Krydda satsebeli: receptet för vintern

Satsebeli - sås, som är gjord av tomater. Detta är en traditionell krydda i georgiska köket. Utan den inte gör någon måltid. Satsebeli är idealisk för kött, fisk, potatis. Det kan läggas till skålen i stället för den vanliga tomatpuré. Vi erbjuder att laga satsebeli. Receptet för vintern kan du njuta krydda under den kalla årstiden. Lär flera sätt.

Satsebeli: recept med ett foto

För smaksättning du behöver:

• rödvinsvinäger mängd en kopp;
• vegetabilisk olja;
• söt röd paprika i en mängd av 3 kg;
• Mogna tomatfrukter som vägde 3 kg;
• färsk vitlök i en mängd av 2 kg;
• salt.

teknik

Hur man lagar satsebeli? Receptet för vintern erbjuda överväga åtgärder.

1 steg

Tvätta tomaterna, poäng toppar på tvären. Doppa i kokande vatten under en minut. Ta sedan bort skalet och ta bort fröna. Vitlök ren, paprika, ta bort stjälken och partitioner. Grönsaker mala i en köttkvarn.

2 steg

Koka vinäger och låt den svalna. Banker, tvätta, torka och sterilisera.

3 steg

I tomatpuré sätta salt och vinäger. Fördela vikten av behållaren. Satsebeli bättre butik, topp, häll lite vegetabilisk olja. Bankerna zakuporte tätt och placera på en sval plats för förvaring.

Satsebeli sås: ett recept för vintern

De ingredienser som behövs för matlagning:

• Klar tjock tomatpasta (eller tomat) - 200 g;
• koriander - 2 stor stråle;
• 5-6 vitlöks tänder;
• torr smaksättning "Adjika";
• Art. l. vinäger 9%;
• salt, svartpeppar, Khmeli suneli.

teknik

Hur man förbereder en kaukasisk sås satsebeli? Receptet är enkelt, men det finns vissa nyanser som bör beaktas vid utarbetandet av aromer.

1 steg

För att förbereda såsen du behöver använda en bra tjock tomatpuré. Det är möjligt att köpa eller laga mat själv. Koriander krossa något sätt (mixer eller matberedare).

2 steg

Vitlök ren och hoppa genom pressen eller mixer. Blanda den med koriander, humle krydda suneli, torr adzhika, peppar och vinäger. Alla blanda väl och tillsätt lite vatten (förhållande 1: 1).

3 steg

Rör om igen och tillsätt salt efter smak. Ready sås utspridda i små burkar och lagra i kylan. Satsebeli kan ansöka om att tabellen omedelbart efter tillagning.

Satsebeli: receptet för vintern

Förbered såsen i den tredje receptet kan med hjälp av följande uppsättning av komponenter:

• cirka 15 bitar av tomater;
• salt Khmeli suneli;
• några vitlöksklyftor;
• Svart och röd paprika (inte kryddig).

Beredningen teknik

Tomater Tvätta och häll över kokande vatten, sedan ta bort dem från skalet. Hacka grönsaker mixer eller grind i en köttkvarn. Överföra purén i en kastrull och koka över medelvärme i en timme tills fullständig förångning av vätskan. Cirka 15 minuter tills kokta, placera sås i hackad vitlök, salt och häll smaksättning. Sätt satsebeli svalna och ingjuta. Redo för smaksättning nära burkar och plats på en sval plats. Om du koka sås och planerar att tjäna det omedelbart, rekommenderas att lägga till hackad koriander. Satsebeli perfekt lämpad för grillat kött, fisk, potatis och andra grönsaker. Försök att laga mat. Bon appetit!