Fisk och skaldjur sallader på semestern bordet, "läcker" recept

Du vill unna dig och dina nära och kära? Eller överraska dina gäster med påkostade smårätter? Det finns inget lättare! För att göra detta måste du inkludera i semester menyn skaldjur. Delikat rosa räkor, vita bläckfiskringar, lockigt pilgrimsmusslor, saftiga 'Saint Jacky", bläckfisk och bläckfisk - valet är riktigt bra. Med skaldjurssallad varje tur i en vintage maträtt gourmet. Men du behöver veta vissa matlagning hemligheter mystiska invånarna i havets djup. I den här artikeln visar vi hur du laga fisk och skaldjur sallader på semestern bordet. Nedan hittar du ett urval av de bästa recepten. För sallader kan du använda färdiga skaldjur. Det kan kokas räkor, krill kött, och även en mängd olika konserverade musslor. Men på listan har också recept som använder råa skaldjur. Detta avser i första hand ostron, musslor, rapanov.

Sallad från Julia Vysotsky

Royal (eller tiger) räkor är en del av många måltider. Men också från kräftdjur mindre också kan laga en läcker sallad med skaldjur. Recept inkluderar ofta användning av redan kokta räkor. Men Julia Vysotsky rekommenderar att ta tio renat grejer, men rå kräftdjur. De måste först frigöra. Skålen förbereda lezone av ägg, två matskedar vatten, en nypa salt, svart och kajennpeppar. Till denna blandning abborre räkor. Parallellt upphettas i en kastrull olivolja. Det bör vara en tillräcklig mängd för att steka stekning metod. Räkor tog ut lezone, rullade i mjöl och lägg i pannan. Sprid på en servett som dränerad överflödigt fett. Fint shinkuem halv rödlök och tre små inlagda gurkor. I en skål, blanda dessa två komponenter, deras klädd med citronsaft halvor, 2 msk majonnäs, 1 msk. l. Dijonsenap, chilisås på spetsen av en kniv. Krydda med salt påfyllnad. En stor tomat och halv paprika skuren i bitar. Litet huvud av sallad, "Romano" riva händer. Blanda i en salladsskål, dessa tre komponenter. Klädd med sås, rör. Sätt upp på stekt räkor i smeten. Om så önskas, kan man framställa en skaldjur sallad utan majonnäs.

Med krabba och broccoli

Denna maträtt kan tillagas i en alternativ budget och för en semester. I det första fallet kan dyra krabbkött ersättas av en ersättare - surimi. Men om vi vill laga fisk och skaldjur sallader på semestern bordet, låt oss inte vara penny wise och få en kvalitetsprodukt. Det kommer att ta tre hundra gram av den färdiga krabbkött. Ett huvud av broccoli i min mening, ta bort grova stjälkar, skuren i buketter. Poblanshiruem dem i saltat vatten i 2-3 minuter. Släng i ett durkslag. Publicera kyld kål i en salladsskål, polem saften av en halv citron. Två kokta hårdkokta ägg hackad grovt, som krabbkött. Alla mix, salt och majonnäs.

med Rapanu

Det är väldigt enkelt skaldjurssallad. Den största svårigheten - att klippa den bittra kammar rapanov. Då kan vi koka dessa sniglar i kokande vatten (osaltat) i tjugo minuter. Låt svalna och skär i strimlor rapanov. Marinering kött skaldjur soja och hackad lök ringar - i ättika. Låt stå i en halvtimme. Under denna tid, skuren i kuber två tomater, en paprika och två kokta ägg. Shift grönsakerna i en salladsskål. Tillsätt äggen. Dekantera från marinaden rapanov också lägga till dem i sallad. Vi blandar, salt, om så önskas, peppar. Majonnäs. En annan mix igen. Låt stå en stund i kylskåpet så att alla ingredienser, som de säger, med tanke på hans smak. Innan servering, dekorera skålen ringarna syltlök.

Med päron, grapefrukt och räkor

Vissa skaldjur sallader på semester tabellen framställs ofta inkluderar synes oförenliga produkter. Anslut frukt och räkor verkar inte konstigt för dig? Prova denna exotiska sallad! Ett dussin stora skalade räkor yngel på båda sidor i två minuter i en liten mängd olivolja. Två päron skuren i tunna skivor. En grapefrukt rengöra inte bara huden, utan även på transparenta membran. Vi agerar försiktigt så att inte kollapsade skivor som möjligt. I en separat skål klämma saften av en citron. Lägg en stor sked av olivolja och lite - honung och krydda med salt och peppar, vispa. Bryts ned på en platta kyld räkor, interspersing dem med skivor av päron och grapefrukt. Häll dressing. Dekorera med en dillkvist och med mark cashewnötter.

Italiensk sallad med bläckfisk

Denna rätt serveras vid bordet varm. Separat nödvändigt att framställa salladsdressing "vinägrett" (1 st. L. Vinvinäger 5,4 st. L. Olivolja, 1/2 hr. L. Salt, mald svartpeppar nypa). Tvåhundra gram av bläckfisk koka tills mjuk. förbereder också på ett enhetligt två potatis. För att rengöra dem, skuren i kuber och stekt i vegetabilisk olja tills de är knapriga. Sex körsbärstomater i halvor. Tio svarta oliver undanta från frö. Blanda alla ingredienser. "Vinaigrette" lägga förband. Det är nödvändigt att veta hur man lämna in en varm sallad med bläckfisk. Vi sprider den på isvatten och tvättas obsushenny sallad. Bredvid sätta konserverade gröna bönor. Alla måltider bör vara lätt strös med riven parmesanost.

Skaldjurssallad och avokado

För denna maträtt, vi behöver två hundra gram kokt skalade räkor. Avocado skalade, skuren på längden, ta bort frön. Köttet skärs i små kuber. Orange ren, ta bort den vita membran. Om citrus är mycket stor, dela i halva skivor. Bundle av sallad "Iceberg" för min isvatten försiktigt skaka av fukt, tår lämnar händer i en djup tallrik. Tillsätt avokado och apelsin. Vi blandar, salt efter smak. Sallad med avokado och skaldjur görs med olivolja. Sätt kokt räkor på toppen. Du kan gnida osten på toppen, eller någon annan typ av hårdost.

Från "sea cocktail"

I stormarknader ofta funnit att den frysta produkten. Från denna sortiment kommer att visa sig mycket välsmakande skaldjurssallad. Recept liknande snacks är rikligt, men vi presenterar endast en av dem här. Koka "sea cocktail" i saltat kokande vatten i cirka sju minuter. Luta dig tillbaka i ett durkslag, avlopp och låt svalna. Tre stora och saftiga tomater gruva, skuren i små skivor. sallad stråle riva händerna i bitar. Vi gör påfyllnad. Vi kontakt med banken fem msk olivolja och saften av en citron. Skruvlock och skaka behållaren som en shaker. Sätta "sea cocktail", tanka, tomater, sallad. Mix, klädd Provence örter och salt. Sådana skaldjur sallader på semester tabell kan matas på olika sätt: i en skål på ett ark av kinakål i portions kremanki.

med pilgrimsmusslor

Många människor undviker sallader på grund av deras höga kalori dressing. Men du kan göra denna maträtt mycket kost. Vi erbjuder dig en skaldjurssallad utan majonnäs och vegetabilisk olja. Ungefär två timmar före servering rätter på bordet koka 650 gram pilgrimsmusslor. Häll saften av en lime, strö två skedar torr koriander, röd lökringar halvor, peppar peppar. Rör om, täck över och sätta i kylskåp för att marinera. I en skål, blanda konserverad majs (från en burk) med två matskedar olivolja. Dess krydda med salt och chili. Skålen för snacks matta sallad. I centrum spred pilgrimsmusslor från marinad ottsezhenny. På sidorna sätta majs. Den spred skivor av tomater. Dekorera skålen avokado och en skiva lime.

"Havsbrisen med bläckfisk"

Skalade skaldjur koka och bokstavligen en minut i kokande vatten. Skiva den kylda köttet två bläckfiskremsor. Separat shinkuem halvcirklar två glödlampor. Strö över socker, skållas med kokande vatten, häll en sked vinäger. Vi avsätta en kvart. Efter denna tid, dekan löken och blanda med bläckfisk. Nu tänker, än vår fyllning av skaldjurssallad "Sea Breeze". Du kan göra en enkel sås baserad på olivolja och citronsaft. Men mycket godare skålen kommer att släppas under svåra dressing. Blanda en matsked majonnäs, fransk senap och citronsaft. Allt klart!