Fruktos - vad är det? Hur användbar fruktos?

Många tror att grönsaker inte innehåller socker. Dock är detta påstående felaktigt. Ingen frukt, som inte innehåller kalorier. Därför är felaktig uppfattning att genom att äta bara frukt, kan du gå ner i vikt mycket. Detta är inte helt sant. Fördelarna med en sådan diet är, men det bör göra det mer balanserad. Många frukter innehåller stora mängder kolhydrater, men det är ingenting som glukos, laktos, fruktos. På grund av dessa siffror, och de är undantagna från kosten menyn.

Några fler fakta

Att smälta frukt kräver stora mängder energi, mycket större än den faktiska kaloriinnehållet av dessa livsmedel. Du måste veta vad som är nyttigt fruktos, för att korrekt dra nytta av dess egenskaper. Alla frukter kan delas, beroende på mängden av substansen på låg- och högt kaloriinnehåll. Det lägsta antalet kalorier som finns i persikor, äpplen, meloner, citroner, grapefrukt, mandariner, apelsiner och ananas. Den andra kategorin kan innehålla druvor, bananer, kvitten, kiwi, päron och mango. Dessa frukter innehåller stora mängder kol.

korrigera frukter

Varje person skulle vara överflödigt att veta sammansättningen av frukten. Till exempel, fruktos, vad är det? I själva verket är det den viktigaste beståndsdelen material av dessa produkter. För att dra nytta av frukterna var den högsta, de måste äta ordentligt. Om du lägger till frukt i kosten på morgonen, får kroppen en hel del av snabba kolhydrater, organiska syror, vitaminer och mineraler. Dessutom fiber som finns i många frukter och bär, hjälper rengöra tarmarna. Om du äter frukt efter en måltid, är glukosnivån återställs. I kroppen finns det energiförsörjning. Av detta följer att dessa livsmedel är bättre att äta på morgonen. Men är det bra fruktos? Vad är det, i vilka mängder det är ofarligt för kroppen?

Vad är fruktos

Många människor vägrar att acceptera frukten på grund av den höga kolhydratinnehållet. Det är inte helt korrekt. I själva verket, med undantag för fruktos, de har mer vitaminer, mineraler och fibrer. Deras fördel till kroppsvikten. Vi måste veta i vilka proportioner av fruktos är inte skadligt. Vad är det? Detta är den enklaste gruppen av kolhydrater - monosackarider. Utåt, de ser ut som klara kristaller och smak - socker. Sammansättningen av fruktos inkluderar syre och väte. Sötman av substansen kopplad till hydroxylgruppen. När den upphettas, löses och fruktos, brännande, omvandlas till ånga. Om den är ansluten till de enzymer, sker jäsningsprocessen och utsöndras alkohol, mjölksyra och ättiksyra. Fruktos finns i nektar av blommor, honung och vissa frön i frukten.

Fruktos och glukos

Dessa två ämnen är mycket lika varandra. Fruktos är sötare, men snabbt absorberas av kroppen. Det påverkar inte ens metabola sjukdomar. Formel fruktos och glukos har en speciell kemisk struktur. Den består av sex syreatomer och kol och 12 väteatomer. De är två halvor av en sackaros molekyl. Fruktos och glukos kan nämnas kolhydrater med högt energireserv. Fruktos innehåller 376 kalorier per 100 gram, och glukos - 375 kcal. Men fortfarande användbar än fruktos? Det är mycket absorberas långsammare i blodet, så dietister är mer benägna att äta mat som ämne. Medan fruktos och glukos finns i livsmedel, är deras aktivitet minimal. Väl inne i kroppen, de är under inflytande av insulin som produceras av bukspottkörteln, blir aktiv. Inträffa biosyntetiska processer, jäsning och energiomsättning. Om inte tillräckligt med insulin i kroppen, då oberoende av behoven, resterna av fruktos och glukos i urinen tas bort.

Kollapsen av kolhydrater

Denna process beror på de villkor och vissa egenskaper hos en organism. Det finns två sätt att upplösning: jäsning och respiration. Den reaktion som äger rum samtidigt som kallas glykolys. Den första reaktionen av glykolysen - denna fosforylering D-glukos och bildningen av D-glukos-6-fosfat. I det andra steget, en D-fruktos 6-fosfat. Detta är den viktigaste processen för glykolys. Det behövs hela denna mekanism för att upprätthålla blodsockernivåer. I levern, är fruktos lätt omvandlas till glykogen och är aktivt involverad i metaboliska processer. Sålunda är substansen användbara för organismen, för metaboliska processer.

action fruktos

Fruktos, att komma in i människokroppen, orsakar hunger. Det rötas snabbt, men processen för absorption i blodet varar särskilt länge. Detta ämne är en snabba kolhydrater och är nödvändigt för kroppen. Fruktos anses vara en dietprodukt och ersätta det socker i te, bakverk och desserter. Den kan användas i diabetes i stället för glukos. Fruktos minskar behovet av insulin. Det finns nackdelar. Stora doser av fruktos bryter metabolismen av lipider, fetter ansamlas i de organ, snarare än under huden. Detta leder till hjärtsjukdomar. Detta ämne bryter energibalansen i stora mängder. Små mängder av fruktos är säker, så du bör titta på din kalori denna produkt.

Fördelar och nackdelarna med fruktos

Sammanfattningsvis kan vi säga att fruktos har en lägre kalorivärde än socker. Den innehåller inte konserveringsmedel och göra kakor fluffig och mjuk. Det rekommenderas för patienter med diabetes, eftersom det lätt ökar blodsocker. Fruktos hjälper till att snabbt bryta ned alkohol i blodet. De negativa egenskaper vi sätter känslan av hunger, som är fruktos, vilket leder till överätande. Det är också möjligt att risken för hjärtsjukdom. Forskare har visat att denna substans orsakar för tidigt åldrande. Fruktos minskar produktionen av insulin och beroendeframkallande glukos som leder till diabetes. Detta ämne - en stark allergen.

slutsats

Många grönsaker och frukter har särskilt fruktos. Vad är det, har vi redan fått höra. Skada på eller användning av detta material beror på mängden av förbrukningen. Därför alltid räkna kalorier som kroppen får alla nödvändiga i rätt proportioner. I detta fall kommer den att köra smidigt som ett finstämt mekanism. Frukt bör vara närvarande i din kost varje dag, berikar kroppen med vitaminer och andra näringsämnen, men inte i mycket stora mängder.