Kronärtskocka: förberedelse, matlagning recept med bilder

Vet du vad skålen kan göras med hjälp av kronärtskockor? Recept för läckra sallader, stuvad och kokt middag kommer att presenteras i den här artikeln. Dessutom kommer vi att berätta som är produkten och där det är mycket populärt.

Allmän information om produkten kronärtskocka

Recept med denna ingrediens är mycket populär i USA (särskilt i Kalifornien).

Som bekant är födelseplatsen för denna produkt i Medelhavet. I Nordamerika var det introducerades av de spanska och franska bosättare.

Vilka är kronärtskockor? Recept för denna produkt inte användas utan kunskap om älskarinnor av hur det ser ut och var den kan köpas.

Kronärtskocka är en örtartad växt som tillhör familjen Compositae. Den har en stor blomställning och nedre köttiga delar som i själva verket används för matlagning olika maträtter.

I matlagning kronärtskockor kallas unblown blomma växt knoppar, som består av stora och köttiga skalor.

För att göra en god och näringsrik måltid med användning av denna produkt, är det möjligt att förvärva och unga blomställning-knoppar, och senare - stötar. Dessa och andra delar av anläggningen kan alltid hittas i snabbköp. Men jag vill genast varna dig att de är ganska dyra. Det är därför som mat tillagas kronärtskocka bara på semester och serveras till bordet som en riktig delikatess.

Där används kronärtskocka? beredning

Recept som inkluderar kronärtskocka, känd långt inte alla hemmafruar. Men om du har beslutat att överraska sina fundamenta gäster, rekommenderar vi att du blir bekant med flera metoder för framställning av produkten.

Små knölar Kronärtskockor är idealiska för aptitretare. När det gäller medelstora produkt, kan den användas för matlagning eller släckning. Dessutom är denna ingrediens ofta till olika sallader. För detta ändamål färska kronärtskocka hjärtan skuren i tunna skivor och blanda med övriga ingredienser. I sin råa form, är denna ingrediens ganska påminner om omogna valnötter.

Vi kan inte säga att denna produkt går bra med risrätter (till exempel med italiensk risotto).

Gör en sallad av kronärtskockor

Vilken sallad kan göras med hjälp kronärtskockor? Recept för snacks får föreskriva användning av olika produkter. Vi bestämde oss för att tala om för dig hur du snabbt och enkelt göra en läcker sallad med äpplen.

Så behöver vi följande ingredienser:

• apple sweet big - 1 st;.
• kronärtskocka stor - 4 st;.
• ost "Parmesan" - ca 100 g;
• grön lök - en liten balk;
• mogen citron - ½ st;.
• olivolja - 4 stora skedar;
• salt, peppar, hackad - lägg efter smak.

processen för framställning

Hur ska jag hantera en kronärtskocka? Sallads recept inkluderar användning av endast färska råvaror. Stora kronärtskockor rengörs från ytan av bladen, och sedan tunt skivad köttiga kärna. Efter att i en separat skål blanda citronsaft pressas från hälften av frukten, svartpeppar och olivolja. Sedan osten strimla i tunna skivor. På exakt samma marken och raffinerad söt äpple.

Alla ingredienser sprids i den allmänna förpackning, lägga till i den kronärtskockor, salt och kryddat med citronsås. Blanda produkten, de sprids i en djup salladsskål och strö över hackad grön lök.

Sjud kronärtskockor på en tallrik

Hur ska jag släcka kronärtskockorna? Recept av olika rätter med produkten måste nödvändigtvis finnas i varje familj kokbok. Om du vill få en god sida skålen till kött eller fisk, erbjuder sedan att släcka kronärtskockor på spisen. För detta behöver vi:

• kronärtskockor stora - 4 st,.
• grönsaksbuljong - 2 fulla koppar;
• olivolja (ej smaksatt) - efter bedömning;
• vitlök gräslök - 3 st,.
• sött vitt vin - ½ kopp;
• färsk persilja - att smaka att tillämpa;
• havssalt, kryddpeppar diskretion.

framställningsmetod

Vad kommer det att ta att släcka välsmakande kronärtskocka? Recept (recensioner av garnering, kommer vi att presentera nedan) rätter med hjälp av denna produkt kräver noggrann hantering av alla ingredienser. Först förbereda kronärtskockor. De tvättas noggrant i varmt vatten och sedan klippa på längden.

Stark uppvärmning av olivolja i en djup stekpanna, att sprida den och en halv kronärtskockor hackad vitlöksklyftor. Ingredienser steka på medelvärme i cirka fem minuter. Därefter hälls den på semi söt vitt vin och indunsta den.

Genom att utföra alla stegen ovan, pannan lägga finhackad greener, och häll sedan i buljongen. Stängning av skålen med ett lock, kronärtskockor stuvade i 10 minuter. Efter det är locket bort och lite kokt soppa, pre-saltade och pepprade den.

Tjäna en garnering till tabellen är önskvärt, tillsammans med rostad kött eller vit fisk, ångas. Enligt recensioner av hemmafruar, som ofta förbereda en måltid för din familj, visar det sig mycket välsmakande och viktigast av allt - användbara och näringsrik. Prova!

koka kronärtskockor

Hur annars kan hantera en kronärtskocka? Tillagning med denna produkt kan inte endast utföras av kylning, men också med hjälp av matlagning på spisen. För detta behöver vi en uppsättning av produkter:

• kronärtskocka stor - 2 st;.
• Lemon - 1 st;.
• salt - efter bedömning;
• citronsaft - 2 stora skedar (för sås);
• olivolja - 2 stora skedar (sås);
• hackad persilja - ett stort nypa.

Processen för matlagnings kronärtskockor

Före värmebehandling kronärtskockor, bör de sköljas och sedan klippa till basen ben. Därefter läggs ett produkt som krävs för att ta bort den skadade yttre torkade upp eller tonhöjd. Att skära inte blev svart, bör det vara omedelbart gnida en citron.

Bearbetade livsmedel, sprida det i kokande, lättsaltat vatten. Täck och fat på toppen av kronärtskockor, att de inte kan ha dykt upp. I denna form är de kokas tillsammans med citron ungefär en halvtimme.

Efter denna tid, kronärtskockor avlägsnades från skålarna och spreds i kallt vatten (isbitar kan läggas till). Därefter de mjuka gupp skärs på längden och separeras i beståndsdelar. Deras användning som en delikatess beredd med sin egen sås. Gör det genom att blanda olivolja, hackad persilja och citronjuice.

pickle kronärtskocka

Som kan vara marinerade kronärtskockor? recept (med foton rätter som du kan hitta i denna artikel), är marinaden bra att använda om du vill göra en god och salta snacks för semester tabellen. För att göra detta måste vi:

• dricksvatten - 1 liter;
• skalade kronärtskockor - ca 10 st,.
• vinäger - 3 stora skedar;
• salt - 2 dessert skedar;
• vitt socker - ca 100 g;
• kryddor (lagerblad, chili, kryddnejlika, vitlök) - efter bedömning;
• olivolja - efter beslut av.

matlagning marinad

För att förbereda kronärtskockor tapas rengöras av gamla löv och sedan klippa av benet. Sedan i en kastrull häll vatten och pressa citronsaft. Kronärtskockor halve och doppas i en tidigare beredd vätska, så att de inte mörknar.

Den djupa pan hällde vatten och ättika tillsattes. När vätskan kokar, sprida det salt och krydda efter smak. Den resulterande marinad lägga till kronärtskockor och ge dem en liten koka (ca 5 minuter). Produkten kastar i ett durkslag och skaka kraftigt.

Redo kronärtskockor placeras i steriliserade burkar, pour torkades olivolja och tättslutande lock. I denna form är fylld behållare svalna och rengör skafferi. Efter några veckors inlagda kronärtskockor säkert konsumera så snacks.