Om du älskar grönsaksrätter, sedan försöka stekt zucchini med tomater och ost. Välsmakande sekund med en läcker ost skorpa kompletterar varje måltid, men eftersom de själva grönsaker, beredda mycket snabbt, kan receptet ta del av en hektisk hemmafru. Denna rätt kan vara en komplett måltid eller mellanmål som levereras till semestern bordet. Det är säker på att njuta och barn, som ibland har jag svårt att övertyga användbara grönsaker och vuxna. Den enda sak att notera: på grund av framställningsmetoden är tillräcklig caloric måltid - 100 g av produkten innehåller cirka 200 kcal, 17 g fett, 3 g av totalt protein och 7,5 g kolhydrater.
Matlagning stekt zucchini med tomat och ost
För medelstora delar tar:
- 1 zucchini genomsnittlig storlek;
- 3 mogna tomater, bäst att inte vattniga, med en tät struktur;
- 150 g av varje majonnäs;
- 100 g rå (fast, typ parmesan);
- vegetabilisk olja, Panering mjöl, salt och kryddor.
Först förbereder grönsakerna. Tvätta zucchini, avskurna spetsen. Det är bäst att ta en ung grönsak, i vilket fall det kommer att bli en mycket känslig hud och kött kommer inte att innehålla frön. Skär den i skivor tillsammans, bör du ha "flikar" på en centimeter tjock. Krydda med salt och sedan skär varje rulle i mjöl. Hur man lagar zucchini stekt? Det är mycket enkelt, följ dessa tips. Stark uppvärmning av pannan med vegetabilisk olja, satte den på grönsakerna och stek snabbt på båda sidor. Temperaturen borde vara mycket hög, så att du minska tiden för beredning av zucchini , och de kommer att absorbera mindre olja. När allt är klart, satte grönsakerna på tallriken, du vill lägga ett papper - det absorberar överflödigt fett. Efter förbereda såsen: Blanda vitlök, majonnäs och fint riven ost och peppar. Smörj dem varje stekt platta, sätta en cirkel och ta tomat "tunga" i rullen. Stekt zucchini med tomater och ost redo - de kan ätas varm eller kall, som en maträtt kan vara ett bra mellanmål på semestern bordet.
Stekt zucchini med ost och vitlök
Du kan prova att laga grönsaker och så. Du behöver:
- 1 zucchini genomsnittlig storlek;
- par vitlöksklyftor;
- mjöl eller fina ströbröd, salt, torkade örter;
- majonnäs, lite ost, tomatketchup.
Grönsaker Tvätta, skala bort skinn och frön. Om unga zucchini, skal, kan du lämna. Skära skivor av dess tjocklek av 1-1,5 cm, salt. Blanda i en separat platta mjöl eller brödsmulor och salt, sedan sopa denna vals i varje skiva zucchini. Nu koka dem genom att följa den teknik som vi använde i den tidigare recept. Det vill säga att pannan måste vara mycket varmt och grönsaker bör vara stekt på den snabbt. När alla skivorna lätt brynt på båda sidor, placera dem på en tallrik, och nu är varm, fett varje bit med en blandning av majonnäs och ketchup, strö över riven ost, vitlök och örter. En sådan förrätt, liksom stekt zucchini med tomater och ost, perfekt för nyår bord, eller kommer att bli en underbar vegetarisk middag.