Hur man sparar ruccola på vintern: torkad eller frysa? Hur användbar ruccola

Ruccola - är en växt som tillhör senap familjen. Den kännetecknas av trevlig kryddig smak, så är det ofta används i matlagning. Det mest intressanta är att människor har använts nästan alla delar av anläggningen. I kursen är inte bara blommor och blad, men även frön. Efter att ha läst dagens artikel, får du lära dig hur man håller ruccola för vintern och hur det är nyttigt.

struktur

Det bör noteras att denna anläggning är en utmärkt källa till många näringsämnen. Den är rik på många vitaminer och mineraler. I sin sammansättning är närvarande en tillräcklig mängd av zink, magnesium, natrium, selen, fosfor och mangan. De som försöker förstå vad som är nyttigt ruccola, kommer det att bli intressant att den innehåller en liten mängd järn.

Också är anläggningen rik på vitaminer B, E, C, A och K. I sin sammansättning där tokoferol, fyllokinon, jod och kalcium. Det bör noteras att i en sådan unik del i hundra gram av produkten innehöll endast 25 kilokalorier.

Hur användbar Arugula?

I människor är denna växt bättre känd som senaps gräs. Tack vare dess rika vitamin och mineralsammansättning, är det ofta används för att behandla olika sjukdomar. Det bidrar till att stärka immunförsvaret, stimulerar aktiviteten i magen och förbättrar ämnesomsättningen.

Plus allt annat ökar denna växt nivån av hemoglobin och har en gynnsam effekt på blodkärlen, vilket gör dem mer flexibla. Innan vi berätta hur du sparar ruccola för vintern, bör det noteras att det har antibakteriella egenskaper och hjälper till att öka kroppens motståndskraft mot stress. Dessutom förbättrar det aptit, avlägsnande av salter och reduktion kolesterol.

Denna produkt rekommenderas att ingå kosten personer med diabetes. Den visar också de som vill bli av med de extra kilo. Senap gräs rekommenderas att använda för människor i hög ålder som har fått diagnosen högt blodtryck. K-vitamin, är närvarande i kompositionen av plantorna, för att påskynda blodkoagulering och, följaktligen, en snabb läkning av sår.

Detta är kontraproduktivt raket?

Torkning eller frysa den, får du lära dig lite senare, men just nu måste du ta reda på i vilka fall man inte kan använda denna anläggning. Bara notera att senap gräset med måtta inte kan allvarlig skada för människors hälsa. Det enda problemet är att inte alla gillar smaken.

Missbruk av denna produkt kan ge magbesvär. Innan jag svarar på frågan: "Hur man håller arugula för vintern?" Det bör nämnas att dess ihållande arom och specifik smak i vissa fall orsaka en lätt yrsel. Dessutom är det kontraindicerat för personer som lider av olika sjukdomar i njurarna eller levern. Det rekommenderas inte att gå in i dieten av dem som diagnostiserats med kolit, gastrit, gikt eller hyperacidity. Du bör inte bortse från det faktum att senap gräset finns en hög koncentration av flyktiga produktionen. Därför är det nödvändigt att vara försiktig med människor som är benägna att utveckla allergiska reaktioner.

lagrad ruccola

Denna anläggning anses vara en utmärkt afrodisiakum. Och tonic egenskaper är inte bara färska, men torkade också växtdelar. Förresten, kommer det sista vara ett utmärkt alternativ till den traditionella gröna under de första rätterna.

Det bör noteras att den tomma ruccola vintern - inte alltför komplicerat. Med honom kan även oerfarna värdinna hantera lätt. Att torka växten hemma, måste du först förbereda groddar. För detta ändamål, de var omsorgsfullt tvättas under kallt rinnande kranvatten, skär ungefär en centimeter från stammen och hackas. Då de krossade ört senap blad är placerade i ett enda lager på en bakplåt och försiktigt torkas i en ugn upphettad till fyrtio grader. Därefter kyldes de vid rumstemperatur och häll sedan i en ren förseglad tenn eller plastburk och skickas till en sval och torr plats.

ett annat alternativ

De som vill förstå hur man håller ruccola för vintern bör komma ihåg att sallad är bättre att använda salt skörd. För framställning inte kräver alltför mycket tid och ansträngning.

I detta fall anläggningen kräver också förberedelse. Hans tvätt i kallt rinnande vatten, pappershanddukar och obsushivayut strimla. Skär bladen behöver lite större än den tidigare versionen. Hackad senap gräs häll salt i förhållandet en matsked per hundra gram av anläggningen, och sedan körde in i en glasbehållare. Som sådan kan senap gräset lagras i ungefär ett år. Samtidigt den bibehåller väsentligen alla de fördelaktiga egenskaper.

användbara tips

arugula förberedelserna inför vintern kräver anslutning till vissa regler. Färska blad kan förvaras i kylskåpet för grönsaker. För detta placeras de i en behållare fylld med vatten. Men de snabbt blekna och förlorar nästan alla sina värdefulla egenskaper. Tänk på att senap ört kan lagras på hyllan i kylskåpet i högst sex dagar. Efter denna tid, kan anläggningen no regrets skicka in papperskorgen.

De som vill behålla senap gräset i kylskåpet, måste man komma ihåg att det är perfekt absorberar lukter. Därför är det önskvärt att isolera från andra produkter. Detta kan göras genom att sätta in den i en förslutbar plastpåse, sluten plastförpackning eller en torr glasburk med ett tätt lock.

De som är intresserade av hur man håller arugula blad under en längre tid, kan det vara lämpligt att frysa dem. För denna anläggning är bra tvätt i kallt vatten och obsushivayut hushållspapper. Beredd senap gräs på detta sätt är uppdelat i små portioner och tas i speciella fäst påsar och placeras i frysen. Det bör noteras att i ett sådant raket kan lagras tills uppkomsten av färska örter.