Pollock tempura - recept

Recept för pollock verkar vid första anblicken, är det ganska enkelt. Men koka fisk kan vara annorlunda. Låt oss titta på några populära recept.

Pollock tempura: recept

Pollack (filé) - 0,5 kg;

Ägg - några bitar;

Mjölk - 200 ml;

Mjöl - 200 g;

Peppar, kryddor;

vegetabilisk olja

Tvätta fiskfiléerna och skars i små bitar, sedan torra, tillsätt salt, peppar, kryddor och låt dra i 10 minuter.

För att förbereda smeten måste anslutas till saltet, ägg, mjölk, mjöl och blanda väl. Nu Pollock skivor doppat i smeten och stek på båda sidor om en förvärmd kastrull. Var och en av parterna att steka i cirka sex minuter tills gyllenbrun. Panerad pollock, är receptet MDM mycket enkel, klar.

Pollack med potatis i ugn med gräddfil

ingredienser:

Morötter - några bitar;

Pollock - tre delar;

Gräddfil - 4 matskedar matskedar;

Vatten - en halv kopp;

Salt, (det är möjligt att använda en blandning av örter) peppar;

Lagerblad - några bitar;

Vegetabilisk olja;

mjöl

Cut pollock filéer i portionsbitar, tvättas under rinnande vatten och strö över salt. Nu måste varje bit vara rulla i mjöl, så att fisken inte fastnar i pannan under tillagningen.

Nu, värma upp i en stekpanna vegetabilisk olja och stek fisken bitar på båda sidor. Sätt stekt fisk i en skål. Medan Pollock är cool, är det nödvändigt att tvätta, skal morötter, skuren i skivor. Sedan satte morötter i pannan, där stekning fisk och låt sjuda några minuter på medelvärme.

Efter det fortsätter vi att förbereda sås för pollock. För att göra detta, späd gräddfil med vatten, tillsätt salt, peppar och försiktigt peremeshyvaem. Carrot top lägga ut bitar av pollock och häll beredda såsen, strö över peppar. Täck med lock och sjud allt på låg värme i en halvtimme. 10 minuter för att lägga till beredskap lagerblad och krydda.

När Pollock i gräddsås är klar, måste du lägga den i en skål och garnera med kvistar av grönska. Den kan också användas som en dekoration grönsaker. En stor sida skålen för fisk kokt ris.

Pollack med potatis i ugnen

Ingredienser för matlagning:

Pollack (Alaska pollock filéer) - 750 g;

Potatis - 11 bitar;

Vegetabilisk olja;

Crackers marken (företrädesvis vitt bröd) - polstakana;

Fiskbuljong - 2 koppar;

Persilja - 2 matsked;

Bow - några bitar;

Salt, mald peppar

Inledningsvis måste du rengöra potatisen och skär den i tunna strimlor. Lök rengöras, tvättas, skärs i ringar och stek i låg värme ett par minuter med tillsats av vegetabilisk olja. Pollack tinades och skars varje slaktkropp i två delar längs ryggraden. Nu varje halva skuren i små bitar, tillsätt salt, strö över örter och peppar. Pollock bitar att sätta på en smord med vegetabilisk pan och toppa med lök, som vi rostade tidigare. Nu på bågen för att lägga potatisen, strö över salt och kryddor. Allt detta måste fyllas med fiskbuljong, strö över krossade kex av vitt bröd och duggregn med vegetabilisk olja.

Skålen placeras på en bricka och sätta i ugnen förvärmas till 180 grader. Grädda ca 40 minuter tills potatisen är mjuk. Den färdiga skålen avlägsnas från ugnen och strö med örter, som måste finhackad. Som en garnering för pollock är bäst att använda färska grönsaker. Även perfekt för skålen surkål eller pickles.

Och om du inte vet hur man överraska dina gäster, sedan den lämpligaste skålen blir pollock tempura. Recept preparatet kan ta någon av ovanstående.

Det bör noteras att pollock förbereder tillräckligt snabbt. Poetmou om du väljer att förbereda den med svamp eller andra ingredienser som tillagas över en timme, i ett sådant fall bör fisken läggas lite senare.

Pollock tempura recept ges i början av den här artikeln, förbereder ganska snabbt och enkelt.