snabb matlagning), måste du noga förbereda bär. Det är nödvändigt att gå igenom det, och ta bort stjälken. Sedan noggrant tvätta vinbär och vänta tills vattnet har runnit. Vidare röda vinbär fylla med socker och under en tid försvaras - för att låta den juice. Om du vill bearbeta flyttas snabbt, placera bär på plattan på en svag eld.

När låt vinbärsjuice, du behöver till låg värme för att föra den till en koka. Vinbärssylt tillagas mycket snabbt - bara 5-7 minuter, tills sockret är helt upplöst. Jam behöver konstant omrörning. Röda vinbär bär har en tendens att deformeras under tillagningen, i detta sammanhang, när sylten är klar ska det rinna av väl.

Om du vill göra sylt rikare smak och bevara alla dess positiva egenskaper bör bär gnidas genom en sil. På grund av dess unika egenskaper (hög syra), vinbär ganska bra konserverande, så jag behöver bara att städa upp banker och häll kokande vatten - då, vinbärssylt säkert kan hällas. Efter utgången av processen, bör bankerna svalna, och gömma dem på en sval plats. På grund av den höga halten av pektin röda vinbär sylt, efter en viss tid, omvandlar den till en vacker och läcker gelé.

Tack vare sin utmärkt smak och smak, sylt, röda vinbär används alltid som en tillsats till te, och göra honom en uppfriskande drink. Vid bakning alla typer av konfektyr kommer jam ger en utmärkt fyllning. Vinbärssylt är med hallonsylt en god antiinflammatorisk och antipyretiskt medel, som i traditionell medicin används allmänt för att bekämpa förkylningar.

Sylt från vita vinbär

Om du vill göra den här typen av godsaker på följande sätt. Bären behöver tvätta, torka och fyll med socker i en beräkning - en liter av frukt per liter socker. Vi lämnar under åtta timmar på en sval plats. Socker, som var att blanda med vatten och koka sockerlag. Sedan sätter vi det i bär vita vinbär och markera dem deras juice. Koka på svag värme tills de är mjuka status. Sprida den färdiga och varm sylt i torra steriliserade burkar och upphettades slutligen rulla upp sina sterila lock. Då måste vi sätta burken ner och en god wrap. Sylt från vita vinbär redo att äta!

Som ni kan se, enkla recept, socker och bär tas i förhållandet 12:59, men om du har en söt tand, kan du helt enkelt använda mer socker, till exempel, ta en halv till två kilo socker till en kopp vinbär, och ditt liv kommer att förvandlas till en söt saga!