Hur man gör tomatjuice hemma: 2 sätt och tips

En av de mest användbara saftarna i världen är tomat. Tyvärr arbetar tillverkare inte alltid till gagn för konsumenterna. Det är därför i industriella juicer en så liten mängd användbara spårämnen. Om du gör allt själv, och stänger sedan bankerna, kan du vara säker på säkerheten av vitaminer. Du behöver bara veta några hemligheter. Så, hur man gör tomatjuice hemma utan att förlora alla användbara ämnen?

Tips # 1

Alla frukter bör vara saftiga, utan mörkare och speciellt ruttna. Det är nödvändigt att skära ut alla stammar och tvätta grönsakerna. Tänk på att en liter juice kräver minst 1,5 kg tomater, annars kommer det att bli vattenigt med ett utkast. För en tjock dryck är det bättre att välja köttiga tomater av liten storlek (så det är lättare att torka). Så, hur man gör tomatjuice hemma? Först köper du alla nödvändiga ingredienser. Minimilista:

• grönsaker;
• salt;
• socker.

Ibland tillsätt dessutom kanel, kryddnejlika eller svartjordpeppar. Överraskande, för att bevara drycken under lång tid behöver inte citronsyra. Det räcker bara att sterilisera burkarna och locken.

Tips # 2

När tomaterna tvättats måste du ta bort dem från huden. Det finns två sätt att göra detta:

• Bränn med kokande vatten och skäll sedan av huden.
• Lägg tomaten i en kastrull, häll lite vatten och värm upp allt (med en varm vegetabilisk skal lätt borttagen).

Varför är det nödvändigt? Att bara dricka från massan, utan överskott av föroreningar. Har lärt dig hur man gör tomatsaft hemma, förbered en liten sik i förväg. Lämplig och den är avsedd för mjöl.

Tips # 3

Tomater som redan är utan huden bör torkas genom en sikta. I ett ideal på det kommer det bara att finnas frön, all massa kommer att gå i juice. Ibland försiktas dessa steg, vilket gör drycken tjock. Om fröna är små, ibland är de helt enkelt kvar. Till anteckningen: Du kan mala grönsakerna i en bländare till tillståndet av liten vassle.

Nästa steg kommer att laga matlagning. Du behöver bara hälla en liten mängd vatten gnidade tomater, tillsätt salt och socker. I vilken kvantitet? Att smaka. För 1,5 kilo tomater, tillräckligt för 1 matsked socker och salt. Du kan lägga till jordnötter (en halv tesked) och svartpeppar. Hur man gör tomatjuice hemma snabbare? Brew allt i en multivark eller en juicekokare. Om inte, då är alternativet med potten det mest relevanta. Det är inte tillrådligt att använda aluminium köksredskap, det släpper ut toxiner. Juice kokar efter kokning i 20 minuter. Sedan kan allt hällas över beredda burkar, stängas och lämnas för att svalna (vänd upp och ner).

Tips # 4

Det finns ett enkelt sätt att göra tomatjuice hemma. Det kommer att ta tomatpuré, vatten och salt. Hur man gör hemlagad tomatjuice från dem? Blanda pasta och vatten (för en matsked pasta du behöver så mycket varmt vatten). Sedan kan du tillsätta salt där för att smaka. Juiceen är klar! Från affären blir det inte annorlunda. Många tillverkare gör just det och lägger bara till konserveringsmedel.