Hur snabbt laga jäst deg för pajer?

Har du ofta baka kakor? De flesta moderna hemmafruar bara rycka på axlarna: där får vi tid, eftersom jästen degen att laga mat så länge. Innan pajer om det tillgrips för att arbeta och tänka, hur man snabbt föda en familj!

Men inte alla så ledsen! Det finns recept där jästdeg för pajer kan framställas mycket snabbt. Och kvaliteten på de bakade varorna inte påverkas, kakor sig anbud, välsmakande och lång behålla sin fräschör.

Fyllning för dessa pajer kan tjäna hela ditt hjärta önskningar. Från de vanliga potatismos till sylt eller konserver. Dessutom är fyllningen bättre att förbereda i förväg som vår jäst deg för pajer kommer att vara redo tillräckligt snabbt.

Vi behöver ett litet paket omedelbar jäst, ett halvt glas mjölk, två (kan sötsaker sätta fyra) matskedar socker, cirka fyra koppar mjöl, två ägg, lite salt och två tredjedelar kopp vegetabilisk olja. Om du tar antalet föreslagna produkter, du får ett tjugotal pajer.

Således beredningen av jäst deg för pajer börja med att knåda deg. För att göra detta, blanda jäst, sex matskedar mjöl och socker. En mjölk podogreem den att bli varm och börja att hälla i en blandning av torra livsmedel, omrörning för att undvika klumpar. Som ett resultat, får vi ett test som på densitet liknar en fet yoghurt.

För övrigt, såsom jäst deg för pajer kan tillagas med färsk jäst. Men i detta fall kommer tiden för beredning av test ta längre tid. Om du använder färsk jäst deg bereds på ett annat sätt. Först måste du röra frossa i varm mjölk, tillsätt sedan socker och mjöl.

Rätter med brygd täck med lock och sätta på en varm plats i femton minuter. Om du använder färsk jäst för proofing deg det kommer att ta ungefär en halvtimme.

Nu kan du börja knåda degen. Att alla hände så fort som möjligt, är det lämpligt att använda en mixer med speciella fästen, men du kan, naturligtvis, och knåda degen för hand.

Så slå två ägg (inte skum, men bara tills den är slät), häll dem i brygga och börjar knåda degen, podsypaya tre koppar mjöl. I processen att knåda degen ska gjuta olja. Zameshennoe jästdeg kakor bör inte vara brant (t ex ravioli), men också för att lämna det bör inte hålla sig. Med hjälp av en mixer kan knåda degen i fem minuter till sju, men hand knådning mycket tid inte kommer att ta.

I ingrediensförteckningen indikerade att mjöl skulle behöva tre eller fyra koppar om sådana felaktigheter på grund av det faktum att mjölet är av varierande kvalitet. Därför tre glas, kan du hälla lätt, och den fjärde till som behövs om degen tillräckligt tjock.

Således är degen klar. Om vi knådade det på torrjäst, kan det omedelbart skuren i kakor. Om du använder färsk jäst deg måste du lägga till korrektur på en varm plats i en halvtimme.

Vid skärning pajer, är det bättre att inte lägga till ytterligare en mängd mjöl i degen. Och för att rulla ut tortillas var det mer praktiskt, behöver hand och verktyg (kavel och kartong) är lätt inoljad. I det här fallet behöver degen inte hålla sig till.

Färdiga kakor sprids på en plåt och ge den stå i tjugo minuter, som täcker den översta servetten, så att degen inte zavetrivalos. Medan biffarna är för provtryck, tända ugnen, så att den värms upp till 200 grader. I en liten skål vzobem ett ägg, som vi använder för att smörja toppen av ökat biffar.

Skicka isolerade och smort äggplättar i ugnen och baka tills de är rensade. Normalt är gräddningstiden cirka tjugo minuter till tjugofem.

Ännu snabbare kan du laga stekt jäst deg för pajer, som i detta fall finns det ingen anledning att sätta brygga. Ta halv ett glas mjölk, två matskedar socker, lite salt, hundra gram vegetabilisk olja, 40 gram färsk eller torkad jäst dospåse och omkring tre koppar mjöl.

Lös jästen i varm mjölk, lägga till i socker och salt och häll i oljan. Nu börjar vi att hälla mjöl, knåda degen. Mesim först i en skål, då - på bordet. Den färdiga degen placeras i ett paket och släpper in en kastrull fylld med kallt vatten. Tjugo minuter senare, kan du börja skulptera kakor med någon fyllning och efter en tio-proofing, stek dem i en kastrull.

Som ni kan se, att i huset doften av pajer, inte nödvändigtvis tillbringar mycket tid, kan allt göras i all hast.