Hur att laga en läcker sallad av gröna tomater för vintern

Av gröna tomater, som faller samlats i stora mängder, är det möjligt att bereda olika preparat för vintern. De saltas och inlagd helt i tunnor och burkar. Men att lägga till andra ingredienser, kan du laga en god sallad av gröna tomater för vintern. Jag föreslår några recept av rätter.

Om du inte har tid att mogna tomater, sedan koka en god sallad. Jag behöver några ingredienser och lite mer tid för att göra en sallad av tomater för vintern. Ta 3 kg gröna tomater och skär dem i små skivor. Lägg till det 1,5 kg morötter, måste du skala och galler, bättre stor. Samma mängd lök skuren i halvringar. Alla grönsaker blanda och strö 100 gram koksalt. Blanda och låt stå ca 10 eller 12 timmar.

Vidare, i en kastrull, häll 300 gram av någon vegetabilisk olja, samma mängd vinäger 9% bord, samma mängd av socker och några pepparkorn. Du kan också lägga till lagerblad. Sätt pannan på elden och ger marinaden koka. Om grönsakerna bildade en hel del vätska, häll sedan ut överskottet. Fyll den varma marinaden över salladen och i brand. Glöm inte att röra. Cook prestera ca 30 minuter. Samtidigt är det nödvändigt att tvätta och torka burken. Häll grön sallad tomat på vintern i burkar och stäng metallen.

Från denna grönsak kan tillagas Lecho, som är mycket väl lämpad för någon garnering. Du behöver tre kilo gröna tomater. De måste skäras i skivor av medelstorlek. Det har också rapporterats med ett kilo peppar. Ett kilo lök skuren i halvringarna, och 1,5 kilo morötter tre på ett rivjärn. Ta en behållare till hands för matlagning och sprida den hackade grönsaker. Lägg en halv liter av vegetabilisk olja. Alla blanda väl. Sedan, i en sallad bör läggas en liter tomatsås, företrädesvis spetsig. Om den inte gör, använd en tomat och lite peppar. Sallad på grön tomat på vintern koka under 1,5 timmar. Tillsätt sedan salt efter smak. Utsätta arbetsstycket för värme under ca 10 minuter. Lecho sönderdelas i banker och stäng locket.

Sallad från gröna tomater på vintern görs på olika sätt med hjälp av olika ingredienser. Här är ett annat recept på en enkel men välsmakande sallad. Ta 10 kg gröna tomater och skär deras genomsnittliga storlek kuber. Tryck försiktigt dem att dränera fukt. Rena två kilo från söt paprika, peppar per kg, tre kilogram av lök, 300 gram av vitlök. Grönsaker skär mycket fint. Vitlök sprids i en mortel, tillsätt salt till 2-3 och koriander stråle. Alla ingredienser du behöver pund. Då du kommer att behöva 200 gram valnötter, blanched. De måste också pund med en mortel. Varför använder bara en mortel? Bara önskvärt att muttrar haft kontakt med järnföremål. Nu måste vi ta en hel del kapacitet och lägga ut alla ingredienser där. Blanda dem mycket väl. Lägg till dem en liter vegetabilisk olja och låt sjuda i ca 20 minuter. Då måste du hälla vinäger 400 ml av god kvalitet. Återigen blanda sallad, försök (vid behov lägga salt) och fördelas över bankerna. Vi stänger sina metall covers och lämna tills den svalnat. Skicka sedan arbetsstycket på en kall plats.

Sallad på gröna tomater för vintern kan framställas med alla ingredienser. Om du gillar skålen mer kryddig, lägga till några bitter capsicum i rätt mängd. Du kan också ta några kryddor och kryddor som gillar att använda i köket. Till sallad var mer saftig skivade tomater i blöt i några timmar. Då kommer de att ge saft och blir mycket mjukare.