Sammansättningen av nougat med jordnötter. Nougat med jordnötter

Finns många typer av godis. En av dem - konfekt jordnötter. Ingredienser kan variera från tillverkare till tillverkare, varför det smakar annorlunda. Det kan finnas olika tillsatser, t ex, kanderad frukt. Tack vare sina goda egenskaper kan konsumeras regelbundet.

beskrivning

Nougat kallade konfekt, som presenteras i form av söta trögflytande massa. Den har en karaktäristisk smak. Sammansättningen av nougat kan variera, men vanligtvis består den av nötter. Används för framställning av honung eller socker, rostade nötter, såsom valnötter eller skog, mandel och äggvita.

Det finns många godis recept. Beroende på vilken metod som används, kan konsistensen variera. För smak används kanel, citronskal, vanilj, kanderad frukt, choklad, torkad frukt och andra komponenter.

berättelse

Nougat anses vara en fransk dessert, som dök upp i europeiska rätter. Men det finns en version som är hem till Mellanöstern. Kanske sötma kom från Persien, till exempel, den typ av dessert som nu efterfrågas i Iran. Nougat som produceras i Spanien, Frankrike, Italien, Belgien. I Sydeuropa sötma blev populär i den 15: e århundradet.

I USA läggs till nougat barer "nötter" och "Mars". Men dessert recept skiljer sig från den klassiska matlagning. Eftersom det innehåller jordnötter, majssirap, gelatin. I sovjetiska butiker nougat, kola säljs i form av skurna bitar med nötter insvept i pergament.

typer av sötsaker

Nougat är 2 huvudtyper: vitt och brunt. Grunden för den första ingången av vispad äggvita och honung, så produkter få ljus, mjuk. Det kan vara en del av olika konfektyrprodukter.

Brown karamelliserad sötma innehålla socker, så det är mer solid. Nougat kan användas som en separat skål som en efterrätt, men ofta ingår i fyllningen för chokladkakor, kakor, choklad, rån och andra konfektyrprodukter.

struktur

Bindande komponenter är de produkter, såsom honung, äggvita och nötter. Nougatkompositionen kan variera för varje produktion. Nötter kan använda rostade mandlar, hasselnötter, valnötter, jordnötter.

Konsekvens sötma är annorlunda - från mild till svår. Den avgör sammansättningen av nougat. Aroma ge kanderad frukt, torkad frukt och choklad. Sötma visar sig gott, om den har en harmonisk komposition.

värmevärde

Sammansättningen av nougat innehåller följande komponenter:

• Proteiner - 7,1 g
• Fats - 10,6 g
• Kolhydrater - 72,2 g

Caloric produkten är 404 Kcal per 100 gram. Indikatorn kan vara lite högre beroende på ingredienserna. Proteiner behövs för normal tillväxt och utveckling. Honung är rikt på mineraler, fruktsyror, eteriska oljor, vitaminer, enzymer, aminosyror som har en hel del värdefulla egenskaper.

Naturlig nougat inte innehålla skadliga komponenter. Produkten är en energikälla eftersom det har en hel del kolhydrater. Och barn behöver energi för tillväxt. Från användningen av sådana godsaker visas bara positiva känslor.

beredning

Följande komponenter krävs för beredning av efterrätter:

• honung - 2/3 cup;
• Protein - 2 st;
• jordnötter - en kopp;
• torkade aprikoser - ½ kopp;
• skal av en halv citron.

Ska lägga bakplåtspapper. Honung bör införas en värmetålig skål och lägg i ett vattenbad. Du måste vänta tills den tändande och i detta ögonblick att skaka proteiner. Då ska de lägga till den varma honung, blanda tills slät.

Det är nödvändigt att skapa en trögflytande massa karamellfärg. Sammansättning nödvändigt att röra tills tjock och ljusare färg (ca 45 minuter). Tillsätt sedan jordnötter, aprikoser, citronskal. Kapaciteten vid denna tidpunkt alla står i ett vattenbad. Det är nödvändigt att röra om kompositionen till en vit färg.

Med tiden är vikten svårare att störa som nougat tjocknar. Då den massförskjutning i en form stängd bakplåtspapper. Sötma Ska svalt på en torr plats, så det bör lämnas för några timmar, och ännu bättre på natten. Efter stelning av nougat bör skäras i långa remsor med en vass kniv. Sötma insvept i pergament och förvara i kylskåp eller svalt. Dessert är klar för användning.

Produkten levereras till te som en separat skål eller andra sötsaker. Oberoende beredda nougat kommer att vara mer användbar när sätta naturliga ingredienser. Om produkten köps i butiken, bör du läsa kompositionen.

användbara egenskaper

Det har användbara egenskaper nougat. Produktsammansättningen är av värde på grund av dess komponenter. Om det innehåller mandlar, söta innehåller vitamin E och B. Denna dessert har en positiv effekt på hår, hud och naglar. Almond bidrar till att rena blodet, förbättra hjärnans funktion.

Dessa egenskaper kommer att ha en nougat godis. Ingredienser kan innehålla jordnötter, som är rikt på vitamin C, E, PP, V. mineralkomponenter i sötman är kalium, magnesium, zink, mangan, järn. Peanut behövs för att stärka immunförsvaret, förbättra blodproppar.

Kanderad papaya är en värdefull källa till komponenter såsom vitamin B, A, C, folsyra, och niacin. Dessa tillsatser förbättra aktiviteten i levern, lägre blodsocker, skyddar mot trombbildning. jordnötter användbara candy nougat, vars sammansättning ytterligare innefattar kanderad frukt. Produkten kommer att vara oumbärlig under intensiv träning.

skada

Varje dag finns det nougat skadliga. Produkten har en negativ inverkan på tillståndet av tänderna, som mjölksyran orsakar en kränkning av syra-bas-balansen i munnen. Socker ackumuleras mellan rengöringar, men det är en komponent av näringsämne för bakterier, som dämpar tandemaljen och orsakar karies.

Eftersom kalori sötma hög, kan på grund av överätande orsaka fetma, vilket är särskilt farligt för barn. Överskottet av denna dessert har en negativ inverkan på mag-takt, eftersom det kan orsaka dysbios. Det leder också till hudutslag.

På grund av de ständiga kolhydrater belastning komplicerat arbete bukspottkörteln, på grund av vad pankreatit eller diabetes kan förekomma. Många godis överbelastar levern, särskilt hos barn, så det finns allergiska reaktioner. Vid en hög halt av socker i blodet är nödvändigt att begränsa användningen av nougat.