Hur man lagar chakhokhbili kycklingar: recept

I artikeln beskrivs hur man förbereder chakhokhbili av kycklingar. Här är några populära recept.

Det traditionella sättet

För att förbereda chakhokhbili det traditionella sättet, behöver du följande ingredienser: kyckling, lök, mogna tomater, torrt rött eller vitt vinoe, kryddor, salt, vitlök, svartpeppar och rött. Problem med hur man lagar chakhokhbili av kycklingar, bör det inte finnas, det är enkelt nog. Förbered fjäderfä. Du kan ta hela slaktkroppen eller använda delar av den. Skär köttet i portioner, hud och fett behöver inte tas bort. Töm kyckling. På en varm stekpanna utan olja tills gyllenbrun köttet på båda sidor av jordskorpan. Ta en kastrull för att släcka och sätta alla bitar av stekt där. I smöret tills transparenta Stek lök, skuren i halvringar. Sedan flyttas den till kycklingen. Tomater (ca 8 st. På en mängd av kött) på en lägre i kokande vatten ögonblick. Detta gör det enkelt att ta bort deras hud. Sedan tomater skurna i bitar och stek i vegetabilisk olja. Lägg till en produkt i en kastrull med kyckling. Salt skål, sätta på spisen, i största möjliga elden, häll vinet. Det behöver du ca 500 ml. Detta läge kött koka 5 minuter för att förånga alkoholen. Då minskar värmen. Fortsätt att sjuda i en halvtimme under locket stängt. Avsluta matlagning rätter genom att lägga till krossade vitlök, örter, kryddor Khmeli suneli, akut och svartpeppar och salt. Alla blanda väl. Nu när du vet hur man lagar chakhokhbili av kycklingar på traditionellt sätt. Det återstår att ge köttet en liten brygga, då kan du ta med till bordet.

Chakhokhbili kyckling i ugnen

Du kan använda ugnen för att laga chakhokhbili. Rostning i det du behöver: tomater, kyckling, smör, lök, het sås, lagerblad, persilja, peppar och vinäger. Innan du laga chakhokhbili av kycklingar, kött, tvätta och skär dem i medelstora bitar. Sedan i en stekpanna med het olja yngel. I en separat kastrull Fräs lök. Så fort han får en gyllene färg, tillsätt löken till kycklingen. Lägg sedan ett par matskedar av sås av tomat, peppar och lagerblad. Pour matsked 9% vinäger. Alla beredda ingredienser låg i form, täck den med folie. Håll i 20 minuter i en ugn.

Chakhokhbili kyckling med nötter

Denna maträtt av georgiska rätter kan kompletteras med nötter. Smak kvaliteter kommer bara att gynna. Så, ta lök, tomatpuré, vinäger, valnötter, kyckling kadaver fett, örter, Adjika (tillgänglig torr), kryddor: utsho suneli, kharcho suneli, lagerblad, koriander. Tvätta kyckling, lägg i en tjockväggig potten. Häll vattnet så att det bara täckte köttet. Som buljongen kokar, ta bort skummet och koka i 15 minuter. Varefter vätskan avloppet och stam. Kyckling bör fortsätta att gryta i sin egen saft. Branden samtidigt inställd på minimum. Tills köttet tillagas, hacka löken, hacka nötterna. Hackad koriander med nötter behöver pund i en mortel. Nu, återigen, häll hönsbuljong, efter kokning, tillsätt lök, tomatpasta, nötter och kryddor. Krydda med salt. Skålen är klar. Låt ingjuta kyckling, strö över hackad dill och servera.