Karp: hur man laga fisk på olika sätt

I den här artikeln föreslår vi att överväga ett par recept för karp. Denna insjöfisk är läcker och användbar.

Karp: hur laga fisk i öl

Du kommer att behöva (indikeras med två portioner):

• karp 1 kg (filéer);
• kryddnejlika, salt;
• Vegetabilisk olja till stekning;
• Vetemjöl - 2 matskedar (tabell);
• en lök;
• öl - 100 ml;
• Gingerbread - 1 st.

teknik

Hur man lagar en karp? Filéer skars i portioner. Sjuda i kokande vatten (saltat) tills kokta. Grind riven morot. Blötlägg det i öl. Lök skiva och strö över mjöl. Stek i olja. Fiskbuljong , blanda med morot, lök, och lägg de rostade kryddor. Gryta i 5 minuter och filtrera. Häll kokt fisk. Carp servera den med en sida maträtt av kokt eller kokt potatis.

Karp: hur man laga fisk med lök och potatis

Nödvändiga ingredienser:

• fisk karp 1 kg;
• 3 medelstora lök;
• kg av potatis;
• mogna tomater vikt på 400 gram;
• Vinäger 9% - 2 matskedar (bord);
• vegetabilisk olja för fritering.

Beredningen teknik

Lök ren och skär i ringar. Stek den i het olja. I samma stekpanna (eller bakning) Sätt bitar av fisk (rengöras, för att skära) och salt. Toppa med tomatskivor, häll lite vatten, salt och strö över peppar. I en separat kastrull steka potatis i olja. Sätt bitarna runt fisken. Häll smör, täck med lock eller folie och lägg i ugnen i 30 minuter. Servera med gröna, tidigare stänkte ättika.

Hur man lagar stoppade karp

Karp fylld med champinjoner och nötter, framställes enligt följande.

ingredienser:

• karp fisk som väger 2 kg;
• Färsk svamp vikt på 300 gram;
• pack (300 ml) gräddfil;
• pack (200 gram) smör;
• Tomat (eller klistra in) - 100 g;
• 4 hönsägg;
• 3 koppar valnötter (renad);
• ett glas vitt vin (200 ml);
• halv kopp (100 gram) av brödsmulor;
• peppar, salt.

Beredningen teknik

Rengör fisken, ta bort gälarna, ben och inälvor. Tvätta, strö över salt och peppar i och utanför. Skär inte av svansen och huvudet. Snitt fylla fyllning. Att laga det du behöver för att finhacka lök, stek i olja, tillsätt tomatpuré eller krossade, skivade färska champinjoner. Grundligt lökgratäng livsmedel, häll sedan ströbröd och krossade nötter. Häll lite av vinet, krydda med salt och peppar. Sy snittet vid fyllda fisk. Placera sedan på en plåt, häll resten av vinet. Sjuda tills de är mjuka, jämna hälla saften från fisk. Blanda gräddfil med ägg. Täck med en blandning av karp. Placera i ugnen. Efter 20 minuter tas ut och servera varm. En verklig pärla i en semester bord kan vara fyllda karp. Hur att laga en maträtt, nu vet du. Dekorera fisk kan vara örter, skivor av färska grönsaker.

Karp: hur man lagar fisk med ängssyra

Du behöver:

• karp fisk som väger 1,5 kg;
• 6 ägg;
• sorrel 2 kg färskvikt;
• 2 små lökar;
• lagerblad, salta, ärta svartpeppar, salt;
• stycke (60 gram) av smör.

Beredningen teknik

Ren fisk, disemboweled, gnugga med salt. Sätt pannan helt. Häll i ett glas vatten, tillsätt hackad lök, peppar, lagerblad, salta, salt (h. Spoon). Täck med ett lock och placeras i en ugn vid 190 grader i 40 minuter. Under denna tid ska fisken vara ett par gånger för att vända. Sorrel fint skuren, fylla en liten mängd vatten och sjud på låg värme i 20 minuter. Kasta bort på en sil, tillsätt sedan salt och blanda med mjukt smör. Fisk ut på en tallrik, å ena sidan sätta ängssyra, å andra sidan - hårdkokta ägg. Bon appetit!