Fyllning för kyckling rullar. Ost, svamp fyllning: recept

I köket finns två kända typer av rullar: konfektyr och kött. Var och en av dem är intressant på sitt eget sätt. Men det är värt att notera att laga köttfärslimpa - ganska lång och mödosam process. Kanske är det därför han anses vara den övre delen av kulinariska konst. I vardagen, de vanligaste rullar på grund av kycklingkött. Begreppet "roll" kommer från det franska ordet "kollaps". Indeed, är slutprodukten en bit kött, insvept i en rulle, inuti vilken det finns någon fyllning. Här allt beror på kocken fantasi. Fyllning för kyckling rullar kan vara mycket olika.

vegetabiliska fantasi

Som bekant går köttet väl med grönsaker. Därför sådan fyllning för kyckling rullar passar bäst. För denna maträtt behöver följande produkter: 4 Kycklingbröst 100 gram ost, samma mängd av sur grädde, salt, 2 paprika, färska örter, brödsmulor och svartpeppar.

matlagnings teknik:

1. Först kycklingfiléerna behöver kämpa lite och sedan lite salt och peppar.
2. Ost och paprika skuren i långa pinnar och finhackad greener.
3. Charkuteri fluff grädde, strö över örter och sätta kanten av paprika med ost.
4. Close filé roll. Om det av någon anledning utvecklar och håller sin form, kan kanterna tillsammans med en tandpetare.
5. Nu måste vi tom panerad i ströbröd och lägg i pannan. Stek tills hälften kokta tillstånd.
6. Sedan minska värmen och låt stå i Rolls ens 15 minuter, så att de äntligen nått.

Garnering för denna maträtt passar på samma sätt som stoppning för kyckling rullar: Grönsaker och greener.

ostmassa tale

Mångfalden av produkter och minimal kulinarisk upplevelse tillåter värdarna att vara kreativ. Till exempel kan mycket bra fyllning för kyckling rullar kommer från ost. I detta fall kommer komponenterna ställas in på följande sätt: 4 Kycklingbröst 450 gram ost, grön stråle G, 4 vitlöksklyftor, peppar, 150 gram mjöl, öl glas och två råa ägg, vanligen en vegetabilisk olja.

Tillagningsprocessen är mycket lik den föregående:

1. Först, ägg, öl, salt och mjöl att laga smeten. Det är bättre att använda en visp.
2. Kött lätt slå tillbaka, sedan strö över salt och peppar.
3. Ostmassa, grön (dill eller persilja) och krossad vitlök för att bereda en fyllning gaffel att knåda komponenterna. Den resulterande massan läggs på den preparerade köttbit.
4. Nära filé roulade och säkra kanterna med tandpetare till fyllningen inte läcker olycka.
5. Varje stycket doppas i smeten och sedan stekt i en kastrull i 10 minuter.

På grund av fyllning köttet visar sig mycket mjukt och saftigt. är det nödvändigt att noggrant skära på tvären i små bitar innan servering roll.

mutter njutning

Vem som helst kan komma med själv recept Kyckling rullar fyllda. Det är inte svårt. Användning kan vara nästan allt som finns i kylskåpet. Ta till exempel, rullar med mandel och mynta. För deras framställning är användbara: 4 filé 40 gram mandel, rödlök huvudet 1, 100 gram parmesanost, 35 gram olivolja, peppar, salt och god Zhmenya mynta blad.

Sekvensen av åtgärder i detta fall kommer att vara följande:

1. Förbered fyllningen. För att göra detta, nötter steka 5 minuter i en kastrull utan olja. Då, i skålen med en mixer lägga upp nötter, mynta, olja, lök och slipa allt i potatismos. Lägga ost och vrid blandningen till en homogen massa.
2. Förbered kött. För det första är det nödvändigt att platta något. För denna del av filé sätta på skärbrädan och sätta på toppen av en andra och en liten klämma. Tjockleken av köttstycket får inte vara mer än 6 millimeter. Nu varje filé med salt och strö över peppar.
3. För att bilda en rulle. Under varje filé jämnt lägga ¼ del tillagad fyllning och vik dem till rullar. Top igen strö lite salt och peppar.
4. Halvfabrikater stek på alla sidor i het olja. Då täcker pannan med ett lock och sedan var de fortfarande 20 minuter på låg värme.

Detta recept för Chicken rullar fyllda bör göra alla nöjda.

alternativ pan

Mycket lättare att laga kyckling rullar i ugnen. Recept att fylla i det här fallet, kan du ta några. Till exempel, lämpliga produkter följande uppsättning: 2 kycklingbröst 3 pickles medelstora 4 vitlöksklyftor, 50 g majonnäs, kryddor: oregano, salt, peppar och torkades basilika.

Loppet av processen:

1. Skär köttet i tunna skivor och lite beat off.
2. En sida av varje skiva med majonnäs och strö med kryddor.
3. Uppifrån och pressa genom en vitlökspress och sätta tärnad gurka.
4. Vrid försiktigt produkter i rullar. Om de sätts in, kan du vrida sin vanliga stark tråd.
5. Rullar tätt sätta i en form och sätta under 40 minuter i ugnen vid 200 grader.

De färdiga produkterna kommer att se bra ut på en plåt fodrad med sallad. Rullar ut mycket tilltalande. Denna ovanliga kombination av produkter resulterar i en fin resultat. Komponenterna kompletterar varandra.

Kött och skogsprodukter

Det finns en annan win-win-situation. Särskild uppmärksamhet förtjänar receptet kyckling rullar med svamp. I detta fall behovet av:

2 skivor vitt kycklingkött, ägg 1, 150 gram av färska svampar (svamp), salt, 100 gram kex, svartpeppar, paprika, chili peppar.

Färdigmat enligt följande:

1. Bow och svamp godtyckligt mala och tillsätt salt, och sedan lägga ut i 5 minuter. Om så önskas kan de steka i pannan.
2. Bitar av kött hammare att slå. Efter att sätta på dem beredd svamp fyllning och rulla rulla alla. Var noga med att fästa kanterna att rulla inte vända.
3. Förbered en smet av ägg och kryddor. I en separat skål häll smulorna.
4. Varje rulle först doppas i äggsmeten, sedan rulla i ströbröd och sedan steka på alla sidor i en stekpanna.
5. Ruddy blank vikes för att skicka och bakning i ugnen under 25 minuter vid 190 grader.

Skålen visar sig mycket hjärtligt och smakrika. Servera ensam eller det kan vara praktiskt taget alla sida skålen.

Den unika sammansättningen

De flesta fyllningar för en mängd olika rätter kan inte göra utan osten. Denna produkt är nästan unik. Han ger den färdiga produkten ömhet, mjukhet och unika mejerismak. Ostfyllning kan beredas på olika sätt. Det beror på vilken typ av färdig produkt, och dessa ytterligare produkter som används i formuleringen. Med tillägg av ost kokta pannkakor, pajer, khachapuri, pajer, piroger, pizza och mer. För kyckling rullarna används ibland fyllning, som består av följande: 100 gram peppar 80 gram av mjuka (eller sammansmälta) Ost 100 gram någon hård ost, en nypa hackad grön lök.

Förbered fyllningen är mycket enkel:

1. Pepper skärs i små kuber och ost hacka på en grov rivjärn.
2. I en separat skål, kombinera grön lök, beredda paprika och mjukost.
3. Lägg ost och blanda väl.

Därefter är denna massa används som ett fyllmedel (fyllning) för rullar med kyckling.