Hur man gör vin från körsbär? matlagningstips

Om du vill lära sig att göra vin av körsbär, då den här artikeln - för dig. Här lär du dig inte bara recept berusande dryck, men kommer också att lära sig några av de nyanser i vinbranschen. Men dessa subtiliteter - stor variation! Självklart, om du är engagerad i vinframställning oprofessionellt, är allt du vet inte nödvändigt, men en del kunskap är tydligt inte skada heller.

Hur man gör vin av körsbär eller hur?

Alla vet att från denna underbara frukt som körsbär, kan du inte bara laga kompotter och sylt, men också göra ett fantastiskt vin. Vanligtvis när avkastningen är hög, trädgårdsmästare helt enkelt inte vet vad de ska göra med bär. Beredning av vin från körsbär - det är vad som kommer att rädda dig. Naturligtvis finns det ingen recept, men tiotals eller hundratals. Vi erbjuder dig de mest populära och enklaste av dem.

Cherry vin hemma. hjärtlig

Om du ställer om det första gången kommer det att vara tillräckligt, och tre liter vin. Det finns en chans att du gjorde något fel, och den slutliga smaken av drycken kommer du inte vill, så om en hel del bär, börja med ett testsamtal. Så kommer du behöva rengöra tre-liters burk, ungefär två kilo mogna körsbär (du kan låna mer, då smaken blir rikare) och ett kilo socker. Så hur man gör vin av körsbär?

Det första steget är att förbereda likör. Bär reservdelar från skaftet och skölj i kallt rinnande vatten. När de är torra, lägg dem i en burk och häll socker på toppen. Öppna hål stänga cheesecloth och förvara burken i något varmt ställe (t.ex. batteri) under fyra dagar. Berry-socker massa ska jäsa väl. När du ser den primära jäsningen, ta bort cheesecloth och ställa in en särskild hydraulisk låsning (det kan göras med en slang föll i burken med den ena änden). Brandy kan buteljering från den trettionde dagen. Glöm inte det mest tätt plomberas behållare.

Otåliga läsare kommer att undra: "Så hur man gör vin av körsbär i stället för konjak?" Det är väldigt enkelt. Mjuknat bär som finns kvar, häll sockerlag. Efter en tid börjar jäsningen på nytt. Har inte förlorat tid och ställa in en särskild vattenrutschbana. Ungefär en månad senare jäsningen är över. Så kommer det att finnas tid att noggrant filtrera vinet. Smaka, och du kommer att förstå hur mycket hem version skiljer sig från butiken!

ett annat recept

Loop genom bär och sedan tvätta dem och placera på torr handduk. Då måste du ta bort benen från varje körsbär, men de kan inte kastas bort. Förresten, inte lida och inte försöker ta bort benet med en kniv eller gaffel. Det finns speciella köksredskap för detta fall. Noggrant mosa bären och placera i en stor trä container. Ideal fat. Nu måste du izmelchit ben. Alla behöver inte ta tillräckligt av den sjätte. Blanda krossade ben med socker och få kontakt med körsbär. Om du bor i ett privat hem, sedan gräva ett fat i sanden hälften. När massan upphör att vandra, skicka fat i en kall källare under cirka två månader. Då, som vanligt, filtrera vinet och flaska.