Kokt, stekt, bakad torsk. i kalorier

Varje lunch eller middag, naturligtvis, inte kan vara en fullständig och rejäl nog utan kött eller fiskrätter. Låt oss gå in på den senare. Bland de många arter av fisk är särskilt populärt bland hemmafruar haft torsk. Kalori rätter framställda däri är låg. För hans tät och samtidigt mört kött är denna fisk även kallad "sea kyckling". Torsk, kokt, stekt, bakad, och filén används för matlagning hamburgare och köttbullar.

Dietary fisk torsk: produkt kalorivärde beroende på framställningsmetoden

Energivärde av fisken beror på vilken typ av värmebehandling. Rå torsk hundra gram av produkten innehåller totalt sextiofem kalorier, kokt - åttio. Mer näringsrik är stekt fisk. Vad det kalori? Torsk bakas i ugnen, och speciellt stekt i en kastrull är inte så "lätt" som kokas. I 100 g rosen skivor av krispiga innehåller omkring hundra och tio kalorier. Detta är nästan två gånger högre än i den råa fisken, och en tredjedel mer än kokt.

Ett enkelt recept för stekt torsk

Den mest populära skålen är stekt torsk. Caloric det - 110 Kcal per 100 g färdig produkt. För vissa "relief" kan bytas ut som en del av livsmedels ströbröd för vetemjöl.

ingredienser

- torskfiléer - 500 g;

- två vitlöksklyftor;

- knippe färsk persilja;

- en halv citron;

- salt;

- ströbröd - 150 g;

- vegetabiliskt (solros) olja för stekning (ungefär en glas);

- vegetabilisk (olivolja eller solros) olja för sås (2-3 matskedar.).

beredning

1. Initialt framställd torsk. Kalori är inte beroende av storleken på bitarna. Deras värde endast påverkar varaktigheten av matlagning. Den färdiga produkten ska ha en saftig massa och inte rå inuti. Därför är den mest lämplig storlek - inte mer än sju eller åtta centimeter i längd och 4:56 i bredd (foto 1, 2). Skära filén i lika stora bitar och strö med salt i en takt av en matsked per pund av fisk. Rör om för att likformigt prosolilas fisk, och låt stå i 15 - 20 minuter vid rumstemperatur. Tvätta sedan skivorna under rinnande kallt vatten och vik i ett durkslag.
2. Vitlök skala och hacka med en kniv, gnugga på en liten rivjärn eller hoppa genom pressen.
3. På en fin rivjärn Riv citronskal och pressa saften.
4. persilja hackad. Sedan blanda det med vitlök, citronskal och saft, salt (tesked) och olja.
5. Doppa filéer bitar först i den förberedda sås, och sedan i ströbröd. Stek i het olja i en djup stekpanna. Elden ska vara medellång till väl bitar bakade genom insidan. Tillagningstiden på varje sida av ca 5 - 7 minuter.
6. Eventuellt, det färdiga fisk i ugn ytterligare i ugnen, för-vattning eller gräddfil sås, tomat och greener (Bild 3), under 10 - 15 minuter. Få mycket anbud och smakrik torsk. Kaloriinnehållet i sådana kurser kommer att vara 115-120 kcal.
7. Som en sida maträtt, använda kokt potatis eller ris. Bon appetit!