Krydda med salt Tomater med acetylsalicylsyra: intressanta recept

De mest populära grönsaker för konservering hela tiden betraktas som tomater och gurka. Under sommaren-hösten period, många hemmafruar försöker att förbereda så mycket som möjligt hem lagring för vintern. För att bredda utbudet av pickles, erbjuder vi en beprövad recept för generationer - tomater med aspirin.

Aspirin fungerar som ett antibiotikum, förhindrar tillväxten av patogena mikroorganismer bidrar till bevarandet av konserverad zakatok och ger en säregen smak av grönsaker. För att skapa denna originella och älskad av många måltider kommer att behöva ett minimum av ansträngning och tid, men resultatet kommer att överträffa förväntningarna. Och det är trevligt i kylan för att få en burk av denna färgstarka snacks och behandla henne nära och kära.

Inlagda tomater med aspirin: ett recept

Ta 10 liter vätska, åtta kg färska tomater, 10 aspirin tabletter, socker (per pund), tre hundra gram salt och vinäger 9% (500 ml). Att passa dig, kan du ta en massa dill, vinbärsblad, koriander, pepparrot, vitlök och persilja.

Skölj väl kapacitet och utsattes sedan för sterilisering i ett vattenbad med lock. Tomater bör sköljas i rinnande vatten, och sedan tätt packas i behållaren, omväxlande med örter. I ett kokande vattenbad upplösa tabletter, salt, vinäger och socker, häll i banker är stängd. Förvara tomater med aspirin, är det önskvärt i källaren eller på vinden, där det inte finns någon direkt solljus.

cool sätt till

En tre-liters burk kräver följande ingredienser: (. 2 st) två starka kilo tomater utan brister och skador, två lök, paprika, vitlöksklyftor två, aspirin, Selleri, fänkål, salt och vinäger glas polstakana.

Grönsaker noggrant tvättas. Lök skuren i flera bitar, peppar - skivor, selleri - godtyckligt. Lager som förberedda grönsaker. Fluiden rör om salt, acetylsalicylsyra, och vinäger. Häll tomater kallt vatten med acetylsalicylsyra stänga rena lock och håller behållaren i en kastrull med varmt vatten (några minuter). Ät 60 dagar.

Marinerade tomater på vintern med acetylsalicylsyra

För detta recept kommer att kräva små tomater, helst nedospevshie. För mjuk kommer att spricka och vända sig till mos. I en tre-liters behållare ta: paprika, lagerblad, morot, paprika (4 st.), Vitlöksklyftor, vinbär eller hallonblad, koriander, persilja, dill, två aspirin. Saltlake: hundra gram vinäger, socker (50 g), salt (två matskedar).

Till att börja förbereda alla grönsaker: matavfall, ren, sällan. I steriliserade burkar lägga ut lagren av alla dessa produkter, inte glömma piller. Om du är ett fan av kryddig, lägg sedan till chilipeppar pod. Koka vatten och tillsätt den vinäger, salt och socker. När marinad lite cool, fylla dem till de bästa bankerna, att rulla och flytta tomater med acetylsalicylsyra i en källare.

Blandade tomater och gurka

Märke kilogram färska grönsaker, stora salt (ca 60 g), lagerblad (2 st.), Pepparrot, peppar (5 st.), Fänkål, svartpeppar, fem vitlöksklyftor, fem blad körsbär och vinbär, shiritsy gren, acetylsalicylsyra (Tabell 3.) och en liter vatten.

När du väljer gurkor och tomater titta noga på utseendet. Det viktigaste är att på grönsaker inte är skadad, annars banker kommer att explodera. Skölj alla kryddor. Örter kan hålla en kopp kallt vatten i en halvtimme.

Längst ned i en ren behållare för att sätta dessa produkter. Alla dessa kryddor gurkor ger en trevlig crunch och fyllig smak. Ovanpå put gurkor och tomater, omväxlande grönsaker. Behållaren lägga pulveriserade tabletter, socker och salt. Häll kokande vatten och omedelbart rulla upp tomater för vintern med acetylsalicylsyra covers. Att vända upp och ned, tillåter bankerna att svalna och flytta in i ett mörkt rum.

torrsaltning

Namnet på denna metod för bevarande talar för sig själv. För saltning behöver inte vätska, som ni förstår, kommer tomater vara i sin egen saft. När detta salt är nödvändigt att ta ett stort antal - 10 kilo grönsaker går kilo salt.

De kan läggas i trätunnor och burkar, generöst strös med salt. Det kastar också aspirin. För att påskynda processen med saltning, bör varje tomat genombrytas med en gaffel. Efter alla manipulationer på tomater med aspirin monterad tunga ok och behållaren är täckt med ett lock.