Små äpplen Ranetki ser bra ut i en jam, om den inte är beredd från krossade frukten, men från hela. Dessutom, om du förbereder dem med svansar, sedan äpplen blir en vacker dekoration för kakor. Att lära sig att laga sylt från Ranetok helt - grundrecept, liksom några av dess varianter (även med andra frukter), - läs vår artikel. Det viktigaste när du väljer äpplen leta efter mogna exemplar utan skador, tecken på maskäten, och så vidare. Och nu kan du börja arbeta.
Jam helt Ranetok
För beredning behöver du:
- kg av färska äpplen;
- 1,2 kg socker;
- halv kopp filtrerat vatten;
- kvarts tesked citronsyra.
Äpplen ihop, tvätta, svansar kan skäras, men det är bäst att lämna. Nu genomborra varje bit frukt med en tandpetare eller en match genom på flera ställen. Från socker, vatten och citronsyra koka sirapen, den måste koka 3-5 minuter efter avlägsnande från plattan fluid stam genom en ostduk. Häll sirap äpplen, återigen sätta rätter på elden, koka upp och koka i ungefär en fjärdedel av en timme. Varning! Det går inte att störa innehållet i pannan, eller äpplen kan spricka eller falla sönder. Efter jam Ranetok med svansar (vi kommit överens om tidigare att stjälken är bättre att inte ta bort), ta bort från värmen, täck med en handduk och låt stå dag. Efter denna tid, återigen, sätta potten med arbetsstycket på medelvärme och koka i en fjärdedel av en timme. Hur kan man kontrollera beredskapen? Ta den största äpple, halvera det och se om köttet är helt mjuk, lätt delbar, och påminner marmelad, sylt Ranetok helt redo för sin konsistens. Om inte, lägger tillbaka på tiden, men den här gången 5-6 timmar, och sedan koka. Resulterar i butiken måste du hälla i steriliserade burkar, valsbeläggningar och lagra, liksom andra konserver på en sval och mörk plats tillräckligt.
Jam Ranetok helt med vilda bär och citron
För att erhålla ett vitaminpreparat, tillsätt tranbär bullseye eller tranbär och lite färsk citron. För beredning behöver du:
- Ett kilogram Ranetok;
- 200 g av bär;
- ett kilo socker;
- en halv citron.
Tvätta äpplen och iterera genom, ta bort stjälken är inte nödvändigt. Varje Pierce syl eller tandpetare på flera ställen. Citron, ta bort frön, massa tillsammans med huden skars i kuber, bär, skölj och rinna av på en handduk. Nu alla de framställda ingredienserna faldigt i en kastrull, häll socker och låt stå i 12 timmar (kan lämnas över natten). Efter disken sätta på medelvärme, föra sylt till en koka, minska värmen till låg och låt sjuda i en kvart. Lämna igen i 12 timmar, sedan koka igen, men den här gången i en halvtimme. Svalna något och häll i banker. Det stämmer, enkelt och gott.
väljer nu den mest vending receptet sylt Ranetok, och på vintern du kommer att vara glad över att kunna lämna in en vas av vackra och doftande äpplen för te.