Sorbet recept: orientaliska och europeisk stil

En av de mest utsökta orientaliska sötsaker - sorbet, gjord av socker, nötter och torkad frukt. Många människor förväxlar denna söta skålen med East uppemot titeln fruktig dessert "sorbet", som i olika länder låter som "sorbetto", "sharbet", "sorbet". Men detta är helt olika sötsaker som i konsistens och smak. Denna artikel innehåller ett recept sorbet, känd för många och älskat sedan barndomen tillsammans med baklava och Cozinaker och recept populär i Europa frukt sorbet. Den första är bra för vintern, den andra - för sommaren.

Sherbet i de bästa traditionerna i öst

Traditionell orientalisk sorbet mycket söt och ganska kalorier. Dess läcker drink varmt te eller svart kaffe, uppvärmning på en kall vinterkväll. Fast konsistens och lång hållbarhet gör det möjligt att ta det på vägen som en söt och tillfredsställande mellanmål.

Recept №1. Sherbet av mjölkpulver

Vi erbjuder välja receptet till din smak sorbet. Hemma kan du förbereda sorbet i två versioner. Låt oss börja med den traditionella. Först måste du torka i ugnen till 200 gram nötter, är det bäst att ta en jordnöt eller valnöt. Sedan slipa dem med en brödkavel, men inte alltför fint. Kitteln bottnad smälta 100 gram socker och komplettera det 350 gram av vatten, koka, lägga till ytterligare 600 gram socker och lite vanillin. När sockret är fullständigt löst, lagt ned på det 50 gram smör, rör om och ta bort från värmen. Blanda sockersirap med 500 g mjölkpulver och hackade nötter. Den resulterande massan sprids på ett bakplåtspapper färdig. Sherbet snabbt härdar, så försök att snabbt jämnas sina händer och skär, som senare färdiga sötma skulle ha varit stickande.

Recept №2. Gentle sorbet med kondenserad mjölk

Och här är ett annat recept för sorbet - med kondenserad mjölk. Koka 100 gram socker med 50 ml vatten, tillsätt lite citronsaft, 100 gram kondenserad mjölk, samma mängd smör och valnötter. Sherbet kokades under 20 minuter, för att skifta i lämpliga formar och svalna något och sedan ta bort frysen i ungefär en timme pour. Det klassiska receptet vatten is kan vara lite tillägg. Till exempel genom att lägga till kakaopulver, får du en choklad sorbet, ersätta valnötter, hasselnötter eller cashewnötter, du ändra den välbekanta smaken av dina favorit godis.

Uppfriskande frukt eller bär sorbet

Om domstolen i värmen, i stället för österut är bättre att föredra frukt sorbet. För honom, du behöver en hel del ingredienser: färsk frukt eller bär, socker och citronsaft. För att förbereda den söta sorbet av jordgubbar, ta 500 gram mogna bär, ta bort svansar. Krossa bär i en mixer. Du bör ha en homogen puré. sil kan användas om nödvändigt. Blanda purén med 100 gram socker och 5 msk citronsaft, överföra till en skål och förvara i frysen i 5 timmar. Sedan bort igen slå blandningen i en bländare (medan mjukare sorbet varv) och sätta en annan 2 timmar frys. Servera bär eller frukt sorbet, lägga den i glass skålar med en sked för glass och garnera med en kvist mynta eller färska bär.

Varje gång sorbet

Dessa är olika men läcker sorbet kan beredas hemma. Om du efter en vinter promenad som varmt te med något sött, erbjuder ett recept sherbet Oriental, om du vill få en fläkt av friskhet i varm sommardag, då laga en kylande frukt sherbet vad som bryggning i sängar. Överens i varje årstid, som i varje dessert, sin egen charm.