Hur man lagar lätt saltad gurka

Lätt saltade gurkor med snabb matlagning adore många. Krispig, med en elastisk pimply hud, med doften av kryddiga örter och vitlök, matchar de perfekt mjuka potatis. Det verkar som en enkel maträtt - gurkor av färskt saltad snabbmatlagning, men samtidigt som det är läckert!

Gurkor i paketet

Det är bäst att ta små frukter - inte mer än 15 cm. De tvättas, skärs i 4 delar och viks i en väska. Där täcks också en tesked salt (per kilogram gurkor), en pepparrotplåt med en längd av centimeter 40, en kvist dill med ett paraply och tre vitlöksklyfta skalade och skäras i 2 delar. Förpackningen är bunden så att luften kvarstår i det och skakas flera gånger så att gurkorna jämnt saltade ut. Sedan lägger de den i kylskåpet och efter ett par timmar är den färskt saltade gurkan redo.

Gurkor med vinbär löv:

För att plocka dem med detta recept måste du förbereda: ett kilo grönsaker, 4 vitlöksklyfta, ett par dillpinnar med frön, 10 vinblad, 6 körsbärsblad, ett stort blad pepparrot, paprika, en matsked socker och dubbelt så mycket salt. Gurkor tvättas, skärs av från båda sidor på båda sidor och lägger hälften på botten av en djup pan. Halvparten av kryddorna på ½ pepparrotblad, 3 körsbärsblad och dubbelt så många lövblad, en halv pepparkorn och ett par vitlöksklyftor, skalade och halveras, placeras på toppen. Löv lämnas på löv av resterande gurkor, på toppen är rester av grön paprika och vitlök, stäng arbetsstycket med ett blad pepparrot.

Separat, förbered en saltlösning för att hälla - koka en liter vatten, tillsätt salt och socker. Fyll den färdiga vätskan med gurka, låt stå i ett par timmar vid rumstemperatur och lägg sedan bort förvaring i kylskåp. Sådana lätt saltade gurkor med snabb matlagning är redo om några timmar, men om de får lov att brygga för natten blir de mycket smakligare.

Lätt saltade gurkor i en burk.

För att förbereda dem måste du ta: ett kilo frukt, 2 sprigs dill med frön, ett stort blad pepparrot 6 vinblad, 3 vitlöksklyfta och salt. Kruven är fylld med 2/3 gurkor, dill, rengjord vitlök, vinbär och pepparrot med intervaller. För matlagning kommer de små frukterna att fungera bäst - de kommer att blötläggas och blötläggas snabbare. Förbered saltlösningen: i 0,5 liter vatten och tillsätt 2,5 msk. Matskedar salt. När det löser sig, häll gurkan i potten med den erhållna produkten så att de försvinna under vatten. Stäng locket (kan vara polyeten) och lämna en dag i rummet. Klar pickles lagrade i kylskåp.

Lätt saltade gurkor: ett recept för omedelbar matlagning med dragon

På ett kilo färsk frukt tar du en kvist tarragon, två sprigs dill med frön, 8 vitlöksklyfta, 4-5 löv av körsbär och samma vinbär, ett stort blad pepparrot och 1,5 stora skedar salt. Gurkor tvättas och blötläggs i vatten i ett par timmar, skära av sina tips. Lägg dem i en burk, jämnt lägger gröna, tillsätt vitlök. Fyll på allt med en liter vatten, som tidigare löst en matsked salt och lämnat för att suga tills det är klart.

Ett annat recept med dragon och laurelblad

Ingredienser: ett kilo gurkor, två dillgrenar med frön, två laurel- och körsbärslöv, ett stort blad pepparrot och ett bladblad, en tarragonskål, en liten (2-3 cm) paprika pod, 8 st. Peppar svart, 6 vitlöksklyfta och 3 stora skedar salt med en liten glida. Friska gröna tvättas, vitlök släpps från skalen. Små gurkor tvättas också och placeras på botten av ett djupt handfat eller en kruka, alternerande med kryddor. Lös upp saltet i en liter varmt vatten och fyll den resulterande lösningen med alla ingredienser. Täck pannan med en tallrik eller lock, så att gurkorna är helt i saltlake. Kapacitet läggs i kylskåp på natten.

På morgonen kommer det bara vara nödvändigt att få ut dem ur kylskåpet och skära dem i ringar.