Agave sirap i stället för socker: produktbeskrivning, pris, recensioner

Födelseplatsen för den blå agave, används för att göra den världsberömda tequila drink är Mexiko. Saft för dess framställning framställs från en stor fruktplantor som når i vikt av 90 kg. Nu mer och mer torktåliga växten odlas i en domesticerade miljö. Använd blue agave är inte bara att producera tequila, men också för beredning av välsmakande och hälsosamma sirap.

Beskrivning agave sirap

Sirap eller nektar agave Han dök upp på hyllorna i lokala butiker nyligen, men genast fått erkännande förespråkare av sunda kostvanor. Senare blev han uppskattas av dem som leder en aktiv kamp med övervikt.

Syrup agave har en ganska enkel produktionsteknik. För att göra det, för det första frukterna av växtextraktet juice. Därefter upphettas den till en viss temperatur och långsamt indunstades för erhållande av en tjock, viskös konsistens, som är inneboende i de flesta siraper. Från tiden för värmebehandlingen beror på nyans nektar. Tillåtna alternativ från ljusgul, orange till mörkbrun.

Överensstämmelsen mellan agave sirap är mycket lik honung. Men smaken av nektar lite annorlunda, speciellt. Söt sirap har en uttalad krämig smak med trevliga inslag av karamell. Det är bra som en fristående produkt och som ingrediens i desserter och bakverk.

kemisk sammansättning

Agave sirap innehåller stora mängder av viktiga vitaminer: A, grupp B, E, K, PP. Många däri och viktiga mineraler såsom kalium, kalcium, magnesium, natrium, zink, koppar, järn, fosfor, selen och mangan. Detta tillåter användning av rika kompositionen agave sirap som en effektiv immunmodulerande medel. Det är inte bara naturligt, men också en användbar ersättning för socker.

Fruktos sammansatt nektar främjar metabolism acceleration, avlägsnande av gifter från kroppen. Vid användning i en stor mängd sirap har på laxerande effekt. Det rekommenderas för personer som lider av förstoppning.

I agave sirap innehåller inte protein, fett - mindre än 1 gram, kolhydrat - 75 gram.

Kaloriinnehåll och glykemiskt index

Caloric agave sirap är 310 kcal per 100 gram. Det är ännu mindre än i vanligt socker - 370 kcal. Och det är inte den enda fördelen med nektar som produceras från agave växten.

Dess juice har en glykemiskt index på cirka 20-27 enheter. Ett så lågt värde på indexet beror på produktmixen. Det innehåller 90% fruktos med lågt glykemiskt index och 10% glukos. Det är därför agave sirap marknadsförs som diabetiker produkt. Som jämförelse är glykemiskt index socker 70 enheter.

Fördelar och nackdelar

Tack vare dess rika vitamin och mineralsammansättning av agave sirap är mycket användbara för organismen. Den har även en rad fördelar jämfört med andra sötningsmedel.

1. Agave sirap är sötare än socker. Detta innebär att, trots nästan samma kaloriinnehåll, måste det läggas till mat eller dryck i mindre mängder. Varsam hand för formen och hälsa tänder tillhandahålls.
2. För personer med nedsatt glukostolerans och lider av typ 2-diabetes, agave sirap sötma säker. Detta förklaras av innehållet i sammansättningen av nektar inulin - en polysackarid, bidrar till att minska kolesterolnivåer och blodsockernivåer. Organiskt material har samma söt smak som fruktos.
3. Agave nektar har en gynnsam effekt på funktionen hos mag-tarmkanalen. På grund av närvaron av fruktossirap är effektivt för förstoppning. Han renar försiktigt kroppen från gifter. Inulinsirap i kompositionen fungerar som en prebiotisk. Det ökar antalet bifidobakterier och laktobaciller i tarmen.
4. Agave saft visar inte bara gifter, utan även överflödig vätska från kroppen. Det kommer därför att vara användbar i kosten.
5. Rik vitamin- och mineralhalten i produkten ger en utmärkt förebyggande av virussjukdomar och förbättrar immunitet.

Agave sirap har praktiskt taget inga kontraindikationer, men dess användning bör begränsas till:

• alla lider av allergier;
• kvinnor som planerar en graviditet eftersom växtsaften har en negativ inverkan på produktionen av ägg,
• människor som är överviktiga.

Överdrivet drickande nektar kan leda till snabb viktökning, orsaka diarré och buksmärtor.

Kontraindikationer för användning av sirapen är sjukdomar i levern och gallblåsan, typ 1-diabetes och sjukdomar som förknippas med försämrad hormon.

Vad är skillnaden från agave sirap mörkt ljus?

Färg agave sirap kan vara olika beroende på tidpunkten för dess beredning. Ju längre nektar avdunstat, så det är en tätare och mörk. Smak kvaliteter av produkten i olika färger också, är inte samma sak.

Ljus sirap är mer som en blomma honung. Den har en mild, lätt karamellsmak. Det kan läggas till kalla drycker eller glass. Mörk nektar används vid framställning av såser eller marinader till huvudrätter. Han kommer att göra smaken av mat mer kryddig och intressant. Agave sirap bärnsten för deg-kakor och andra konfektyrprodukter. De ersätter socker i traditionella recept.

kund~~POS=TRUNC

Agave sirap har ännu inte fått utbredd i Ryssland. Men kunder som provat det, glöm inte att lämna feedback om produkten. Positiva kommentarer bekräftar att sirapen:

• Den har den naturliga kompositionen;
• ekonomiskt bringade, så sött som socker;
• Den har en distinkt smak och lämpar sig för att inte bara desserter, men huvudrätter;
• med lågt glykemiskt index;
• säkra godis för diabetiker.

Konsumenter som och smak av produkten och dess effekt på kroppen.

Agave sirap, som i de flesta recensioner är positiva, fortfarande uppskattat, inte alla köpare. De påpekar dess brister är:

• högt pris för en liten mängd;
• i kalla tjocknar och pressa ur flaskan blir mycket svårt.

Positiva svar dominerar över negativa kommentarer, vilket innebär att sirapen - en av de bästa sockerersättningsmedel som finns på marknaden.

Natural agave sirap: pris

En av nackdelarna med agave sirap - priset. Inte alla har råd att köpa denna produkt, trots alla dess positiva smak och användbara egenskaper. Det genomsnittliga priset för en liten flaska på 300 ml volym är 400-500 rubel. Jämfört med kostnaden för socker är för mycket. Och även med tanke på att agave sirap sötare fortfarande få ganska dyra.

Det bästa alternativet för inköp av nektar - beställ den utländska nätbutiker. I det här fallet kan du spara minst hundra rubel och få en naturlig produkt som tillverkas direkt i Mexiko.

Användningen i matlagning sirap

Agave sirap - är en riktig sötningsmedel. Det läggs till te och kaffe, används i stället för socker i beredningen av andra varma och kalla drycker, en mängd olika cocktails och geléer, kompotter.

I föreliggande komposition, glukossirap, som är den viktigaste komponenten i fermentationsreaktionen. Detta innebär att en sådan juice kan enkelt bytas ut socker i beredningen av en deg bakverk och andra konfektyrprodukter. Det är endast nödvändigt att ändra den klassiska receptet, med tanke på smaklighet av en sirap utvinns ur agave anläggningen. Dess juice och en halv gånger sötare än socker. Följaktligen får sirapen tillsättas till ett recept i 1,5 gånger mindre. Om ingrediensförteckningen Set 1 kopp socker, kommer juice av agave behöver 2/3 cup eller ½.

Agave sirap - en välsmakande och hälsosamt alternativ till socker. Genom att använda det istället för socker för te och matlagning i matlagning, kan förbättra hälsan, stärka immunförsvaret och är lätt att förlora några extra kilo.