Hur inlagd ingefära i hemmet ordentligt och välsmakande?

Japanska köket är full av originella recept och minnesvärd kombination. Beredning av inlagd ingefära är en av dess traditioner. Denna förrätt kan vara ett komplement till marken eller vara en komponent i andra ursprungliga rätter. Lär dig att beta ingefära värt bara för att det är mycket godare pushdown alternativ. Dessutom innehåller det inga kemikalier eller konserveringsmedel, så att kvaliteten på produkten inte kan vara rädd.

Hur att beta ingefära hemma? Första steget: att förvärva rätt produkter

Först av allt bör vi förstå att behovet för beredning av kryddig japanska snacks. För det första, bara färsk ginger root. Det säljs i konventionella vegetabiliska avdelningar, så att få dem är inte svårt. Förvänta att köpa för att erhålla inte mindre än två hundra gram av renat rot. För det andra måste du risvinäger. Han måste med nödvändighet vara röd eller ingefära kommer inte att vara annorlunda än den traditionella rosa nyans. Salt, vatten och socker - ingredienser som är alltid närvarande i köket, så att du inte ens kan nämna. Så är allt klart, du kan komma till saken.

Hur att beta ingefära hemma? Andra steget: att förbereda vackra skivor

Vi måste börja med noggranna förberedelser av ingefära. Det bör stå klart från den hårda yttre skalet, når ljusa och saftig inre kött. För denna procedur, bör du använda handskar och hålla den borta från ansiktet - ingefära saft är mycket skarp och känslig hudirritation kan svara. Tvåhundra gram av roten rensas. Så du får samma prydliga och vackra skivor, som i butiken, inte pore över styrelsen med en kniv i timmar. Bara använda sunt skalare. Nu måste du hugga ingefära och stänka med salt, grundligt blanda och börja koka marinad.

Hur att beta ingefära hemma? Steg tre: förbereda marinaden

Om du har förberett ett par hundra gram av roten, måste vi ta en halv kopp vinäger, tre matskedar socker och lite salt. Blanda, sätta på en tallrik på en liten eld och rör om för att fullständigt lösa salt och socker utan att föra blandningen till en sjuda. Skölj utarbetats i förväg av de skivor ingefära salt överskott, häll dem förberedda marinaden och låt svalna. Detta följs återigen skicka på elden - koka i cirka trettio minuter. Eftersom ingefära blir mörare. Då är det nödvändigt att flytta skivorna i en burk och häll marinaden, sluter tätt och låt stå i fem timmar. För att göra en nyans ljusare, i en burk, kan du lägga till en bit av betor och soja är lämplig för att ge skålen mer kryddig smak. Lagrad detta snack om tre månader.

Hur man använder den resulterande måltiden?

Så, nu vet du hur man pickle ingefära hemma. Men vad det är? Exklusivt från land? Inte alls. Detta är en stor aptitretare till varje måltid, anti-inflammatoriska och rensning munnen innebär, liksom en god del av kötträtter för dem som gillar kryddig smak av mat.