Hur man lagar risotto med nötkött och inte bara

Som bekant ris - en traditionell orientaliska rätter, och det är oftast tillagad med fårkött. Men detta betyder inte att om du laga det med nötkött eller fläsk, kommer det att bli sämre. Just i öst får - en mer utbredd djur än en ko. En gris muslimer - allmänt orena djur. Därför människor som älskar att experimentera i köket, kan det vara helt berättigad fråga: hur laga risotto med nötkött? Det är på det och det är nödvändigt att uppehålla sig.

Pilaff med beef "Home"

Ingredienser: två eller två och en halv koppar långkornigt ris, kalvkött 400 gram, 3 medel morötter, en te sked utan toppjord kummin, en lök, två tredjedelar av sked channoy marken gurkmeja, en fjärdedel av en sked tesked röd botten spansk peppar (dvs. inte paprika och enkelt), smaken av berberis bär, cirka två skedar te salt.

Matlagning pilaff nötkött ska börja med det faktum att kitteln Hetta upp oljan och sedan sänka den kalvkött. Yngel på hög värme ca 10 minuter, sedan minska värmen till medium och stek så mycket igen, tills köttet är stekt, och oljan är tydlig. Ta sedan ut köttet, resten av smöret somna Strimlare morötter och tärnade lök. Stek dem behöver på låg värme i 15 - 17 minuter.

Då grytan av värmen, täcker köttet igen, tillsätt kryddor - peppar, spiskummin och gurkmeja och salt och rör om. Ovanpå ris och fylla alla planat. Koka vatten och häll försiktigt ovanpå det - det måste täcka en blandning av kött och grönsaker om en centimeter. Sedan somnar mer tesked salt. Sätt på medelvärme. Vatten mix nödvändigtvis ovanpå riset att absorbera det så jämnt som möjligt. I denna kittel inte kan täckas med ett lock.

När vattnet absorberas till en sådan grad att det inte kommer att vara synlig i det översta lagret av ris, försvagar elden till en punkt efter minimum. Nu är det bara stänga locket och koka i 15 minuter mer än att stänga av elden, rör om och täcka under locket låt stå i 20 minuter Nu när du vet hur man lagar risotto med nötkött.

Pilaff med nötkött. ett annat recept

Vid 10 portioner behöver följande produkter: en halv kg nötkött, 1 kg morötter, lök per pund, pund av ris, 450 gram solrosolja 50 gram favorit kryddor.

Hur man lagar risotto med nötkött, vilket gör den till den mest utsökta? Hemligheten är enkel - förutom standarden för pilaff kryddor - gurkmeja och svartpeppar, är det nödvändigt att lägga mer och de som du gillar bäst.

Kazan skölj med varmt vatten, sätta på en mycket stor brand. Intensiteten av branden kommer inte att förändras förrän en viss tidpunkt. Värme i 5 minuter och häll sedan omedelbart alla 450 gram smör. Fortsätt att värma kitteln, medan ovanför det inte kommer att krypa svag rök - förångas olja. Lök tiden Skala och hacka halvringarna, och sedan kasta i kitteln. Även om det är stekt, köttet skärs i kuber, och så snart löken kommer vrål, dra ut och sätta köttet. Steka den i ca 15 minuter för att rengöra morötterna och skär i strimlor, och när den är redo, och köttet, doppa den i kitteln och koka i ca 10 minuter häll sedan i en kittel kokande vatten och branta tillbaka lök och kött. Först nu minska brand och täcka salt och koka i 20 minuter.

Koka vatten för matlagning ris. Skölj och fyll i kittel. Sjuda i ungefär en halvtimme. 5 minuter före slutet av tillagningen fyll smaksättning. Alla Bon appetit!

Multivarki innehavare kan be - hur man lagar risotto med nötkött i det? Mycket enkelt. Stek köttet i pannan och häll sedan Multivarki vatten tillsammans med salt, kryddor och ris, ställ in "släcka" läge och på 40 minuter. Efter 40 minuter risotto i multivarka är nötkött klar, men eftersom - du njuta av din måltid.