Läckra och friska rätter: aubergine recept

Äggplanter är en favorit gourmetgrönsak, som är rik på vitaminer, förutom den har en speciell smak och rik smak. Det läggs till olika rätter: soppor, såser, roster. Denna grönsak är fylld, den är beredd av det grytor och ursprungliga tilltugg. Ofta för att smaka liknar det svampar, tack vare vilket och har en speciell popularitet i olika kokkonst i världen.

Receptet på auberginer stewed kan vara ungefär som följer. 3 stora foster tvättas, skalas av dem, de skärs i små kuber. 4 färska tomater krossas. En stor glödlampa är strimlad. I pannan, där vegetabilisk olja värmdes, läggs lagren grönsaker. Efter några minuter hälls flera skedar vatten i skålen, salt och kryddor sätts, det är täckt med lock och stuvats i 15 minuter. Därefter sätts 200 gram sur grädde i pannan, massan blandas och lämnas i ytterligare 10 minuter. Det här receptet på auberginer är enkelt nog, och därigenom får du en god och välsmakande andra kurs eller en full middag.

Använd denna grönsak i såser och soppor. Så kan en gryta aubergine göras på följande sätt. Små glödlampor städas och finhackas, stekas i en stekpanna. Tillsätt morötter och paprika skuren i sugrör. Grönsaker för ett tag är kvar i brand. Äggplantor skalas, skärs i kuber och läggs till resten av ingredienserna. Ytterligare i grytan läggs bitar av färsk tomat, skålen är saltad och pepparad. Vegetabiliska blandningen stuvas tills kokt. Denna maträtt kan serveras antingen separat eller som garnering för kött.

Receptet på auberginer kokta med mushrooms är som följer. 3-4 stora grönsaker skärs i kuber 1,5-2 cm. 2 råa ägg slås i en mixer, hälls ut till aubergine, sedan sätts blandningen i en plastpåse i några timmar i kylskåpet. Den skalade glödlampan är strimlad och stekt i en stekpanna. Mjölk (300-350 gram) skärs i bitar (något mindre än äggplanter), läggs på en hetpanna. Efter att svampen har gyllene färg läggs de ut till löken. Äggplantor är också stekt. Alla grönsaker blandas, sur grädde (100 gram) med några skedar kokt vatten hälls i. Skålen är saltad, ströts med citronsaft. Ett sådant recept på aubergine är intressant eftersom denna grönsak absorberar smakligheten och aromen av andra ingredienser, därför är det svårt att bestämma vad exakt en maträtt består av.

Följande maträtt kan ätas antingen varm eller kall. Aubergine gryta är väldigt näringsrik och kommer att medföra en variation i den dagliga menyn.

För detta är den hackade löken stekt med bitar av skalade äggplantor tills de är gyllene. I en djup form av grönsaker, smurt med tomatpuré och gräddfil. Nästa kommer nästa lager av grönsaker.

Ovan diskas skålen med brödsmulor och riven ost. Formen sätts i en förvärmd ugn. Efter 20-30 minuter kan du få grytan. Skålen serveras på bordet med en sallad.