Grekisk sallad av traditionella produkter - smak bespoobny!

Det finns nog ingen restaurang eller café skulle menyn som vara frånvarande sallad på färska tomater och gurka med oliver och mjukost (oftast feta), som går under namnet "Grekisk sallad". Dock kommer inte alla denna sallad har rätt att kallas så, eller för att vara mer exakt, utan olivolja, Riga och ingen fetaost sallad tomater och gurka har inte rätt att kallas grekiska!

Ärligt talat, var det möjligt att inte gå till Grekland, men det finns också en gäst av etniska greker som ofta reser för att besöka sina släktingar i Grekland, och förde ut den nuvarande grekiska olivolja, som jag har en gång och prova denna sallad, som verkade ovanligt välsmakande och jag insåg att allt som tidigare var värd för en grekisk sallad - det var helt enkelt monstruös surrogat.

I allmänhet "Grekisk sallad" -konceptet som sådant inte är närvarande, i Grekland heter "horyatiki sallad", vilket betyder by sallad (eller hus), och är verkligen en daglig maträtt i varje familj, men enkel, men välmående.

Så hur du laga grekisk sallad?

Detta kräver en grekisk sallad med färska mogna tomater och gurka, lila lök, svarta oliver, fetaost (en mild salt fårost, inte ost som säljs i ost saltlake, och ingen annan!) Och olivolja av god kvalitet. En annan extra saftig röd och gul paprika. Det är särskilt viktigt att säga att olivolja spelar en roll här är inte bara att fylla, och är ett oumbärligt ingrediens - annars blir det precis vad som helst, men inte samma horyatiki sallad. Och naturligtvis, kryddor och örter - greker älskar doftande kryddor och lägga till sin berömda sallads oregano (Riga) och basilika.

Och vet du vad krydda oregano - det vet vi alla oregano, som växer väl inte bara i de villkor Medelhavet, men också på våra breddgrader? Så lagras den i början av juni - inte bara som en medicinalväxt är bra, men också som en utmärkt krydda, berika deras doft smak av många rätter.

Så försök att göra en grekisk sallad, tanke på alla av ovanstående.

Ta 4 mogna röda tomater, gurka 2, oliver saker omkring 12 (baserat på 3-4 stycken per portion), feta 200 gram (en tjock platta vid 1,5 cm), lila sallad båge (det fortfarande kallas röd), sött paprika - röd och gul för en sak, olivolja (om du hittar den grekiska snarare än spanska, då alla underbara), oregano och basilika (för en generös nypa).

Grönsaker (tomater och gurkor) skurna i stora kuber grekisk sallad, 1,5 centimeter, och lök och pepparhalvcirklar (salladsskål eller ta stor). Om bågen kommer att falla mycket bitter sedan häll över kokande vatten för att mjuka smaken, men som regel, sallad lök sorter är inte "onda", snarare sötaktig.

Därefter tillsätt oliver hela (med kärnfria). Men om du laga mat själv, och sedan kan vi ta ett ben eftersom ben från oliver är mycket användbara, är det möjligt utan fara särskilt att svälja ett par bitar - de är väl smälta i magen.

Allt skaka, men om du är rädd att noggrant inte skaka, rör sedan bara två eller tre rörelser, och ovanpå grönsakerna sätta hela plattan av feta - den salta osten så mild, som delas upp i godtyckliga bitar och blandas med andra grönsaker själv som När du börjar lägga ut salladen på tallrikar och lämna tills hela plattan och strö alla örter. Det återstår bara att fylla våra läcker grekisk sallad med olivolja!

Grekerna äter deras berömda sallad med rostade vitt bröd, doppade den i den resulterande ost och grönsaker sås. Smaka efter lite sallad infusion, extra!

Det var ett recept för "vanliga" sallad, buyout i närvaro av produkterna kan göras minst varje dag, och han inte bli uttråkad. Men för semester tabellen kan vara något berika receptet och göra en grekisk sallad med lax. För att göra detta, saltad lax skuren i små bitar (du behöver en hel) och lägga till i sallad - en bra kombination varv och framgången för denna maträtt på semestern bordet kommer säkert att uppnås! Du kan dekorera med grovt rivna sallat.

Koka med nöje, njuta av din måltid!