Hallon, gnuggade med socker för vintern: två recept

Läckra rika smaker av sommaren dessert, en underbar fyllning för pajer och bakverk, samt oersättligt verktyg i kampen mot förkylningar - hallon, gnuggade med socker för vintern. Te med den från rå bär fruktdrycker hjälp med halsont, och har god värmande effekt och SVETTMEDEL. Om hallon med socker skördas på vintern, ingen frost och snöstormar du inte är rädd. Söt komponent måste ta dubbelt så mycket frukt, så att bankerna kan lagras i källaren. Om vi tar en lite socker, sedan peretortuyu vikt kan placeras i behållare, plastflaskor eller ens i dubbla plastpåsar och mat att frysa. Om de bär och bulk ingrediensen tas en och en, varefter blandningen kan förvaras i kylskåp. Det viktigaste - en väl steriliserade burkar och följa alla rekommendationer för beredning.

Hallon, gnuggade med socker för vintern: den första receptet

Per kilo hallon behöver två kilo socker. Bär bättre slita lugn efter varma dagar, då de är verkligen söt. Tvätta hallon i alla omöjliga fall. Det är nödvändigt att hälla bären på bordet och gå igenom, separera papperskorgen. Lägg sedan rena hallon i en emalj kastrull eller skål och fyll med socker. Håll i några timmar i kylskåp för att låta bär juice. Nu behöver slipa. Du kan använda en mixer, men många hemmafruar föredrar tolkushkoy träslev eller på grund av kontakt med metall oxidation börjar. Grind måste du noga i homogen mäsk att det inte fanns en hel bär.

Framställning av burkar

Bankerna behöver tvätta tvålen, skölj på bästa möjliga sätt och steriliseras eller kokt vatten, eller ånga. Det kan vara i ugnen. Hallon delas upp i behållare och topp till hälla ett lager av socker. Så potatismos förblir bättre. Stänga bankerna behöver steriliserade plastlock eller pergamentpapper, rullas in i flera skikt och är fast band. Detta hallon, gnuggade med socker, kan den lagras även i källaren, även i kylskåp. Öppna en kall vinterdag en burk av doftande sommar återvända till din lägenhet!

Hallon med socker på vintern: en andra recept

En sådan beredning kan göras inte bara med ett hallon, men även med andra bär. Särskilt bra och användbart det blir mosade jordgubbar och vinbär. Och ingenting om hallon och inte kan tala. Detta bär är så doftande, vackra och läckra i peretortom form. Och oftare än hallon med socker är förberedd för vintern fuktig. Då hon inte förlorar användbara egenskaper, eftersom det finns många organiska syror och massor av vitamin C, B1, B2, PP, som är i förvaring är inte förlorat. Det enda villkoret - innehållet i kylskåpet.

framställning av bär

Socker och bär bör graden av 1-1. Först reda ut hallon. Tvätta inte det! Sortera efter typ av spannmål: häll på bordet, satte på knä för en skål med bär och godartad att rulla dem, separera alla blad, buggar och annat skräp. Därefter, i en skål med hallon behöva hälla socker och slipa försiktigt: ju längre kommer massan vara homogen.

porslin

Behöver bara använda en icke-oxiderande rätter: glas, plast eller emalj. Pistill, som Pound hallon, bättre att välja trä. Bankerna behöver inte ta stor - den bästa halv liter och mindre att äta det snabbt. Hallon, gnuggade med socker för vintern, inte lagras i en öppen behållare. Naturligtvis måste behållarna vara helt ren och skållas med kokande vatten.

Packning och dekoration

Redo massa för att bryta ner och lämnar två centimeter hals burkar lös, täcka toppen med socker i en centimeter och nära. Skiktet av impregnerad sand skorpa saft och härdar, på grund av vilken luften inte kommer att passera till hallon och fermenteringsprocessen startar inte. Förseglat tillstånd omedelbart till någonting. Endast plastlock eller pergament. Du kan stänga polyetenfilmen med ett elastiskt band eller en sträng. Mycket trevligt som en gåva alternativ, se dessa banker, täckt med vackra papper och bundna med ett band eller färgad sträng. Hallon, gnuggade med socker för vintern, redo!