"Kråksparkar" (kaka) recept med steg för steg bilder

"Crow fötter" - tårta, som är känd för alla sedan barndomen. Dess historia går tillbaka till Sovjettiden - även när våra mödrar och mormödrar lärt sig att laga mat. Receptet för denna konfekt bevaras till nutid, vilket tillåter oss att njuta av smaken av denna kaka. Kaka "Crow fötter", receptet med ett foto som visas här, kokta mycket lätt - det räcker med att ha de första konfektyr färdigheter.

För att förbereda kakan behöver följande ingrediensförteckningen:

för kakor

• 80 g vetemjöl;

• ett par ägg;

• 70 gram socker.

För krämen:

• 150 g smör;

• 130 g florsocker;

• 30 g av krämen;

• 30 g kakaopulver;

• 60 ml alkohol (vin eller konjak);

• 250 g urkärnade körsbär.

glasyr

• 80 g av en mjölkchoklad;

• 50 g smör;

• svart eller mjölkchoklad för damning.

"Crow fötter" - tårta, till utarbetandet av som krävs för att förbereda i förväg - du behöver ett par timmar före början av processen för att förbereda körsbär, som kommer att användas för fyllningen. Bären måste separeras från fröet (om Cherry var fast) och häll 50 ml av den valda alkoholen (vin eller konjak). Efter att du måste lägga bären i kylskåp i 4-5 timmar för att säkerställa att de var fyllda.

Förfarande för framställning av kakor

"Crow fötter" - tårta, kakor som görs från den vanliga kex degen, och mycket lätt att förbereda. Ägg måste brytas ned i en separat torr skål och slå med en elvisp på hög hastighet tills skummigt utbildning - fortsätta förfarandet behovet av att till dess att massan av ägg inte ökar trefaldigt. När detta händer kan du hälla mjöl och socker. Pour dem att försiktigt, en tunn ström under omrörning till en homogen massa. Interfererar företrädesvis i riktning från botten och uppåt. Före utbrottet av mjöl är det nödvändigt att sprida genom en sil.

Vikten av mjöl, socker och ägg måste bringas till en likformig konsistens och hälla det i en cirkulär form på pergament, bakning i en ugn som tidigare varit nödvändigt att värma till en temperatur på 220 grader. När kakan är klar, måste det vara cool, inte dra ur form.

Process för framställning av en kräm och glasyr formnings kaka

I processen att baka kakan är det dags att börja matlagningsgrädde, som är gjord av oljebaserad. För att göra detta måste du något mjuka smöret och vispa väl det med florsocker. Den resulterande massan är nödvändigt att tillsätta 10 ml alkohol och kakao, och sedan upprepa proceduren igen slå. Grädde framställd. En del av det kommer att behöva täcka kaka "Crow fötter" - bilden kommer att bidra till att förstå hur produkten ska se ut. En annan del - till körsbär fyllning.

När kommer att vara redo kakan och grädde, är det dags att börja montera kakan. För att göra detta, skär kakan till önskad diameter, rikta kanterna, och sedan lägga den prospirtovannuyu körsbär. Just nu det viktigaste - bra att driva bären Korzh, eftersom annars den slutliga produkten kommer att förlora sin form. Bären behöver täcka halva grädden. Nu när de flesta av det arbete som utförs, är kakan nästan klar, "kråksparkar" recept rekommenderar att sätta i kylen om en partiell härdning av fyllningen.

Vid denna tid bör vi gå vidare till beredning av glasyr. Den är gjord av choklad och smör. Dessa två ingredienser placeras i en skål och smältes i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn, varefter den erhållna massan kyles.

När grädden på moset hårdnar något är det nödvändigt att få och, befriad från den runda formen smear kantparti ostuzhennoy kaka glasyr, då behöva skicka tillbaka i kylskåp produkten tills fullständig stelning.

Rester glasyr (par te skedar räcker) måste placeras i en bakelse väska med en mycket tunn munstycke och att extrudera fryst tårta med grädde bild ritning fågelbenen. Alternativt, istället för ett bakverk väska kan användas pergament, valsas till en kon med en tunn öppning.

Från resterna av chokladkräm kan du gör dekorationer för kakan, som ska placeras på kanterna av produkten - bör tilltala sin fantasi i denna fråga. I slutskedet av att förbereda kakan sidor måste strö choklad chips, varefter den är helt klar konfekt du vill skicka i kylskåp före arkivering.

"Crow fötter" - tårta, några recept som omfattar beredning av två kakor. Detta beror på den stora mängden chokladkräm, som är täckt konfekt. Att framställa två sockerkakor, måste du ta 4 ägg, 160 g vetemjöl och 150 g granulerat socker, vid framställning av kakor för att dela den resulterande massan i två delar och baka var och en av dem individuellt. I detta fall kommer kakan vända ut två gånger mer volym, bättre utfodras och mer balanserade proportioner av grädde och sockerkaka.

"Crow fötter" - tårta, idealiskt för att fira födelsedag eller vanlig te på kvällen med vänner eller familj. Bon appetit!